Muhallebi: Klasik tarifi. Lezzetli muhallebi

Lezzetli muhallebi - unlu mamuller çeşitli büyük bir katkı. Her kadın bu enfes tatlı kendiniz pişirin. Kolay hatta acemi metresi bu makalede açıklanan ipuçlarından kullanarak klasik muhallebi hazırlamak için evde krem.

pişirmek için çeşitli yollar

Her krem, hem de sos bazı temel içerir ve buna çeşitli maddeler ekleyin. Temeli muhallebi - yumurta, süt, şeker ve un bulunmaktadır. Ayrıca, tatlı konsantre süt, tereyağı, jelatin, reçel veya ceviz gibi çeşitli boyalar ve parfümleri ekleyebilir. Önemli olan gıda kalitesi ve taze ürünler pişirmek için kullanmaktır. Sonra bir harika, narin ve havadar muhallebi olacak.

tarifi klasik

maddeler:

• yumurta - 2 adet;
• şeker - 1 kap;
• süt - 2 su bardağı;
• Un - üç yemek kaşığı.

hazırlanması:

1. Iyice yumurta, un ve süt bir bardak karıştırın.
2. Ayrı bir kapta, şeker, süt, ikinci cam birleştirir.
3. Sürekli karıştırılarak, kaynamaya elde edilen karışımın getirin.
4. yumurta, un ve süt oluşan tatlı süt kütlesi ile kapasite ekleyin.
5. Yine hala, mutfak eşyaları kaynar karıştırma içeriği getir. Hemen sıcaktan çıkarın.
6. kıvamlı homojen kütle hale gelmesinden sonra krem hazırdır.

protein krem

Ülkemizin her vatandaşı tadını biliyorum Protein krem, gevrek puf tüp suçlanıyor! Bu lezzetli tatlı evde kolayca yapılabilir. Size yumurta akı yapılmış bir ev muhallebi sunuyoruz.

maddeler:

• şeker - 12 yemek kaşığı;
• yumurta beyazı - 6 adet;
• Su - 1/2 kap;
• vanilya - Bir bıçak ucunda.

hazırlanması:

1. Dikkatlice ayırmak için gerekli olan yumurta akı sarısı. Proteinler buzdolabında koymak için bir saat boyunca ihtiyaç vardır. Bu ürün, kalın ve kararlı bir köpük içerisine çırpılır sağlamaktır.
2. Sonra şeker şurubu pişirilecek. Bu amaçla, sıcak kaynamış su size tamamen ortadan kalkana kadar bunu şekeri ekleyip karıştırın gerekir. Bundan sonra, tatlı çözüm koyulaşıncaya kadar kadar çok düşük bir ısıya kadar ısıtılması gerekmektedir. Elde edilen köpük kaşığı kaldırmak için gereklidir.
3. Soğutulmuş proteinler dik bembeyaz köpük içine çırpılmış edilecek. Ürünün hacmi üç ya da dört kez büyümesi bekleniyor. Sonra ağırlık biraz vanilya eklemek gerekir.
4. Bundan sonra, proteinin şeker şurubu içine köpük dökmek için gereklidir. o çözülmediği böylece sürekli kitle karıştırarak, çok dikkatli yapılmalıdır.
5. bir homojen madde ve bereketli elde etmek için, yine, bir mikser kullanılarak 10 dakika çırpılması. yumurta akı hazır Klasik muhallebi!

Bu tatlı tadı çok hoş. Ama avantajları var sonu yok. Protein ağırlığı hızla katılaşır ve uzun süre şeklini korur. Bu nedenle, ondan şekerleme için büyük bir dekorasyon (rozet, yapraklar) olsun.

Yağ muhallebi

Zaten bildiğimiz Reçete klasik pişirme tatlı. yağ ile muamele hava pişirme düşünün. Bu tür bir krem genellikle pasta "Napolyon" ilave edilir. Normal bisküvi için uyuyor.

maddeler:

• Buğday unu - 3 yemek kaşığı;
• yağ - 200 gram;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• Süt - 1 litre;
• şeker - 200 gram.

hazırlanması:

1. Şeker, un ve yumurta bağlamak ve bir kapta karıştırın gerekir.
2. üretilen homojen kütle, birkaç porsiyon karıştırılmış süt dikkatli olmalıdır.
3. Karışım, daha sonra hızlı bir şekilde ısıtma ve soğutma kaldırmak, bir kaynama noktasına getirilmesi gerekmektedir.
4. Önceden yumuşatılmış yağı yavaş yavaş süt karışımı önce yapılmış karıştırılmış olmalıdır. Bu, yavaş yavaş sadece çorba kaşığı yapılmalıdır.
5. süt ve tereyağı biri haline gelmiş, tüm dikkatle yeniden mix gerekir.
6. Bir kalın gür ve tekdüze bir madde ise - o zaman lezzetli bir muhallebi pişirin. fotoğraflarla tarifi bile acemi aşçılar tedavi etmek kolay hale getirecektir.

Alışılmadık bir tarifi

Süt, yumurta, şeker ve un - bu muhallebi hazırlanıyor hangi ana Bileşiklerinin bulunmaktadır. Klasik tarifi olan bileşenleri kullanmaktır. Ama hayat hala yaratıcı şefler mutfakta ilginç deneyler devam ediyor durmazsa. Onlar anladım krem muhallebi nasıl yumurta olmadan. Bu incelik pişirme inceliklerini düşünün.

maddeler:

• şeker - ½ bardak;
• Süt - 1 fincan;
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı;
• tereyağı - 100 gram.

hazırlanması:

1. Süt Hazırlanan tava ve şeker ile önceden hazırlanan karışıma dökülür edilmelidir. Kütle her zaman karıştırma, orta ateşte ön ısıtma için.
2. şeker çözüldü ve süt ısıtır sonra, sıvı buğday unu eklemek. Bu işlem kesintisiz olarak kütle mikser veya çırpma çırpma, yapılmalıdır.
3. Bu koyulana kadar, ortaya çıkan karışım, o zamana kadar kaynamaya gerekir. Bundan sonra gelecek krema, ocaktan alın ve 40 dereceye soğutmak.
4. Daha sonra, laktik ağırlık yumuşatılmış yağı ile bağlantılı ve bereketli krem halinde ortaya çıkan madde yenmek gerekmektedir.

Incelik hazır! Bunlar Eklerler, çörek kek yağ doldurulabilir. Dikkatli olun! Yumurta olmadan Lezzetli krem muhallebi bilinçsizce ana yemek pişirmeden önce yiyebilirsiniz.

yoğunlaştırılmış süt ile krema

Bu kanıtlanmış tarifi üzerinde kolay kendi başına tatlı hazırlamak.

maddeler:

• tavuk yumurtası - 2 adet;
• süt - 2 su bardağı;
• şeker - 1 fincan (200 gram);
• Buğday unu - 4 çorba kaşığı;
• yoğunlaştırılmış süt - tat;
• yağ - 50 g;
• vanilya şekeri - bir tutam. Bunun yerine, konyak bir damla kullanmak mümkündür.

hazırlanması:

1. Yumurta şekerle karıştırın ve sert doruklarına kadar dövmek gerekir.
2. Bu çıkan kütle izlemektedir sıcak süt dökün. Ayrıca soğuk su ve sulandırılmış unu ilave bulunmalıdır.
3. kalınlaştırılmış kadar karışım düşük ateşte ısıtılmış olmalıdır. Bunun için çay kaşığı likör veya rom karıştırılabilir olması gerekir. Bu teknik süt tadı püskürtmek için izin verir.
4. Bu bir sonraki kuyuya takip eder kremayı serin ve yoğunlaştırılmış süt, brendi ve tereyağı parçaları ekleyin.
5. kütle homojen madde bir duruma dikkatle karıştırılmalıdır.

Yani kolayca muhallebi yaptı. hiçbir şekilde Reçete klasik pişirme güzellikler aşağı sonraki sürümleri icat etti. Ama yoğunlaştırılmış süt ile tatlı son derece hassas ve rafine edilir.

Sonuç

Muhallebi mükemmel herhangi şekerleme tamamlar. Lezzetli kek, tatlı puf böreği, çıtır rulolar, bisküvi, sulu, kokulu hamur işleri - bu güzellikler tüm hava ve hafif bir tatlı eklenmesiyle mükemmeldir. Evde muhallebi bir çırpıda pişirmek öğrenin. Yukarıdaki tarifleri okuyun ve memnun olacaksınız birini seçmek yeterlidir. seçeneklerin her biri kendi yolunda iyidir. Deney ve bunu! Afiyet olsun!