"Sepetleri" - krema ile kek: tarifi

Birçok kişi çocukluk pastaları "Sepetleri" dan hatırlıyorum. Hepsi kafelerde, Sovyet döneminde satıldı. mantar, çiçek, çilek, hatta tavuk şeklinde tasarlanmıştır. onlar lezzetli Ne ... Kum sepetleri sadece ağızda eridi. Bir protein krem çok nazikti. Size evde kek tarifi sunmak istiyoruz. süreci çok zaman alıcı değildir ve çocuklar sevinci bir tedavi bir sürü almak olduğunu. Öyleyse ...

sepetler için Hamur

sepetler için hamur hazırlamak için, bu gıdalar üzerinde stok gerekir:

1. Tereyağı - 150 g
2. Şeker - 100 g
3. Vanilya şekeri - 10 g
4. Yumurta - Bir.
5. Ekşi krema - 1 çorba kaşığı.
6. Un - 250 gram.
7. Kabartma tozu - bir çay kaşığı.
8. Metal kalıplar.

Yani sepetler için hamur yapmaya başlamak. Bunu yapmak için, kabarık kadar tereyağı ve vanilya şekeri şeker fırçalamak gerekir. Ardından krema ve yumurtayı ekleyin, iyice karıştırın.

un daha iyi ve daha sonra karışıma dahil eleyin. Yoğurun. çünkü uzun yoğurma, gerekli değildir kurabiye hamuru hiç sevmez. Sepetleri - narin pasta, ama çünkü "fincan" ufalanan olmalıdır. Plastik sargı ile sonuçlanan kitle sarın ve yaklaşık bir saat boyunca buzdolabında koydu. Zaman geçtikçe, biz hamur çekin ve sosis kapalı rulo küçük bir bölümü kesilmiş. Biz ince bir kek içine rulo gereken her biri parçalar halinde kesti. boyut pişirme teneke çapı yaklaşık olarak aynı olmalıdır. bir kalıp içine koymak için her çember, duvar ve zemin sıkıca basılı. pişirme sepeti deforme olmaz sırasında böylece alt kısmı, çatalla delin edebilirsiniz. Biz hamur çok yapışkan çıkıyor konusunda uyarıyorlar ve bu nedenle un kullanmak zorunda istiyorum. İşte kum sepetleri ve hazır. Onları pişirmek için sadece kalır.

hamurla Tins bir fırın tepsisine koyup fırında gönderin. 200 derecede iyi pişirin. Yedi dakika için yeterlidir. Sepetleri - narin hamur işleri, fırında bunları aşırıya kaçmayın, oldukça hızlı bir şekilde hazırlanmış, fakat, bak.

Şimdi krem hazırlamak için ilerleyebilir.

kreması Malzemeler

Bilindiği gibi, sepet - onları tasarlamak için birçok yol vardır bugünden rağmen krema ile kek,: bal sırılsıklam jöle, fındık, altında meyve, çilek ... Şimdi ilk sürümü üzerinde durmak. Her şeyden önce, biz yapacağız krem ne tür karar vermeniz gerekir. Klasik bir tarifi proteininin kullanımını içerir. hazırlanışı take İçin:

1. Üç yumurtadan Proteinler.
2. Şeker - 250 gram.
3. Su - 90 gram daha fazla.
4. Sitrik asit, - bir çay kaşığı üçüncü.

Pişirme krema kek

Bir lezzetli krem hazırlamak için hazır. o yoğun çıktı Yani, iki kuralı hatırlamak emin olun:

1. Kaplar mükemmel temiz olmalıdır. Pot, genel olarak önceden temizlenebilir toz şurup hazırlanması için.
2. her durumda Proteinler sarısı ile karıştırılmamalıdır. Aslında sarısı bu - bir yağ, normal proteinleri sallamak olmaz.

sepet yapmaya, yemek tarifleri sopa tavsiye tam olarak nasıl bunu elde etmek. Öyleyse başlayalım.

Biz sarısı beyazlar ayrı ve mikser kase içine göndermek.

Ayrıca, suyun bir tavada dökün ve şeker dökün, ateşe koymak gereklidir. Bir zamanlar küçük bir durak olabilir, yanmış değil. Şurup dört dakika kaynatılır. Buna az bir sitrik asit ilave edilmesi gerekmektedir. Yine iyice karıştırın. soğuk su ile bir kapta biraz tatlı kitle damla - isteklilik kontrol etmek çok kolay olabilir. Damla yayılmış ise, bu yüzden hazır.

Önemli! şurup kontrol edilmesi, ısı tencere çıkarın. o özetle eğer bir açık renk olması için gereklidir - ve acı tadacaktır krem çevirmek, ancak krem berbat edebilir, ama biz yoğun bir dokuya, beyaz almak istiyorum.

tamam emin olun? Mükemmel! Bu noktada başlayabilirsiniz beyazlar dayak. zirveler çok güçlü olur. Ve karıştırıcı tam hızda son aşamada çok dikkatli olmak şurup ince bir dere dökmek gerekir. önünde Ağırlık hacminde artmaya başlayacaktır. Çırpma krem soğuyana kadar kadar bir on dakikaya ihtiyacım var. Bu tutarlı ve düzgün bir kıvama sahip ve iyi bir şekil tutmalı. İşte krem kekler ve hazırdır. Şimdi küçük sol kolun. Sen Keklerimizi almak gerekir. Ve ancak o zaman üzerinde ve tattırarak taşıyabilirsiniz.

Nasıl sepetleri monte?

Sen Çocukken annem aldım kek altındaki hatırlayacaksınız, hep karanlık reçel oldu? O korkunc tatsız görünüyordu. Bizim sepetleri, yemek tarifi, tabii ki, biz uyacağız, ama çilek ile lezzetli reçel veya reçel altındaki koymak yapma. Örneğin, kiraz. Biraz koymak - Ister misiniz yoğunlaştırılmış süt. Ya kuru erik doğranmış. mutfak şırınga yardımıyla üstündeki krema koyun. İsterseniz, biraz sonra pasta veya çikolata tutam serpin olabilir. yirmi dört sepet sayısından Alınan üretmek mümkün olmalıdır. Sen tatma başlayabilirsiniz.

size krema ve ev pasta, "sepet" pişirebilirsiniz istiyorum ve inan bana eğer görebileceğiniz gibi incelik kafede satılan ne daha kötü olduğu için, sonuç, sizi ve çocuklarınızı memnun edecektir. Sizin ev bu mutfak başyapıt takdir edecektir. Ve daha tatlı yapmak istedi.

Başka ne bir kremalı pasta yapılabilir?

Biz klasik tarifi, tabiri caizse, bir pasta, "sepet" pişirmeyi sizinle tartışacağız. Ama bu tema üzerine varyasyonlar bir sürü olduğunu anlamak gerekir. sizin mutfak hayal sınırlamak ve yeni seçenekler çalışmayın.

Protein krem Bunun yerine, örneğin,, krem ve marmelat ile pasta yapabilir krema ile süslenmiş mevsime meyve jölesi (çilek, kırmızı kuş üzümü) ile doldurun. Genel olarak, burada nerede alem fantezi olduğunu.

krema ile pasta

Hızla mükemmel bir tatlı yapmak istiyorsanız, o zaman bu kesinlikle gelecek bir seçenektir. Krem şanti sizin şenlikli tatlı yemek verecek. Sadece lezzetli krem sepet ne olacağını düşün! Kek, zarif, güzel ve çok nazik olsun.

Biz krem pişirmek önerilir. Tabii ki, hazır krem satın alabilirsiniz, ancak bu ihtiyacımız olan şey kesinlikle değil. Size onlar düşmez, böylece onları kırbaç nasıl sırrını ortaya çıkaracaktır.

krem Alış, onlar taze olduğundan emin olun, bu çok önemlidir. Buna ek olarak, kendi yağ içeriği en az otuz beş yüzde olmalıdır. Ana onlar paketinden dökmeden önce, tüm yağ köşelerinde kalmaması, iyice sallayın.

çok soğuk olmalı sen, krema olacak hangi yemekleri: Bir numara unutmayın. Bu nedenle, ön soğuk kuyu buzdolabında kase ve krem karıştırma.

Buna ek olarak, yemekler çok iyi yıkama ve kuru. Aynı zamanda nihai sonuç için önemlidir. Ve daha iyi şeker alır ve topaklar olmadan ve hafif ve havadar olsun elemek için hangi avans, toz değil. Kararlı bir köpük olarak daha sonra kendilerini zaman vzobyutsya krem küçük porsiyonlarda ilave edilmesi gereklidir.

Ve başka ipucu. maksimuma yavaşça artırmak, çok düşük bir hızda, krema başlatın ve ters sırada bitirecek.

Kendimi uzun lekeler görünümünü bozan olacaktır krem yüzeyinde görünebilir yenerek sürecini yapmayın. Sen kitle kaşıkla yapışarak, bunu delik gecikmiş olmadığını göreceğiz sona erebilir.

Tabii ki, yine de koyulaştırıcı maddeler ya da jelatin kullanabilirsiniz. Onlar dayak sırasında tanıtıldı. Bütün bu hileler kullanarak, mükemmel bir sonuç almak. Eh, uygulamaya gitmek?

Preparasyon krema jelatin ile

Evde pasta, "sepet" hazırlamak için şu malzemeyi almak:

1. Yağlı krem - 600 mi.
2. Jelatin - 20 gram.
3. Pudra şekeri - üç yemek kaşığı.
4. Vanilya şekeri - bir paket.

çıkana kadar toz halindeki şeker ve vanilya ile soğuk krem yendi. jelatin ambalaj üzerinde talimatlara göre, su içinde çözündürülür. Çok çabuk, bir çözelti elde etmek için kremanın bir kaç yemek kaşığı karıştırın gerekir. Ayrıca, çırpma, yavaş yavaş krem haline tanıtmak. İşte krem ve hazırdır. Kullanmadan önce, serin biraz daha iyi bir sürü. Ve sonra sepetin üzerinde yatıyordu. Bitirdi kek buzdolabında saklanır. Bu arada! krem gerçekten kokuları emer unutmayın.

Ve başka. Pastalar ev yapımı marmelat ile dekore edilmiş veya hazır satın alınabilir.

tereyağı krema ile Sepetleri

Çok lezzetli kek elde tereyağı krem. tereyağı yüz gram ve konsantre süt dört yemek kaşığı almak hazırlamak için.

Kalın bir krem ve çırpma başlangıç harmanlayıcı, bir mikser veya bir fırçalamak için lapa yağı. Bu kabarık beyaz bir kütle almalısınız. Sonra, yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt dökün ve başka on ya da on beş dakika yenerek devam etmeliyiz. krem tek tip olacak. Biraz soğuması gerekir ve daha sonra sepet üzerinde durabilir. Bitmiş kek taze meyve dilimleri süslemek için tavsiye edilir.

hamur işleri için krem dolgular birleştiren "Tartlet"

Aslında, her bir krem, tek başına kullanılabilir ya da başka dolgu maddeleri ile birlikte. Örneğin, yaprak rozet ile yağ yapmak için üstten sonra sepet içinde ilk protein kütlesini koymak ve. güzel ve lezzetli alın.

Eğer meyve ile jelatin sepet yaptıysanız, o kesinlikle bazı krem süslemek için top.

Ve başka seçenek yoktur. Ama bu biraz daha tamircilik zorunda kalacaktır. sepet yayılmış krem, örneğin bir jelatin kabuk meyve ile birleştirerek bir protein. Meyveler sezonu alıyor. Böyle durumlarda, çilek ve ahududu, kuşüzümü bile dal Çok güzel. krem meyveli asidite ile birleştirilir çünkü Kek, çok tatlı değil. Ve bu sepetler güzelliği ve konuşamıyor. Bunlar çok parlak var. Bu yemek daha.

yerine epilogue

Gördüğünüz gibi, mağazalar ve kafelerde tatlılar satın gerekmez - ve eğer evde yalnız harika bir tatlı pişirir istiyorum. Biz bu makalede listelenen tarifler gibi kullanışlı emin olun umut ve sepet hazırlamak için ilk kez karar verirler. çocukluktan Kek kesinlikle bebeğinizi tatmak isteyeceksiniz. Afiyet olsun!