Sochevitsa veya mercimek? Bu nedir?

sochevitsa mercimek hale geldikçe

Mercimek - gezegenimizin en eski bitkilerinden biri. O kadar erken yetiştiği bilinmektedir Tunç Çağı. Antik Mısır'da onların un ekmek yapılıyordu. Gıda kullanmış olmasının yanında Romalılar, mercimek bir ilaç olarak kullanılmaktadır. Rusya mercimek yılında on dördüncü yüzyılda ortaya çıktı. Diğer fasulye aksine, genellikle çok sulu ve yumuşak mercimek haşlanmış. nedeniyle Rusya'da bu özellik onun sochevitsey çağırdı. Ancak, daha sonra, ilk hece "che" olarak değiştirildi ve sochevitsa mercimek olarak tanındı "den". Orta çağlarda bu düzleştirilmiş fasulye yemekleri genel nüfusun ana diyet idi. Rusya yanında yukarı on dokuzuncu yüzyıla kadar dünyanın mercimek büyük üreticisi oldu. Ancak, 19-20 yüzyıllar mercimek varlığının önemini kaybetti ve kendisi kullanım dışına çıktı. Yaklaşık iki yüzyıl boyunca, birçok Ruslar bile mercimek gibi böyle baklagiller duymamış. Bu nedir ve nasıl pişirilir? Bugüne kadar ülkemizde mercimek olan ilgi yararlı özelliklerinin bilgilere, önemli ölçüde sayesinde artmıştır. Birçok bazı günlük diyette bu fasulye tanıtmaya başladı - proteinin büyük miktarda içeren bir ürün olarak Oruç sırasında mercimek yemeyi. yemek için neden kullanışlı olduğunu Bununla birlikte, henüz mercimek aşina olmayanlar için, ne olduğunu ve ne kısaca yanıtını vermek ve bunların nasıl çekirdeklerinden lezzetli, doyurucu ve diyet kek pişirmek için söylemek deneyin.

mercimek Faydalı özellikleri

Birincisi, bilimsel olarak bizim mercimek kanıtlanmış sindirim sistemi olup genetik olarak adapte. Buna ek olarak, meyve vücut tarafından ihtiyaç duyulan neredeyse tüm besinleri içerir. Bunlar protein yeterli miktarda var, ete aşağı değildir. Mercimek demir, vitamin A, E, B, PP, birçok mineraller açısından zengindir. Bununla birlikte, en önemli özelliği, bağımsız bir şekilde, yetiştirme koşulları birikmemesi, ve bu nedenle, nitratlar gibi zararlı maddeleri ihtiva etmez ve bu nedenle çevre dostu bir üründür. Mercimek vb birçok çeşidi :. Kahverengi, kırmızı, yeşil, tepsi Hepsi yukarıdaki özelliklere sahip olduğunu, ancak en kullanışlı, ancak, bir Belleville mercimek (makalenin başında fotoğraf) 'dir. O kan şekeri düzeylerini düşürür, çünkü şeker hastalığı olan kişiler için vazgeçilmezdir. Artık bir mercimek ne olduğunu, ne olduğunu ve neyi dünya çapında popülerliği sırrıdır.

Katman kek mercimek dolması

Bu pasta hazırlamak için biz puf böreği ve Ermeni Lavaş birkaç ince yaprak kullanmayın. Birincisi, bizim çanak daha az besleyici olacağını, ve ikinci olarak, gerçek pide doğasında özel tat alacak.

malzemeler

• 3 yaprak Lavash;
• 1 fincan mercimek;
• 1 büyük havuç;
• 1 baş soğan;
• otlar: maydanoz ve dereotu;
• baharatlar: şerbetçiotu-suneli, karabiber;
• tuzu;
• 1 yumurta;
• bitkisel yağ.

doldurmak için mercimek Pişirme

Pişmiş kadar Fasulye mercimek kaynatın. bir süzgeçten atın ve suyu boşaltın. Bir kaba rende Carrot peel ve ovun. Ayçiçeği yağı soğan ve yavru doğranır havuç, heyecan, kapak eklemek ve 5-8 dakika pişir. Bu süreden sonra, tuz ile sebze mercimek, baharat ve lezzet eklemek ince doğranmış yeşillikleri ekleyin. Tüm hafifçe karıştırın. hafif karışımı soğumaya bırakın.

pasta oluşumu

Tablo dekompoze Lavash bütün yaprak üzerinde (yığın). Dikkatle dolgu üzerine yayılmış. doldurma ile birlikte bir rulo halinde Lavaş düz levhalar büküm hafifçe deneyin. Küçük pim, dikdörtgen bir şekil (genişlik 7-8 cm ve Lavash eşit uzunluk) elde edildi. Yumurtayı yağlayın ve elmas halinde kesilmiş. yağ, kek pişirme ve kahverengi oluncaya kadar bir fırında önceden ısıtılmış fırında ambarında koydu. Ortaya çıkan kek o doldurma et değil, mercimek kullanılan izlenimini yaratacak, çok lezzetli ve besleyicidir. "Ne var? Ne lezzetli doldurma "- Eğer misafirler soracaktır.