Nasıl en az bir çaba ile sağlam bir köpük protein Beat: birkaç pratik ipuçları

Birçok tariflerde gerekli serin köpük içinde protein çırpın, ancak açıklanan süreç son derece nadirdir. Ama gerçekten iyi bir beze bazen o kadar kolay değildir yapmak. ilk şey başlangıçta dikkat etmek gerekir - bu yumurta ve onların sıcaklık tazelik olduğunu. Bir daha kompakt bir yapıya sahip olduğundan İronik olarak, taze yumurta çok zordur proteini kırbaç. Bir kaç gün duracak, bu çok daha kolay hale getirecek. Ayrıca, sıcaklık ve ürün ve yemekler yeterince düşük olması gerekmektedir. Çanak, bir süreç olacak ve kendilerini önce beyazlarını çırpın yumurtaları soğutmak için tavsiye edilir.

Deneyimli aşçılar da güçlü şeyi bozabilir su veya yağ küçük damlalarının varlığı beri, mükemmel temiz ve kuru tesislerini kullanmaları tavsiye edilir. (Bir protein sallamak zor olacaktır) cam hazne kullanılmalıdır ve bir adet karıştırıcı meme 2 olmalıdır. sarısının penetrasyon yağ damlası (kütle köpük olmaz) eşdeğerdir çünkü sarısı departmanı, çok dikkatli hareket etmelidir zaman. Daha ziyade, tam tersi daha sarısı ekleyerek proteinin bir kısmını feda daha iyidir.

hemen azami hızda mikser açmayın. En azından başlayın ve sonra yavaş yavaş maksimuma çıkarabilirsiniz. Protein başlangıçta tatlı ise, o zaman vzobetsya değil çünkü Tatlandırıcılar (şeker veya toz), zaten hafif çırpılmış kütle haline dökmek gerekir. Çoğu zaman, işlem hızlandırmak ve daha kararlı bir köpük kullanıldığında, koruyucu elde edildi. endüstriyel ölçekte, bu tipik olarak, sitrik asit ya da sirke ve limon suyu ev sahipliği yapmaktadır. Ancak, krem asidik değildi onunla abartmak değil önemlidir.

Bilerek protein ve şeker kırbaç nasıl doğru, sen beze, beze ile pasta pişirmek veya sadece yapmak , protein krem tüpler gibi. Genellikle 1 proteini 2 yemek kaşığı şeker (veya toz) ve limon suyu birkaç damla alarak.

Karışım artık (çok sağlam bir köpük olarak, örneğin), depo devrilme düşecek kadar, böyle bir duruma bir protein kırbaç, beze kek veya beze hazırlamak. Sonra yavaşça yaklaşık 20 dakika boyunca bir değil çok sıcak fırında parşömen üzerine yayılmış ve pişmiş (bir kaşık veya özel eki ile şekerleme Kulka ile). Bu durumda, her durumda kapıyı açamıyor. Kek için kitle bir kalıba yayılır ve biraz daha uzun pişirin.

Hazır beze karşılıklı tereyağı krem birleştirebilir ve onlar süslemeleri kek, dondurma ya da diğer tatlı. beze bir dekorasyon olarak kullanılırsa, bu genellikle köpük önce (pudra şekeri sonra) elde edilmiş aşamaya boyalar eklenmek suretiyle boya renkli hale getirir.

böyle bir kararlı köpük gerektirmediğinden, bisküvi veya diğer testte biraz daha kolay için protein çırpın. Ancak burada da önerilir yukarıda verilen öneriler gözardı etmemeye. Aynı zamanda dövülmüş yumurta beyazı yüzden çok dikkatli olmak bir karıştırıcı kullanarak ve yavaşça aşağıdan yukarıya doğru bir kaşık kütlesini karıştırarak değil, diğer malzemelerle (yumurta sarısı, tereyağı, un vs.) bağlamak için, yerleşmek için oldukça kolay olabilir olduğunu hatırlamakta yarar var.

Ne yazık ki, tüm ev kadınları protein krem nasıl bilmiyor. Ve aslında o kadar hazırlamak mümkündür kullanarak, kalori az içerir diyet tatlılar.