Gıda ve içecekPişirme İpuçları

Ne saniyede gelen domuz kaburga pişirmek için?

Domuz kaburga planı hazırlanmasında oldukça az maliyetli ve daha yüksek değişkenlik değerli bir üründür. Kendini ve sevdiklerini, aynı zamanda kutlama ve tatil için gerçek gastronomik lezzetleri şımartmak için bir arzu olduğunda bunların gündelik yemekler tablo için sadece yapılabilir. Bu olabilir kalın çorbalar D. Biz en az çaba harcayarak, domuz kaburga pişirmek ne söyleyecektir. Öylesine zengin lezzet, kızartma bir tavada veya ızgara etler ve birlikte baklagiller ile, fakat daha sonra maksimum zevk aldı.

Bazı yararlı tavsiyeler

İlk olarak, karkas bileşeni verilen isim ne anlama geldiğini açıklığa kavuşturmak için. Farklı olan bu üst kısım Meme kas tabakası, kaburga bir orta kısma ve bir yağ az miktarda kalınlığı. Ürünün ana avantajlarından biri de hazırlık hızıdır.

İkinci olarak, piyasada kaburga satın, onları almak neden hemen belirlenmesi gerekir. büyük parçalar veya daha küçük (10 cm uzunluğunda) içine kesmek için gerekli olup olmadığı gerçeği, eğer varsa, tek tek parçaya bağlıdır üzerinde. Izgara ve kavurma için, fazla et o kaburga seçmek en iyisidir. Çorba aynı takım elbise ve küçük bir katmanla.

sorusu domuz kaburga pişirmek için ne doğduğunda Üçüncüsü, aynı zamanda baharat ve marine seçimine dikkat edin. Harmoniously meyveli notları (lingonberry, kızılcık) ve akut breading ile yumuşak et ekşi-tatlı soslar ile. Size kaburga için kanıtlanmış ve basit tarifler başlatmak için kullanmanızı öneririz.

Tarif №1: tatlı ve ekşi soslu Yedek kaburga

Çok basit olanı barbekü domuz kaburga pişirmek için de hoş bir sürpriz olacak ama bakım turşusu önceden alınmalıdır. Yani, ihtiyacınız olacaktır:

  • domuz kaburga (etli) - 2 kg;
  • Su - 3.5 ul;
  • bal (ya da şeker kamışı) - 250 g;
  • Sos veya ketçap "barbekü" - 0,5 su bardağı;
  • kireç (veya limon) - 3 (2) parçalar;.
  • Balsamik - 0.5 çay kaşığı ..

İlk adım, bandın kenarları kaldırmak ve 10-20 cm uzunluğunda parçalar halinde bölmektir. Daha sonra, bir tencereye tuzu (3.5 hac. L.) ekleyin, su ekleyin ve et pişirmek. Böylece kaynama noktasına getirmek 20 dakika boyunca yaklaşık 95 ° C sıcaklık emmek gerekli değildir.

Şu anda, sos hazırlayın. seramik kase, ketçap, bal, limon suyu (veya limon suyu), 1 saat karıştırın. L. Tuz, biber ve sirke (beyaz ya da keskin bir börek sürebilir). Karışım, üniform hale gelinceye kadar karıştırılmıştır.

Hazır kaburga, su kaldırmak ve kuru bir havlu ile pat. Sonra sosu yağlamak ve tava veya ızgara ızgara hemen teslim bolca fırça. periyodik torna ve kalıntılar sosu yağlama yaklaşık 20 dakikalık bir ortalama hazırlayın. Hazırlanan ızgara kaburga 10-15 dakika dinlendirin ve hizmet edebilir.

Tarif №2: soğan ve sarımsak turşusu içinde kaburga

Bir aile yemeği ya da bir dost organizasyonları için ikinci domuz kaburga pişirmek için, bu opsiyon tarafından geçemiyor karar verirken. Özellikle böyle et harika servis ediliyor karamel sos. Gerekli malzemeler:

  • Kaburga - 1 kg;
  • Büyük Soğan - 1 adet;.
  • sarımsak - 5 adet;.
  • Konyak - 2 yemek kaşığı. l.;
  • biberiye - L, 0.5 saat..
  • Toz karışım, biber - L, 0.5 saat..
  • kırmızı biber (akut ya da tatlı - kendi takdirine bağlı olarak) - L, 0.5 saat..
  • kereviz (yeşil) - 1 demet.

konyak ve baharat, pürüzsüz olana kadar blender soğan ve sarımsak Fight ekleyin tekrar karıştırın. Sonunda doğranmış kereviz olun.

tek tek parçalar halinde kesilmiş, soğuk su ve obsushennye kaburgalarına yıkanır. onlar turşusu ile cömertçe yağlamak Her taraftan, bir kase, kapak içinde birleştirmek ve en az 3-4 saat buzdolabında bekletin ve en iyiden aşçı domuz kaburga unutmayın 12'ye sol ikinci çanak ızgara ile (fırında olabilir veya olmayan), büyük ölçüde görev basitleştiren.

Bir fırın tepsisine üzerine marine et gelsin ve folyo ile kapatın. 180 ° C'de bir saat pişirin kaburgalar. Ardından kadar net ya da sadece yüksek ısı altında ızgara, folyoyu çıkarın çarpıyordu et suyu dökün ve Kahverengi.

karamel sos hazırlanması

İhtiyacınız olanlar:

  • soya sosu - 2 çorba kaşığı. l.;
  • şeker kamışı -;. 1 saat daha.
  • Bal - L, 2 saat karıştırıldı..
  • portakal suyu - 1 çorba kaşığı. l.

tencerede pişirme et sırasında açığa suyu 0,5 bardak dökün, geri kalan tüm malzemeleri ekleyin ve kaynatın. İstenilen kıvama kadar düşük ateşte karışımı kaynatılır. Soğutma üzerine daha da kalınlaşır olacağını unutmayın.

Garnitür (her zamanki patates kızartması veya haşlanmış pirinç), yanı sıra taze sebze sosu üstüne onu yağmurlama, sıcak ile eti servis edin.

Eğer füme domuz kaburga ne yapabilir?

seçenek sadece sizin için onları çok basit yemek, size çorba yapmak önerilir. hepsi gereklidir tatmak emin olun. füme domuz kaburga iyi tamamlayıcı baklagiller (nohut, fasulye, mercimek ve bezelye) olacaktır. Çorba onlardan çok besleyici, içten ve bir tarif edilemez tat elde edilir. fasulye tüm bezelye sevmiyorsanız, - neredeyse mükemmel. böyle bir çorba tarifi ve biz sunacak. İhtiyacınız olanlar:

  • füme domuz kaburga - 1,5 kg;
  • bezelye (kuru) - 2 fincan;
  • havuç orta boy - 3 adet.;
  • kereviz - 250 g;
  • Patates - 300 g;
  • soğan - 2 adet;.
  • salça - 2 çorba kaşığı. l.;
  • defne yaprağı (küçük) - 1 adet;.
  • Zemin biber ve karabiber, tuz - tat.

çorba pişirme aşamaları

Tavsiye Bezelye gecede ıslatmak ve ertesi gün, ara sıra karıştırarak, kaynar su iki bardak dökün ve yaklaşık bir saat pişirin. Kaburga soğuk 2.5 litre su dökün ve daha sonra oluşan bir köpük kaldırmak bir kaynamaya yüksek ısıya getirmek.

Tüm temiz sebzeler. Kereviz, havuç, soğan, kuru bir tava podpech (yaklaşık 6 dakika) ve kaburga bir kapta koydu. kısık ateşte bir saat pişirin ve 5-10 dakika içinde sona ermeden lavrushki yaprağı ve karabiber vazgeçmek.

Sonra sonra kalan sebzeleri (doğranmış) atmak, ayrı bir tencerede et suyu filtre buğulama bezelye ekleyip 8-10 dakika pişirin gerekiyor. başka bir yarım saat ve pişirme bitmeden birkaç dakika (3-5) için çorba kaynamaya, salça koydu. kaburga ile et kaldırın.

süreç açıklamasının tamamını süresi, muhtemelen füme domuz kaburga gelen yapmak fark edince çorba çok basittir ve bu durumda sonuç tüm beklentilerinizi aşacaktır.

Son aşama tercihlerinize bağlıdır. olduğu gibi Çorba bırakılabilir. Çok geleneksel ve tanıdık bir seçenek. Ve onu kırmak ve blender püresi çorbası olsun, bu durumda, kaynamaya ateşe sıcak geri taşlama sonra ve ardından her hizmet et dilimleri düşürmek mümkündür. beyaz ekmek sarımsak tost ile servis yapın.

Bu domuz kaburga hangi aşçı sadece küçük bir parçasıdır. Fotoğraflar tarifleri gerçeğe karşılık geldiği, daha çekici ve iştah açıcı görünüyor. örnek, hardal, elma, ayva, böğürtlen (kırmızı böğürtlen, kızılcık) ve baharatlı Provence otlar için yeni tatları ve alışılmadık kombinasyonu deneyin.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.