Nasıl etli dolma pişirmek için?

Birçoğumuz geleneksel lahana dolması seviyorum ama herkes lezzetli lahana rulo pişirmeye bilir. dolma geleneksel anlamda - kıyma ve pirinç karışımı, lahana yapraklarına pişirilmiş. Yurtiçi mutfak Ukrayna ve bu yemeğin ödünç Litvanya mutfağı. Bunlar aynı o "dolma" denilen Türk ve Tatar tarafından 15. yüzyılda geldi. Başlangıçta, koyun eti ve üzüm yaprağı sarılı buğday ve üzüm yaprağı lahana yaprakları yerine kendi biçimiyle bu yemeğin pereinachilo Slav mutfağı, "Dolma" ve doldurma domuz ve pirinç oluşur başladığını belirtmek gerekir. Bu yemeğin pereinachennye adı yalnızca 18. yüzyılda almıştır. Yumuşak lahana yaprakları sarma tüm doldurma, "doldurulmuş lahana" olarak tanındı zaman. Önce lahana rulo pişirmeyi, sen lahana hazırlamak gerekir. lahana yaprağı yumuşatma için kaynama suyu kafasına yerleştirildi. Böylece, folyo ile sarın ve beyazlaşma için bir kaç dakika fırında göndermek yaprak kesmek mümkündür. istenen sonucu elde etmek için yaklaşık 5 dakika boyunca beklemeye yeterlidir.

lezzetli lahana rulo hazırlamak için, size hayal gücü ve yaratıcılığı kullanabilirsiniz yanı sıra temel teknoloji bilmemiz gerekir. etli dolma pişirmek konusunda bir soruyu yanıtlayan İçlerinde kıyma şeklinde ilaveten dikkat ve diğer malzemeleri ekleyin istiyorum. et ve pilav ile doldurulmuş pişirmek nasıl düşünün.

lahana, sığır eti, biraz pirinç, soğan, tereyağı, tuz, biber ve otlar: Bu yemek hazırlamak için, aşağıdaki maddeler gerek.

Ve şimdi en önemli şey, lahana rulo yemek pişirmeyi.

Biz sapı çıkarın ve lahanadan tuzlu su kaynayan bir tencereye gönderin. Uvarov neredeyse hazır kadar ona zaman verin. Lahana gevşek, o zaman yaprakları ayırmak için gerekliyse, onların kat koyup pişirin. Bu, tüm sayfaları eşit aşağı haşlanmış olmasını sağlar. Bitmiş lahana yapraklarına omurganın daha kalın parçalar kesmek gerekir.

Pirinç yumuşayana kadar tuzlu suda pişirin. kahverengi oluncaya kadar yağ içinde gerekli kıyılmış ve yavru Yay. Et eziyet ve pişmiş pirinç ve pasajlamaya soğan ile birleştirmek gerekir. karabiber ve tuz serpin. Böylece, bizim lahana dolması doldurma hazırladık. Biz hazırlanan levhalar üzerine yayıldı ve bir silindirin ürün formunu veren her yönden sac doldurma kapatacak şekilde çevirin.

Sonra sos yapmak gerekir. Onun için, un, ekşi krema, lahana çorbası ya biraz sürer et suyu ve salça.

renk değişmedi, böylece Un, biraz kuru olmalıdır. Tuz ve karabiber ekleyin yanı sıra salça, çorba ekşi krema ve un çözün. Biraz kalınlaştırmak için kısık ateşte kaynamaya koyun. 5-7 dakika - pişirme sosu için geniş bir zaman.

Önce her iki tarafta yağda kızartılmış dolması gerekir. Sonra yağlanmış fırın tepsisine koyun ve pişmiş sosu dökün. Son aşama - tam hazır yüksek sıcaklıkta bir fırında pişirme. bitmiş yemeğin güzel pürüzsüz bir kabuk ile kaplanmış olmalıdır. Yeşiller biz sadece hizmet verirken bitmiş yemeğin işlemek gerekir.

Ben elma ve etli lahana dolması nasıl hazırlanacağı hakkında konuşmak istiyorum.

yukarıda tarif edildiği gibi Lahana ile aynı şekilde hazırlanmıştır.

İçi için size soğanı temizleyip ince doğrayın gerekir. Sonra, cilt onları temizlemek, elma çekirdek kaldırmak biz küçük şeritler halinde kesilir ve pişmiş soğan ile bağlanmak zorundadır. Bir tava ette Fry. küçük parçalar halinde kesmek için ve soğan ve elma ile bağlantı yoktur. Oluşan karışım tuz olması ve kızartmak için tavaya için göndermelidir.

bitmiş doldurma lahana yaprakları sarılmış ve bir kap içine yerleştirilmiştir, alt kıyılmış soğan ve elma ile kaplanmıştır. kavrulmuş etten Pan su, tuz ve baharatlar ile doldurulmuş ve kaynamaya getirmek gerekir. Ortaya çıkan suyu bizim Dolması doldurup 30 dakika boyunca bir Braise koydu. Daha sonra sos boşaltılması gerekir, bal kek ya da çavdar ekmeği bir parça olarak emmek ve lahana rulo yeniden dökün. Bu sos yemeğin biz hazırlıklı hale getirmek.

lahana rulo pişirmeyi iki seçeneği deneyin ve kendileri için sizin ve aile gibi en çok olanı seçin. Afiyet olsun.