Nasıl çorba sağ grub pişirmeye

Anavatanı Kafkasya olan, çok sınırlarının ötesine yaygın yemekler, çoğu. Bu eşsiz baharat ve yeşillik yerel bolluk kullanımıyla sağlandığı bir şey karşılaştırılabilir tatlar ile, öncelikle dolayı zengin oldu. En popüler biri Kafkas yemekleri mutfağı çorba grub. hiçbir şey Onun zengin lezzet ve eşsiz aroması şaşırtmak, hatta kez denedim için. Doğal olarak, herhangi bir çanak gibi, her ikisinin sevebiliyorsun ve bunu sevmiyorum, ama uzun bir süre için hatırlanır. İlk durumda, doğal olarak bir mucizedir pişirmek için ve bu nedenle doğru şekilde arayışı, sipariş öğrenmek için bir arzusu çorba grub yemek pişirmeyi.

biz öğrenmek ilk şey ne malzemeler arasından, olmasıdır. Yani, çorba kharcho yapmak için, biz et bir sürü, soğan, baharat sürü ve yeşil bir sürü, domates bir sürü, erik ihtiyaç tkemali, onlardan bir macun veya ekşi erik, pirinç ve ceviz hatta herhangi bir başka çeşit. Şimdi, detayların kompozisyon. Et için kharcho - kuzu ve sığır, kuzu, nasıl istersen, ürün çoğu için oldukça spesifik ve sıradışı olduğu için, çoğu durumda durur, çok güçlü bir şekilde olması et suyu hissettim olacak özel bir koku, dile getirdi. Bu arada, sığır pişirmek için grub kullanımı orta bandın sakinlerinin tatları bir övgü değil - hatta daha iyisi, bazı hesaplar tarafından, klasik reçeteye göre dizayn edilir ve. Eğer kuzu denemediyseniz, aksi çabalarınız boşa gidebilir, çorba kharcho pişirmek önce bunu yapmak daha iyidir. Bu etini almak en iyisidir, ama çok iyi grub ve kaburgalarını. Prensip olarak, herhangi katılmak mümkündür, ama buna pomyasistee olduğunu arzu edilir. Parçalar geniş olmalı ve her bölümü için yeterli olmalıdır.

en lezzetli - baharat ve otlar: nasıl çorba kharcho pişirmeye onlarsız? Kesinlikle imkansız. o zaman piyasada bunu yapmak en iyisidir ve size kombinasyonu alabilirsiniz - Sen grub için hazır karışımlar satın alabilirsiniz. basitçe, bu maddelerin bulunmadığı çalışmaz kharcho - Temel ve bağlayıcı şerbetçiotu-suneli, biber, safran, defne yaprağı ve sarımsak bulunmaktadır. Ayrıca, çoğunlukla kişniş, kırmızı biber ve kullanılan maydanoz. gerekli otlar taze kişniş, diğer - örneğin, maydanoz, fesleğen, dereotu koymak çalışmıyorum: uygunsuz olduğu yaygın çorba pişirmek için kullanılır olmasına rağmen, bu. domates hakkında ne: onlar değil sağlanan, ancak yaygın Kafkasya dahil, bu tabağı pişirmek için geleneksel tariflere ve sorusuna cevap verirken birçok oradan hostes göre, ilke olarak, son yıllarda kullanılan, yemek pişirmeyi çorba kharcho, onları da söz emin olun. Temel olarak, tkemali erik var hatta onların sayısını artırmalıdır aksi domates olmadan pişmiş, ama olabilir kharcho yapıştırın eğer - onlar istenen asiditeyi ulaşmak için yardımcı olacaktır. Tkemali nar suyu yerine de mümkündür.

Yani, üç litrelik pot çorba grub yapmak için, bir et kilosu, optimum sayı kadar gerek - 600-700 gr, 3-4 soğan, (pound kadar) bir kaç domates ve / veya tkemali: sos çay kaşıkları bir çift veya bir cam macunu birkaç lavabo tkemali veya erik ve bir seçenek olarak nar suyu, yarım fincan olabilir; 5-6 diş sarımsak, pirinç yarım fincan, yarım bardağı kıyılmış ceviz, 2-3 çay kaşığı Khmeli suneli yarım çay kaşığı kırmızı biber; diğer bileşenlerin sayısı zevkine göre seçilebilir.

Şimdi, nasıl çorba grub pişirmeye. İlk olarak, tabii ki, pişmiş et hazır duruma gelene kadar - yaklaşık 1,5 saat, ancak tercihlerine bağlı biraz daha fazla veya biraz daha az hazırlamak mümkündür. Sonra ondan et kaldırarak, et suyu tavsiye tekrar bir taşım kaynatın ve pirinç ve ince doğranmış soğan ekleyin biraz kararmış, maydanoz ve defne yaprağı olabilir ve pirinç yerde beş dakika pişirme sonundan önce, neredeyse hazır olduğunda, kıyılmış ceviz. Domates kullanırsanız - onlar pilav ile birlikte eklenir. Sonra fındık kuru erik veya konabilir sos tkemali. Onları eklenir ile maydanoz birlikte, şerbetçiotu-suneli, kırmızı biber, safran. Çorba o demlemek izin kapaklı sarımsak ve otlar ekleyin beş dakika sonra kapatılır ve örtülebilir.