Kefir üzerine ekmek. fırında pişirme, ekmek makinası, ve maya olmadan

Giderek daha fazla ev kadınları onların ekmek pişirmeye tercih ederim. Ve bu anlaşılabilir. İlk olarak, çok daha lezzetli ve mağazadan satın daha aromatik olduğunu. İkincisi, hiçbir koruyucu, un ve diğer "zararlı" katkı maddeleri içerir. Ve ekmek ev fırıncı arasında en popüler biri kefir olduğunu. Bu bir beyaz kabarık kırıntısı ve gevrek kabuk elde edilir. Neredeyse mükemmel bir ev yapımı ekmek.

Fırın için Ekmek tarifi

Tabii ki, ev yapımı ekmek kefir, pişirmeye fırında en önemlisi maya hamur ve, iyi bir ruh ile çalışan bazı beceriler gerektirir hazırlamak için zaman hostes bir sürü almak. Ancak bu durumda o kabarık kırıntısı ve ince bir kabuk ile lezzetli olacağı kesindir. Bu reçeteye göre, ekmek yönlü döner. Sen, sadece bir çay var reçel yaymak veya yapabilirsiniz sosis ile sandviç. Farklı tatları ile büyük bir aile için idealdir.

Yani, gerek:

• pişirme buğday unu 4-6 bardak;
• kuru maya 15 gram ya da taze 50 gram;
• ılık su bir çorba kaşığı;
• Mart ^_1/4 veya yoğurt 2 bardak;
• kaşığı bal;
• çay kaşığı tuz;
• bulaşması için su ile bir çay kaşığı yumurta dayak;
• susam, haşhaş tohumu veya dekorasyon için yulaf ezmesi.

hazırlanması için proses,

tuzla un 4 bardak (dinlenme gerekirse sonradan eklenebilir) karıştırın. Bir kenara koyunuz. Küçük bir kapta su ile mayayı karıştırın ve karakteristik kap görünene kadar bırakın. Bu 10 ila 15 dakika sürebilir. Mayayı aktif hale getirmek için gereklidir. Bu yoğurt ekmek gür elde bir nedeni budur.

yoğurt, sonra bal ekleyin demlemek için. Bu değiştirilebilir bir çorba kaşığı esmer şeker. İyice karıştırın. Sonra ama aynı anda değil, unu ilave edin. Eğer hamur istenilen kıvama gelinceye kadar bir bardak ekleyin. Bu eller sopa ve yumuşak ve esnek olmayın, şekil tutmalı. Eğer çok kuru alırsanız, biraz yoğurt ekleyin. Karıştırma birleştirmek kullanmak daha uygun olduğu zaman, şiddetle tüm prosedürü kolaylaştırır.

Bir plastik torba ve kravat ile kase örtün. Bu yoğurt ekmek kabarık kırıntı elde neden başka bir sır değildir. Kitle yarı yarıya artacak kadar sıcak bir yerde bekletin. Ortalama olarak, 1.5-2 saat sürer. Bundan sonra, hamur, 5-7 sm bir çapı olan küçük toplar halinde bölünür. yağlanmış ve parşömen kaplı bir forma koyun. Yine torbayı kapak ve 45-60 dakika daha uzun yükseltmek için bırakın.

225 derece Fırını. Su ile karışık Ekmek yağlamak yumurta,. tohum veya pul serpin. Üst hafifçe kızarana kadar, 25-30 dakika pişirin. biraz soğutun - ve deneyebilirsiniz. Bu ekmeklerin kopan, kefir üzerine yenebilir ve parçalar halinde kesilebilir. Genel olarak, istediğiniz kadar.

mayasız Reçete

Ancak, herkes maya hamur işleri döner ve çok uzun süre onunla müdahele. Ama yine de bir ev ekmeği istiyorum. Kefir ve o kadar kolay , lezzetli unlu mamuller o mükemmel yükselir. Eğer yoğurt mayası olmadan ekmek yapabilir çünkü, soda ya da kabartma tozu ekleyin.

Onun için atmanız gereken:

• 2 fincan un;
• 1 fincan yulaf tanecikler;
• 1/3 fincan kahverengi şeker;
• çay kaşığı kabartma tozu;
• kabartma tozu, yarım çay kaşığı;
• tuz çay kaşığı;
• buzdolabından tereyağı 50 gram;
• on ve yoğurt bir çeyrek kap;
• fındık ve kurutulmuş meyve tadı.

Kap, bu tarifte 235 ml 'lik bir ölçü olarak kullanıldığı not edilmelidir. Her zamanki kesme cam bardağı biraz daha büyüktür.

hazırlanması için prosedür

fındık ve kurutulmuş meyveler hariç, derin bir kase alın tüm kuru malzemeyi dökün. İyice karıştırın ve soğuk tereyağı ekleyin. kırıntıları içine tüm doğrayın için bıçak kullanma (bir gıda işlemci kullanabilirsiniz, ancak hızlı bir şekilde almak gerekir). Sonra doğranmış fındık ve tat kurutulmuş meyve ekleyin. Bu ve benzeri ceviz, fındık, badem, kuru üzüm, kuru kayısı ve olabilmektedir. yoğurt bu kitle dökün ve çatalla iyice karıştırın. unlanmış masaya hamuru koyun.

topaklar kayboluncaya dek maya gerek kalmadan sonraki kefir ekmek yoğurmak için ve kilo üniform olmayacaktır. Yuvarlak bir somun tava şekillendirmek ve bir elekten üst tutam 1 çay kaşığı un üzerinde koymak için. haç şeklinde bir kesi yapın ve üst kabuk belirir yoğun olmadığı kadar 180 derecede pişirin. kırıntı için bir tel raf Sakin nemli değil. Bu bir gevrek kabuk lezzetli ekmek mayasını eklemeden hazırlanabilir çıkıyor.

Ekmek makinesi için reçete

ev yapımı ekmek ve rulo pişirme böyle breadmaker olarak mutfak yardımcıları gelişiyle, o sıradan hale gelir. Sonuçta, kendini, yoğurma geçirmezlik ve kek yapmak. kefir addaptirovan sadece onun için oldu ile Ekmek tarifi önemlidir. hatta biraz oranlarda İhlal, ne bekleniyordu elde etmek mümkün değildir.

Yani, almak gerekir:

• yoğurt 260 mi;
• zeytin yağı ya da ayçiçeği yağı ve kokusuz 50 gram;
• bal 1.5 yemek kaşığı;
• 2 çay kaşığı tuz;
• buğday unu 450 gram;
• maya 1,5 çay kaşığı.

Nasıl pişirilir?

öncelikle sıvı, ardından kuru ve yemek tamamlama gereğini: Ekmek yapımcısı talimatlara göre, bileşenler sekmesi aşağıdaki gibi yapılır. En azından mayayı koydu. Onlar karıştırma tuz ve sıvı ile temas etmesine gerek yoktur. Bu ekmek makinesinde gelecek ekmek sağlamaktır yoğurt iyi olduğunu yükseldi ve opal. Bazı modellerde, yani dolgu ürünleri, ilk maya, un ve başka ardından şeyi varsayalım.

Şimdi modunu seçmek gerekir. Herhangi pişirme beyaz ekmek kullanabilirsiniz. Çoğu zaman, en azından "temel", denir "Buğday ekmeği". Toplam hazırlık 2,5 ila 3,5 saat sürer. (Notu bağlı olarak). Ama her durumda kefir ekmek makinesi ekmek hostes katılımı olmadan, kendisini hazırlayacaktır.