Kuzu klasik olarak kabul kharcho miyim?

Bizim anlayışımıza göre, sadece gerçeklik algısı belli bir standartta varlığından söz basmakalıp, bazı geliştirdik. Örneğin, herhangi bir kurum catering biz mutlaka ilk kursları, lahana çorbası minimum Ukrayna Borş besleyici onun listesinde içermelidir iyi tanımlanmış bir menü, ve bir Hodgepodge kharcho kuzu görürdüm. Sonuç olarak, bu liste her Kendisine saygısı hostesi usta ve hane yemeklerinde az set olarak kullanmak için kamu anlayışı içinde aynı olmalıdır.

Ama basmakalıp ve sonunda o. En kısa zamanda yeniden oluşturmaya çalışırken klasik çorba tarifi, grub, sadece her Gürcü hostes kendi başlarına yapmak mümkün olacak, hatta en ünlü restoranlarda Bu yemeğin oluşturan ana maddeler set tek tarifi yoktur. birleştirici faktör espriler ve sözler bilinen, ünlü yalnızca netlik olabilir. Uzmanlar gibi, klasik çorba kharcho ile ilişkilidir bu benzersiz etkisi, ana kaynağıdır, tklapi kullanımı olarak kabul. Bu mağazalarda bulmak çok özel bir baharat Gürcistan, neredeyse imkansız olduğunu ve ana yerine geçen çelik tkemali, Acıka ve salça.

Gürcistan'da hazırlanmasında mutlaka münhasıran sığır kullanılan kharcho savı da yaygın mitlerden kategorisine atfedilebilir. İyi otmochennaya ve düzgün pişmiş kuzu ünlü çorba tadı yağma yok. Üstelik çorbası kharcho kuzu Gürcistan ve yurt dışında ve klasik tarifleri temel bir gerçekleşti. Gürcü dilinde "grub" adı fonetik "dzerohis hortsi harshot" gibi sesler ve sığır çorba demektir rağmen.

sorusu olan kharcho nasıl hazırlanacağını onun kol yağ kuzu döş sahipsek kuzu, herhangi aşçı ortaya çıkabilir. İkinci gerek boyunca kesilmiş ve kenarları boyunca ayrı ayrı parçalar halinde kesmek için. Unutulmaz Arkadiya Raykina gibi: "tavşanın güveç hazırlamak amacıyla, bir kedi olması için en az ihtiyacımız var."

Kuzu grub pişirmek çünkü Yani, biz ilk kuzu hazırlanıyor. Bunu yapmak için, öncelikle soğan ve kökleri ile kızartın gerekir. Etin 600 gram olarak, biz biraz yeşil ve farklı baharatlar çok iki soğan iki tatlı biber, havuç, domates, biber gibi, sarımsak yarım kilo pirinç iki çorba kaşığı, gerekir. Fit şerbetçiotu-suneli, tkemali, Acıka. Hatta grub için el aldı ve bolca bizim ticaret tarafından sunulan, baharat, özel bir takım yararlanabilir. Ve genel olarak kullanılan çeşniler, ama nasıl kharcho kuzu pişirmek için değil. et kavurma sonra, bir yarı pişmiş soğan iki saat ile, 3.5 cm parçalar halinde kesilmiştir. Daha sonra suyu alınır ve kemiklerden et ayrılması. yeşiller ince doğranmış ve et suyu dökün olmalıdır. Ayrıca kıyılmış domates atmak, ama yeşillik sadece 10 dakika sonra olmalıdır. Son aşamada simmered ve içinde baharat son yerleştirilir kharcho.

Bazı aşçılar o ceviz ve nar suyu ezilmiş için kuzu özgü tat grub eklemek için teklif yapmaya. Bu çorba ile karakteristik bir asiditesi olan ve bazı acılık kuzu kaybolur. Ama gurme lezzetleri bile. Aynı etki ince doğranmış limon eklenerek elde edilebilir. Özellikle iyi grub ezilmiş sarımsak ekleyin, ancak yalnızca koşuluyla bir sonraki birkaç saat olacak diplomatik olmayan toplantı veya bir aşk buluşma 'da yaptığınızla.