Yumurta kuzukulağı çorbası: pişirme tarifleri

Kuzukulağı çorbası - yaz sezonu gerçek bir hit. O da "yeşil çorba" olarak halk bilinir. eşit mutlu - Birçokları için okul tatilleri başlamasıyla köyümdeki büyükannesi veya dernek ile geçirdiği mutlu kaygısız günlerin anılarını getiriyor.

Tabii ki, birisi der ki: "kuzukulağı, patates yumurta evet var düşünmek nedir - Bu kadar tarifi nedir?". Yani, olmaz. Yıllar boyunca tarifi tema üzerinde birçok varyasyonu icat edilmiştir. Bu makale bazıları bakacağız.

Ama bundan önce, ben iyi ve ucuz ve kolay hazırlanan çünkü bu sadece çok yönlü bir çanak olduğuna dikkat etmek istiyorum. Kuzukulağı yumurta ile çorbası, tecrübesi ile her kadın bilir hangi tarifi nedeniyle bu tür özelliklerine yıldan yıla popülerliğini kaybetmez.

Kuzukulağı faydaları

kendilerini vitamin C ve _B6, ve ayrıca kalsiyum, magnezyum, demir ve potasyum içerir bırakır. Bu faydalı bitkinin bu mikro-çorba karaciğer normalleşmesine katkıda ile hemoglobin sindirim ve hematopoezi arttırır.

Ayrıca, bu ilk ders düşük kalorili (100 gram başına 40 kalori), kendisini çok besleyici bile.

orada tasarruf

Biz Basit tarifleri ve lezzetli çorbalar hakkında konuşmak, kuzukulağı çorbası - sihirli değnek bir tür zaman buzdolabı top Rulosunda. Bir hala bir şekilde orada patates çift ve kuzukulağı hatta evin yakınındaki çim, neredeyse her yerde yetişir.

Elbette, kış için tuzunun önceden bizim büyükanne ve annelerin birçoğu, böylece herkesin favori çorba sadece yaz aylarında, masaya çıktı ve istediği zaman.

temel tarifi

(Bitmiş çorba 2 litre için) Malzemeler:

• Kuzukulağı (300 g);
• 3 patates;
• 1 büyük havuç;
• 1 orta soğan;
• 6 yumurta;
• Ayçiçeği yağı (20 g);
• tuzu;
• biber;
• fincan ekşi krema.

hazırlanması:

1. Havuç küçük küpler halinde doğrayın soğan, rendeleyin. Sebzeler kızarana kadar ayçiçek yağında usanmış.
2. Bir tencereye koymak küpler patates halinde kesin 2 litre su, ateşe koymak ekleyin. Köpük yükseldiğinde, bu kaldırılmalıdır. 10 dakika haşlanmış patates sonra, havuç soğan bir tavada atmak. Bütün bir 10 dakika beraber demlenmiş edelim. Bu aşamada, aynı zamanda tat tuz ve karabiber ekleyin gereklidir.
3. Kuzukulağı sapları kesip yaprakları (çok ince) kesmek, iyi yıkama olduğunu. Pişirme sonundan önce 3 dakika çorba at.
4. Ayrı bir tencerede, içinde kaynatın , haşlanmış yumurta onları soğutmak ve küpler halinde kesin.
5. kaselere çorba dökün ve her yumurta ve ekşi krema koyun.

Bununla birlikte, yumurta, ayrı ayrı ve ham bir şekilde çırpıcı yemek değil ve dikkatli bir şekilde hemen ilaveli kuzukulağı sonra kaynar su içine, karıştırma dökme. daha bunun gibi pek çok.

Bu yumurta ile kuzukulağı çorbası pişirmek için nasıl sözde temel tarifi oldu. Fakat birçok ev kadınları yeni maddeler ekleyerek, onların ayarlamalar yapılmış teslimat pişirme tekniğini ya yöntemini değiştirmek. Yani ışığa aşağıdaki tarifler vardı.

İşlenmiş peynir ile Yeşil çorbası

Malzemeler (2 litre çorba başına):

• Hazır et suyu (1.5 L);
• 3-4 kartoshinki;
• 1 orta soğan;
• 1 havuç;
• 1 yumurta;
• işlenmiş peynir;
• Kuzukulağı (200 g);
• defne;
• tuz, karabiber.

Ana tarifi aynı şekilde hazırlayın, ancak suyun üzerinde ve bitmiş suyu üzerinde. ince peynir ızgara İşlenmiş ve kızarmış soğan ve havuç ile birlikte tencereye ekleyin ve yumurta, kuzukulağı, defne yaprağı dövüldü ve yumuşayana kadar 5 dakika süreyle bir tencereye koyun.

tavuk veya et ile kuzukulağı çorbası

kuzukulağı tavuk ve yumurta ile çorba hazırlamak için, ana yemek tarifi ile aynı katkı maddeleri, ancak başka artı tavuk göğsü veya fileto almalıdır. Onlar 400 gr tavuk eti ayrı haşlanmış edilmelidir ihtiyaç ve kuzukulağı ile birlikte bir tabak oblong parçalar halinde kesilmiş ve fırlatır.

Kuzukulağı etli çorba benzer şekilde hazırlanmıştır. bu zevk meselesi olmasına rağmen daha iyi, sığır veya yerine domuz dana uygundur.

Tabii ki, tavuk ya da et suyu ile bir bütün çorba pişirebilirsiniz ve daha sağlıklı ve besleyici, ama ilk seçenek çıkar, böylece ayrı ayrı meme ya da et pişirmek için değil - Daha az kalori.

Genç kuzukulağı ile Çorbası

(Bitmiş çorbası 1 L) Malzemeler:

• 3 patates;
• 2 soğan;
• Genç kuzukulağı (200-300 g) olarak;
• yağı (30 g);
• Zeytinyağı (20 g);
• ekşi krema yarım fincan;
• Tuz, biber (tat).

yüksek duvarlar ve kalın alt ile küçük tencere yumurta çorba kuzukulağı pişirmek için en iyi seçimdir. Bu tarifi talimatlarına sıkı sıkıya bağlı kalmanın içerir.

1. yumuşayana kadar tereyağı soğan ve yavru doğrayın.
2. tencerenin içine 1 litre su dökün ve kaynar zaman, minyatür kıyılmış küp şeklinde patates, hem de tuz ve biber atmak.
3. pişene kadar 3 dakikada pota doğranmış kuzukulağı içine atın.
4. Çorba soğuduğunda, zeytinyağı ile ekşi krema ve pürüzsüz hale gelene kadar, bir blender ile yendi.
5. Her tepside servis etmeden önce kruton konabilir.

yumurtayla kuzukulağı çorbası: egzotik sevenler için reçete

Herkes kolay yollarını aramaktadır. Birisi yumurta ile çok sıradan geleneksel kuzukulağı çorbası gibi görünüyorsa, aşağıda açıklandığı gibi, bu yemeğin tarifi, ardından sadece kendi zevkine göre var. Ancak, bu durumda oldukça ucuz olmayacaktır.

İhtiyacınız olanlar:

• Domuz boynu (300 g);
• 2 patates;
• kuskus (0.5 bardak);
• 1 havuç;
• baharatlar (zerdeçal, ateş çiçeği, karamuk, defne yaprağı);
• limon (2 dilim);
• çekirdeksiz zeytin (100 g);
• 3 yumurta;
• Kuzukulağı (200 g);
• beyaz ekmek tost.

hazırlanması:

1. Bir tavada domuz pirzola ve yavru daha küçük boynu.
2. Havuç rendeleyin ve yavru.
3. 1.5 litrelik tencere, patates ile birlikte yarı pişmiş kuskus kadar kaynatın domuz eti, havuç ve baharatlar boynunu ekleyin.
4. tavada pişirme sonunda 10 dakika önce, limon ve zeytin ağaçlarının bir dilim koydu.
5. 3 dakika boyunca dek doğranmış kuzukulağı atmak pişirilir.
6. Çorba, en az yarım dakika demlendikten gereklidir. Şu anda, sadece yumurta pişirebilirsiniz ve küpler halinde kesin.
7. Her bir plaka olarak yumurta ve tost koydu.

köfteli kuzukulağı çorbası

Malzemeler (2 litre çorba başına):

• kıyma 200 g;
• Yumurta (4 adet.);
• Kuzukulağı (300 g);
• patates (3 adet).;
• soğan (2 adet.);
• havuç (1 adet.);
• tuz, biber.

Peki köfte ile kuzukulağı çorbası pişirmek için?

hazırlanması:

1. kıyılmış bir yumurta, tuz, heyecan içine Hammer, daha sonra köfte oluşturur. Bunlar 1-2 cm çapında, küçük olmalıdır.
2. Doğranmış patates.
3. Fry havuç ve bir blender ile öğütmek için başlayan soğan ve sonra da yavru kızarana kadar.
4. köfte ve patates 2 litrelik bir kap, su ve döküm kaynatın, ve 10 dakika sonra - kızarmış sebze.
5. Kuzukulağı da bir karıştırıcıda öğütmek ve pişirme sonunda 2 dakika önce ilave edilir.
6. 3 yumurta ikiye, ayrı ayrı yemek ve her bir düz plaka üzerinde bir kısmını yerine getirmek için.

Çorbası konserve Kuzukulağı etli

Malzemeler (2 litre çorba başına):

• domuz (0.5 kg);
• Banka konserve kuzukulağı (300-400 g) olarak;
• 3 patates;
• 3 yumurta;
• baharatlar (biber, defne yaprağı, vs.);
• krem (yarı, bir cam).

hazırlanması:

1. etli Çünkü baharatlarla suyu pişirin. Dikkatle, domuz eti almak hafifçe soğuduktan kadar liflerin içine sökmeye bekleyin.
2. Yumurta ayrı pişirmek gerekir.
3. Patates küpler halinde kesin.
4. et suyu içinde patates, yumurta, pişmiş et ve kuzukulağı koymak. hazır olana kadar hep birlikte kaynatın.
5. bitmeden 2 dakika ekşi krema ekleyin.

Kuzukulağı ve ıspanak çorbası

Sen (1 litre çorba için) hazırlamak için gereken

• ıspanak (600 gr);
• Kuzukulağı (300 g);
• bardağı ekşi krema;
• 10 gr tereyağı;
• 10 g un;
• 2 taze yumurta sarısı;
• otlar (dereotu, maydanoz);
• tuz.

süreci:

1. Kuzukulağı ve 5 dakika tuzlu su 1 litre ıspanak kaynatın, daha sonra suyu bunları yeniden eklemek bunları daha sonra bir karıştırıcıya geçmesine, ve almak.
2. bir tava kahverengi un olarak, daha sonra yavaş yavaş et suyu dökün ve bir taşım kaynatın için.
3. sarısı ve tereyağı ayrı krema vurmak, bu karışım da, bir tencere içine konur, ancak en kısa sürede kaynama noktasına ulaştığında, hemen ısı çıkarmak için gereklidir.
4. otlar ile serpin ve ekşi krema ile birlikte masada hizmet vermektedir.

Soğuk çorba kuzukulağı

2 çorba litre seni hazırlamamız lazım:

• Kuzukulağı (500 g);
• dereotu, maydanoz (yüksek ışın);
• salatalık (5 parça.);
• Yumurta (4 adet.);
• Genç patates (6 adet.);
• tuzu;
• krem (arz).

hazırlanması:

1. 3 dakika boyunca bir tava, kuzukulağı atmada suyu kaynatın ve sonra kapatılır ve tamamen soğuduktan kadar bekleyin.
2. Bu arada, küpler salatalık halinde kesilir, yemek ve yumurta, ince kıyılmış yeşillikleri kesmek.
3. Bir süre buzdolabında, tavaya tuz ve yer ile sezonu tüm bu ekleyin.
4. derileri de bütün haşlanmış patates, yağ, uzunlamasına kesilmiş ve ayrı ayrı levhalar üzerinde düzenlemek. Bu çorbaya meze olacak.
5. Bu yeşil çorba sağ kapta, sen ekşi krema ekleyebilirsiniz, soğuk servis edilir.

multivarka içinde bıldırcın yumurtası ile Çorbası

Malzemeler (3 L çorbası):

• Kuzukulağı (400 g);
• 5 orta patates;
• Büyük havuç;
• 1 soğan;
• Tavuk (400 g);
• 10 bıldırcın yumurtası;
• tuz, biber.

hazırlanması:

1. küpler halinde kesilmiş patates, havuç - yarım halkalar, et - küpler ve soğan doğrayın.
2. Bir kapta tüm sebzeleri ve etleri koyun, su, tuz ve karabiberi ekleyin. 1 saat boyunca "Söndürme" Pişirme modu, daha sonra başka bir 10 dakika doğranmış kuzukulağı ekleyip aynı sürede pişirin.
3. Ayrı ayrı, bıldırcın yumurtası pişirmek ve plaka doğrudan koydu.

multivarka prigotoalenny içinde Kuzukulağı çorbası, özellikle besleyici. bir bitki içeren yararlı maddeler değil sindirilir ve bitmiş bir tabak içinde depolanmıştır.

Biz Basit tarifleri ve lezzetli çorbalar hakkında konuşmak, yani, bulaşık bu makalede tüm farklı şekillerde tarif edilir, güvenle hurma tutar.