Solyanka çorbası

Solyanka çorbası - kesinlikle besleyici ve baharatlı. Kural olarak, farklı olarak, bunu hazırlama sebze,: et suları , et, mantar ve balık. yemeklerin geri kalanından Onun temel fark - bu tatlı ve tuzlu tat.

et, balık ya da mantar: Üç temel malzemelerle yapılan Solyanka çorba. Böylece, etin temeli et, sosis ve füme etler çeşitli oluşur. Balık - haşlanmış füme ve tuzlu balık. Mantar -, tuzlu kurutulmuş veya mantar salamura.

Her ne kadar biraz değiştirilebilir çünkü yemeklerin tarifleri kendi tat tercihlerine göre, bir sürü var, ama hepsi aynı temel bileşenleri değişmeden kalır. Bu, tabii ki, bir turşu, limon, Kapari ve zeytin. Ayrıca, Salsola (çorbası) lahana, domates veya salça, kvası, yeşil ve sıcak baharatlar eklenmesiyle hazırlanmalıdır. Ve ekşi krema ile yapılan tabloya onun getiriyor.

Cook Hodgepodge Normal tencereye önerilir ve pişirme kabına veya Kazankov içinde değildir. Onun tadı ve aşağı değil midir pişmiş Solyanka tencerelerde. Yani, çok lezzetli çıkıyor et saltwort, bir güveç pişirilir.

kuzu, sığır ve domuz (150 gram): Bu solyanka çorba et üç çeşit yapılmış. Buna ek olarak, pişmiş böbrek, dil, jambon ve ekşi krema 100 gram gerekir. Başka 4 turşu, sosisler, domates ve ampul bir çift, bitkisel yağ ve domates salçası 2.5 yemek kaşığı. Aynı zamanda su, 2 litre olmalıdır defne yaprağı (2-3 adet), limon-kat, 1.5 çorba kaşığı zeytin ve kapari, biber, tuz, dereotu ve maydanoz - tat.

Solyanka hazırlayan çorba oldukça basit ve kısa ömürlüdür ve bunun lezzet ailenizin tüm üyeleri memnun edecektir. Yani, ilk kuzu, sığır ve domuz eti yıkayın. , Kazanda koy su ile kapağı ve orta ateşte yaklaşık bir saat pişirin. Bu arada, soğanı temizleyin ince doğrayın ve tavada kızartma gerekir. Bu aynı zamanda domates salçası ve et suyu birkaç kaşık ekleyin ve altı başka bir beş dakika daha pişirin.

Dilimler turşu doğranır, deriden bunları ön temizleme ve iki parçaya bölündü. , Soğan koyun karıştırın ve pişirmeye devam edin. küçük parçalar jambon, dil, böbrek ve sosis halinde kesin. Aynı tavada bunları yazın.

Et suyunu süzün hazır ve et oldukça ince kesilmiş. Bir kazan filtrelenmiş et koy tavaya, tuz, biber, defne yaprağı, yer, kapari, domates (dilimler halinde kesilmiş) içeriğini ekleyebilir ve tüm suyu doldurun.

beş ila on dakika kaynatın. Zaten bitmiş Hodgepodge limon (soyulmuş), zeytin, doğranmış taze otlar ve ekşi krema dilimleri ekleyin. çok sıcak servis yapın.

yalın Tuz - mesaj mükemmel bir seçenek sahip olanlar için. Eğer doğru, yavaş yavaş, sürekli karıştırarak, ve ruh ile yemek varsa, bunun sonucunda inanılmaz bir yemek olsun. Bunu yapmak için, lahana 200 g, tuz salatalık, domates püresi, soğan, havuç ve mantarlara (Marine veya turşu olarak) 20 gram, 5 gram kapari ve kraker 3 gram 40 gram alır.

Taneler salatalık dilimler halinde kesilir. soğan ve mantar kızartın. Lahana şeritler halinde kesilir ve sebze suyu dökün. Biraz pasajlamaya domates püresi ekleyin ve neredeyse pişmiş kadar pişirin. Sonra kavrulmuş havuç ile bağlanmak ve yumuşayana kadar pişirin.

bitmeden yaklaşık beş dakika pişirme sonunda, defne yaprağı, tuz, biraz geçişli un, şeker ve karabiberi ekleyin. mantar, soğan, salatalık ve Kapari bitmiş lahana bağlayın. Pan biraz tereyağı yağ sürüp ekmek kırıntıları serpin. yapılması kadar keser ve fırında alınan koyun.

Zaten bitmiş yalın solyanka zeytin, limon, turşu erik veya kiraz ile servis edilir.

Afiyet olsun.