Gıda ve içecekÇorbalar

Nasıl bir çorba Chowder pişirmek için?

Herhangi ortalama Amerikalı ne çorba Chowder bilir. Bu, hemen hemen her kadın bunu pişirmeyi bilen, ABD'de olduğu gibi, şaşırtıcı değildir. Ancak, herkes farklı yapar.

klasik sürümü

tarifi çorba New England kıyılarından denizciler ile geldi zamanla popüler oldu. Bu bölge Kanada sınırındaki Ülkenin kuzeydoğu kesiminde yer alır. Rusya'da tanıdık bir ürün - - patates ve ilk bir çorba Chowder hazırlandı masaya kabuklu deniz nerede burada. Aslında, balıkçılar beslemek bir çorba oldu. çanak gayet normal, ama oldukça lezzetli değildi. Belki de bu çok kısa bir süre için ünü Amerika yayılmış olması açıklar. Ancak, her durumda tavuk çorbası kendi yolunda pişirilmektedir. Bu ürünün en eksiksiz şekilde görebilmek için onun hazırlık klasik sürümü örneğini dikkate almak daha iyidir.

Bu bileşenlerin bir çok ihtiyaç: 1 kırmızı patates, domuz pastırması dört dilim, taze kabuklu deniz ürünleri, bir ampul 100 g, kereviz sapların bir çift 450 suyu mililitre kabuklu taze 2 çay kaşığı ve bir kuru kekik, defne yaprağı, yağsız süt, 750 ml kaynar sonra kalan, ½ fincan krem (kalın), un 70 gram, 2 çay kaşığı kanola yağı, tuzu 8 gram ve 2 yeşil soğan kalem.

Pişirme işlemi birkaç adımdan oluşur:

  1. Yağ karteri dökmek ve 5 dakika içinde orada pastırma kızartmak için. Yarım aşırı yağ kaldırmak için bir bezin üzerine koyun.
  2. doğranmış sebzeler (kereviz, soğan, kekik) ekleyin ve sürekli birkaç dakika karıştırarak, yumuşayıncaya kadar bekleyin.
  3. İçerik suyu, koyun doğranmış patatesleri ve dökün defne yaprağı, ve daha sonra 10 dakika boyunca kapalı kaynamaya bırakın.
  4. Ayrı bir kap kırbaç un, tuz, süt ve krema olarak.
  5. tavaya ilave edin ve karışımı kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Bundan sonra kalın dek birkaç dakika pişirin gerekir.
  6. yıkandı istiridye girin. 3 dakika sonra, çorba hazır olacak. Sadece defne yaprağı kaldıracak, o aşırı acı vermedi.

Şimdi, ürün, her plaka Bacon kalan öğütülmüş yeşil soğan ilave masaya beslenebilir.

pirinç ve kümes hayvanları ile

Bazı eyaletlerde, tavuk çorbası yabani pirinç ile hazırlanır. yararlı özellikleri nedeniyle bu tahıl son yıllarda özellikle popüler oldu. 150 pişmiş kümes hayvanı eti gram tavuk suyu yarım litre, 1 soğan, pirinç, tuz, 2 havuç 300 gram, krem (35 yüzde) 100 mililitre, 2 kereviz sapı, defne bir yaprak ve tereyağı 40 gram: gerekli olan yakın çorba aşağıdaki bileşenlerin için .

hazırlanması:

  1. yıkandı, pirinç düz su ile doldurun ve şişmeye 40 dakika boyunca bırakın.
  2. Sebze ortalama değerin dilimler halinde kesilir.
  3. Bir tencerede tereyağı eritilir o gıdalar hazırlanan düşürüp kısık ateşte 20 dakika pişirin.
  4. Pirinci ekleyin. Birincisi, hafifçe kızarmış ve daha sonra bir defne yaprağı ile bir saat boyunca kapalı suyu ve güveç dökmek gerekir.
  5. Bölüm çorbası (200 mililitre) bir püre blender aracılığıyla açın. Bundan sonra, geri tavaya dökün gerekir.
  6. çorba koymak için tavuk parçaları neredeyse hazır ve daha sonra birlikte baharatlarla.

Tabloya yemekleri sunan önce taze otlar ile süsleyin gerekir.

balık çorbası

birçok yönden Amerikalılar çorba çorbası hazırladı. Tarif bazen başlangıçta öngörülen olmayan ilaçları tamamlar. Örneğin, bazı ailelerde, ünlü çanak balık ile hazırladı.

Bu çorba için çok az sürer: patates, krema, somon, mısır, dereotu ve kereviz.

kolay bunu yapma:

  1. İlk olarak, sıcak su koymak gerekir. Bu anda, küpler halinde patates (1.5 cm) kesebilir.
  2. Bir tencerede hazırlanan ürünü emdirin ılık su ile doldurun ve onu kaynar kadar bekleyin. Bundan sonra maksimum hafifledi kovmalıyız.
  3. İnce kereviz doğrayın ve patates ekleyin. yeniden kaynadıktan sonra tekrar ateşi düşürmek için.
  4. mısır Bir kavanoz açıp kap muhtevasını kaydırmaya. Yangın ilk küçük yapmak sonra tekrar eklediniz.
  5. Balık küçük parçalar halinde kesilir.
  6. Alevler daha fazlasını yapmak, ancak bir tavada bu kez krem ve baharatlarla hazırlanan koymak somon dökün. Böyle bir durumda muhteva 5 dakika kaynatın gerekir.

Bundan sonra, yangın kapatılabilir ve çorba daha tam kurabilir o zamanın tadı birkaç dakika bekletin edilmelidir.

mısır çorbası

Amerikalılar birçok yemekte mısır kullanmanın çok sever. Bu ortak gıdalar yeme uzun vadeli alışkanlığı nedeniyle. Bu taneler bile ünlü çorbası çorba eklenir. Reçete fotoğraflar onun hazırlık oldukça karmaşık teknoloji iz yardımcı olacaktır.

Gerekli tüm ürünlerin hazırlanması için başlatmak için: Bacon dilimleri, dondurulmuş mısır 450 gram yağsız süt 2 fincan, peynir 85 gram tuz 4 gram, uç kıyılmış kereviz, biber ve soğan ve karabiber (bir avuç içinde bir çift bıçak).

Tüm eylemler sıraya göre yapılması gerekir.

  1. sıcak bir tavaya üzerinde pastırma kızartın. Bu gevrek görünmelidir.
  2. Sebze ve bir tavada mısır ½ yumuşadıklarında kadar kadar yağ ısıtın. Bu 5-7 dakika sürecektir.
  3. mısır karışımı ve kolları ile Süt kaynayan sebzelere gönderin.
  4. Ayrıca peynir ve tüm baharatlar var ekleyin. Ağırlık sadece sıcak ama kaynar olmamalıdır.

pastırma parçalarını süslemeleri ve hafifçe biber serpin bir tabak çorba hizmet önce.

Kanada versiyonu

En kısa sürede Amerikalılar gibi sıcak çorba çorbası hazırlamak yok. deniz ürünleri ile Reçete Ancak birçok iyi seçenek olarak görüyoruz. Yani bu yemeğin Kanada'da yapılacak kullanılır nasıl.

Bu tarif için gerekenler: 1 su bardağı ince doğranmış balık fileto parçaları (uskumru, somon ve hake) ve kadar herhangi bir deniz (ıstakoz, midye, yengeç, istiridye, ya karides), 2 patates, soğan, kereviz 3 su bardağı tam yağlı süt, yemek odası 2 sapları çorba kaşığı tereyağı, defne yaprağı, un 80 gram, limon suyu, tuz 2 yemek kaşığı kuru dereotu ve kekik 1 çay kaşığı, su veya 400 mililitre balık suyu, yanı sıra bazı biber.

pişirme işlemi bu durumda biraz farklı gerçekleşir:

  1. Yağ karteri ve 5-6 dakika güveç içinde kereviz, soğan ve baharat ısıtıldı.
  2. dilimlenmiş (dilimleri veya küpleri) patatesleri ekleyin.
  3. Tüm hazırlanmış et suyu veya sade su dökün ve kaynadıktan sonra 10 dakika boyunca pişirilir.
  4. Süt ve ince bir akımı ile seyreltildi un kaynama kütle içine dökün.
  5. 7-8 dakika boyunca sürekli karıştırarak balık ve pişirmek için deniz ekleyin.
  6. Pişirme sonunda, tuz, limon suyu ve biber ekleyin.

Bu çorba genellikle kraker ile beslenir. Ama bu bile katkısı olmadan çok lezzetli çıkıyor.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.