Sıradan patates besin değeri

görünen giderek negatif değerlendirmeleri rağmen patates haklı çoğu insan beslenmesinde "ikinci ekmek" olarak kalır. Ve boşuna değil. Gerçekten de, besin değeri patates ve yararlı özellikleri yapmak bu kök bitki gerçekten benzersizdir. o tatlılar gibi birçok yemekler, pişmiş çünkü ek olarak, bu ürün, çok yönlüdür.

patates Geçmişi

Avrupa'da, patates 1551 civarında Güney Amerika'dan ithal edildi. Bundan önce o varlık patates hariç canlandırın sadece Hintliler yediler, aynı zamanda sebze tapıyordu.

Yine bir süs, genellikle zehirli bitki olarak alınan farklı ülkelerde patates dağıtılmasından sonra uzun süre. Bu gıda gibi kullanabilir cüzzam neden olabilir hatta inanılıyordu. Öyleydi sadece 19. yüzyılın başlarında Fransız Parmentier seti besin değeri bu kök ve bulunmuş uygundur insan tüketimi. Yana o zaman kurulmaktadır ve kütle dağılımı arasında patates.

sebze ilgi alevlendirmek için, ben hiç kimse bu toprakları itiraf bekçi yakın Parmentier patates alanları koydu. Geceleri, bekçi çıkarıldı ve meraklı vatandaşlar kadar güçlü korunan ne olduğunu öğrenmek için, birkaç yumrular "get" için.

bu harika kök bitkileri sayesinde açlık yenmek ve iskorbüt insidansını azaltmayı başardı. patates Slav halkları arasında sıkıca diyet ve halkların mutfak tercihleri giren "ikinci ekmek" oldu.

Patates: kimyasal bileşimi ve besin değeri

Her gibi görünüyor adam iyi olduğu patates için bilinir. mutfak kediye her aile kesinlikle bu sebze yemekleri tarifleri bir sürü bulacaksınız. Ama birkaç kişi ne kadar birçok yararlı maddeler olduğunu biliyorum. su, protein ve nişasta formunda mevcut karbonhidrat ilave olarak, patates lif ve pektin bakımından zengindir. Etkileyici beslenme sadece birçok vitamin ihtiva 100 gr olan patates değeri, aynı zamanda mikro ve makro besin. Yumru kutu tarafından bulundu:

• (Vitamin A olarak da bilinir), beta-karoten ile beslenmiştir.
• B vitaminleri (B1-B6).
• Askorbik asit (C vitamini).
• Vitamin E ve K

Ayrıca, kök isimli zengin potasyum, fosfor, kalsiyum, magnezyum ve sodyum. Mevcut içinde iyot, demir, çinko ve diğer eser elementler. gün bu ürünün günlük oran pişirilir yemek, vücudunuzun kendi bütünlükleri içerisinde esansiyel amino asitler alacak.

Genç patates yumrularının, daha besin mideye. Bu nedenle, besin değeri patates bu erkek önemli ölçüde daha yüksek uzun süreli depolamadan sonra yay kullanırlar.

Beslenme Bilgi

En yaygın bir kök kaynatma hazırlanmasıdır. Bu yöntemde sayesinde, sebze tüm lezzet paleti tanıyabilir. "Üniformalı" pişmiş soyulmamış patates, önceden temizlenmiş çok daha fazla besin değeri. Bu saflaştırılmış bir formda ise, en çok vitamin ve bu maddelerin kaynaklı yarısı kaybolur.

çinko, magnezyum, potasyum ve kalsiyum: Düzgün pişirilmiş patates PP vitamin C, B, Ye içinde ve mineraller kalır içerir. Asıl - patates soğuk, tam tersine, kaynar suya indirdi ve eskisinin gerektiğini unutmayın. Ve bu sebze yavaş ateşte olmalıdır pişirin.

Sıvı patates püresi mükemmel indirgeme özelliklere sahiptir. Bu yemek sık uzun süreli açlık çıkışında kullanılmak üzere veya ağır hastalıklardan sonra tavsiye edilir.

Gördüğünüz gibi, patates besin değeri çok yüksek kaynadı. Bütün bunlarla kalorisi yüksek değil - 100 gram başına kcal sadece 86. Bu nedenle, bir haşlanmış patates kabul edilir bir diyet yemek. Ancak, kullanımı hastalıkların bir dizi tavsiye edilmez:

• diyabet;
• obezite;
• cinsel yolla bulaşan hastalıklar;
• asit fazlalığı;
• enterokolit.

Bunlar ve diğer bazı rahatsızlıkları neredeyse bir sebze diyetinin raporlama ortadan kaldırarak, diyet gerektirir. Bu durumda, patates besin değeri zarar gidecek. Bu kök bitki kullanımını durdurmak için değil nedenle, bu tür hastalıkların varlığı, sınırlı olmalıdır.

Faydalı özellikleri

patates besin değeri pişirme değil, aynı zamanda tıbbi amaçlar için sadece kullanımını etkiler. Böylece, bitkisel antioksidanlar varlığı, kanser hücrelerinin büyümesini durdurmak gençlik uzatır ve sağlık güçlendirir. Nedeniyle bazı özellikle zengin olan nişasta, için patates çeşitleri vücutta kolesterol seviyesini düşürür.

Bu güç ve patates meyve suyu şifa vardır. Mide ekşimesi, sık baş ağrıları, bulantı ve hatta gastriti olan yemek tavsiye edilir. Ama onların derileri haşlanmış patates bronşit tedavisinde çok faydalıdır. Sadece onun feribot nefes al ve sihirli öksürük kaybolur gerekir.

Toksik bir madde - Bir gıda patates yeme, buna solanin'den kaynağı olduğu unutulmamalıdır. kullanımından kaynaklanan zarar olacak çok sağlıklı yumru yılında, çok azdır. Kök güneşte bırakılırsa Ancak, yeşile döner. o tadı acı ve tüketim zehirlenmesi doludur - Bu solanin'den miktarı birkaç kez artmıştır ve böyle bir ürün, imkansız olduğu anlamına gelir.

ilginç gerçekler

• Uzayda yetiştirilen ilk sebze, bu patates oldu. Bu 1995 yılında oldu.
• Bir parti atıştırmalık patates alkol sırasında, daha sonra ertesi sabah güvenle yüzün şişmesi unutabilirsiniz.
• Minsk yılında Belarus'un başkenti, bir patates müze ve onun onuruna bir anıt vardır.

Sonuç

Zengin bileşimi ve patatesin çok yönlülük sayesinde birçok ülkede pişirme ana ürünlerin biri haline gelmiştir. Zengin yeterince uzun bir süre, açlık karşılayan güç ve cesaret verir olduğunu. Makul miktarlarda bu kök bitki kullanımı sadece açlığını gidermek için değil, aynı zamanda bir gençlik ve sağlık tutmak için gerekli amino asitler vücuda zenginleştirmek.