Gıda ve içecekYemek tarifleri

Pektin. o ve nasıl kullanmak nedir?

Biz genellikle sahiptir sağlık özellikleriyle duymak pektin. Ne , bu herkese bilinmemektedir. galakturonik asit oluşturulur bir madde (bir polisakkarid) yapışkanlığından ile başlamak için. Bitki kökenli birçok gıdada bulunur. Bu meyve, sebze, kök ve hatta yosun.

Çoğu zaman, kullanımı bu gibi gıda ve ilaç endüstrisi gibi sanayi bulunur. turunçgiller, elma, pancar ve ayçiçeği işleme sonrası kalan posasından fabrika üreten pektin. Şekerleme başarıyla işlerinde bu maddenin tüm faydalı özelliklerini kullandı. Doğal meyve suyu, hatmi ve hatta dondurma içeren (bu dolgu yapılmış) çikolata, reçel, içecek üretiminde vazgeçilmez bir unsurdur.

Yani, biz pektin kökeni kullanılan ve nerede olduğu bulundu. O ne şimdi açıktır. Bunu yararlı özelliklerinin çalışma geçebiliriz. Pek çok uzmana göre, pektin, çeşitli toksinler kurtulmak için insan vücudu yardımcı olur. toksinlerin uzaklaştırılması üzerine önemli çalışmalarda, bu bize herhangi bir zarar vermez. pektik madde mikroflora ve bağırsak hareketliliği iyileştirme, kolesterolü düşürücü üzerinde olumlu bir etkisi vardır ve mide ülseri anti-inflamatuar etkiler yaratır.

Tabii ki, gıdalar pektin içeren ne muhtemelen ilgilenirler. Bu nedir ve ne zaten biliyor faydaları vardır. Ürünler pektin sayısında birinci sırada Citrus cinsi bakın. Bu limon ve portakal, mandalina ve, daha doğrusu, onların kabuklar. İkinci sırada elma gibi iyi bilinen bir meyvelerde verilebilir. Sonra böyle devam havuç, kayısı, kiraz ve vardır.

nasıl hazırlanacağını: Eh, işte soru sorulduğunda zaman gelip evde pektin? Yukarıda belirtildiği gibi, birçok ürün bunu içerir, ancak kendi yemeklerini kullanılanlar en yaygın, bir elma. Bu neden meyvedir? O diğerleri arasında en uygun fiyatlı ve işleme ve hazırlık yeterince basittir.

Elma pektin nasıl yapılır, aşağıdaki tarifi öğrenirler. Öncelikle yapmamız gereken anlamaya ihtiyacımız var. İşte yemek pişirmek için kullanılan malzemeler ve mutfak eşyaları bir listesi:

- elma 1 kg;

- 125 ml su;

- Bıçak;

- bir tava kalın alt sahiptir;

- bir elek (metal).

hazırlık tarifi oldukça basittir. kabuğu ve tohumları ile, 8 parçalar halinde kesilmiş elma temizleyin. Daha sonra hazırlanan meyve tencereye içine yerleştirilmiş ve doğru miktarda su dökün edilir. Elde edilen karışım sürekli karıştırma ile yaklaşık 25 dakika boyunca ısı ile kaynar. Piştikten sonra soğutulmuş elma bir elek içine dökmek gerekir. hazırlanan kabın içerisine akacaktır suyu, büyük miktarda içerir pektin maddelerin.

Ancak pektin toz elde etmek için, fazla sıvının buharlaştırılması için gereklidir. Bu amaçla, suyu bir kap bir fırın içine yerleştirilmiştir ve suyun buharlaştırılması için ısıtılmaktadır. Bu eylem ve irade pektin sonucu - koyu renkli toz. bunun kıvamı toz şeker benzerdir. Serin ve kuru yerde, hava geçirmez cam kavanozlarda olmalıdır çıkan ürünü saklayın.

Şimdi pektin nasıl biliyorum. zor olacağını biliyorum Ne oldu. Şimdi, bu soru çıkmaz koymak etmez ve bilgi arkadaşlarıyla paylaşılabilir.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.