Nasıl sığır eti pişirmek için?

Daha önce, genç ev kadınları kolay değildi: Anneniz veya birisi yakın akrabaları bir aşçı, bu yüzden yoktu pişirme sorunlar olsaydı, fakat hiç güvenmek biri olsaydı - azar tarifleri toplanan bit: arkadaşlar, arkadaşları, içinde olan kitaplar. İnternet kendi tarifleri arayışında acemi aşçılar yardımcı olur - Ne kadar basit şimdi. Basit ve ortak yemekler ile daha iyi hazırlamak için başlatın. Ayrıca başlayanlar yardımcı ve bahsetmek istiyoruz pirzola yemek pişirmeyi sığır. Bu klasik yemeğin temelinde hazırlanmış ve daha karmaşık olabilir.

Ilk şey hatırlamak - Herhangi pirzolası kalitesi öncelikle etin kalitesine bağlıdır. Ben kendisi bana şu ya da bu yemeğin en iyi parçasını seçmek için yardımcı olur piyasada aynı satıcıdan, eti satın alın. bunlar pişirme dana kullanımı halinde sığır eti, oldukça yumuşak ve sulu elde edilir. Ayrıca seçebilirsiniz dana bonfile.

Nasıl pişirmek , sığır eti pirzola onlar sulu çıktı ve ihale olduğunu? Taze et (tercihen 3-4 saat, ama daha az bir saat) marine gerekmektedir. onlar taze hazırlanmış et tat ve koku gibi, özünde bir avcı olarak, - Gizlice Bunu hemen hemen tüm erkeklerin pirzola yemeye mutluyuz söyle.

Ve şimdi daha ayrıntılı olarak sığır eti pişirmek için nasıl anlatacağız. sığır eti bir pound, bir çift yumurta, bitkisel yağ iki çorba kaşığı ve koymak tadı için ekmek kırıntıları, karabiber ve tuz üç yemek kaşığı: Aşağıdaki ürünler almak gereklidir.

Tahıl sığır 6-8 parça arasında et ilk yıkama ve kesme parçası. Sonra teker teker biz kurulu dilimlenmiş dana koyun ve her iki taraftan püskürtmek. Bundan sonra, et tuzunun her parça, biber serpin. Bizim et prosalivaetsya ederken, hamur hazırlanmasını taahhüt ederler. Bunu yapmak için, birkaç yumurta, pürüzsüz kadar dövdü. Eğer eti kızartma başlamadan önce, et ihale ve sulu olan bu süre zarfında bir saat için meyilli ile bir kapta tüm parçaları koyun. Ayrı bir plaka üzerinde ekmek kırıntısı üç yemek kaşığı dökün.

tavayı ateşe koy, hemen, onu ısıtmak bitkisel yağ dökün. Ve pirzola kızartma başlar. Alternatif olarak, daha sonra hamur ekmek kırıntıları, daha sonra kemikli eti akıtılması elde birinci meyilli et her parça batırın.

Bizim Fry meyilli biftek örtüsü altında tamamen kapatılmamış. 10-15 dakika her şekilde kızartmak yeterlidir. kızaran kabuk oluştu kez yangın hafifçe hafifledi edilmelidir. Sonra, tava, kapak tüm pirzola kadar ekleyin onları on dakika buharda ver.

Yani sığır ihale ve yumuşak pirzola yemek pişirmeyi sırrı bu.

tüm olası kombinasyonları örnek, turp ve lahana, domates, salatalık, ıspanak veya marul yaprakları taze salatalar ile pirzola servis edin.

sığır eti, sen patates püresi, buğday ya da makarna gönderebilirsiniz.

Pirzola bile yapılır domuz eti, tavuk eti, sen mantar ve peynir ekleyebilirsiniz. Benim favori tarifleri biri - Mantarlı Tavuk pirzola. Onları seninle paylaşacak. Yani, biz tavuk göğsü 0,5 kg, 2 yumurta, un bir kaç yemek kaşığı hardal bir çay kaşığı, 300 gram almalıdır. mantar, soğan bir baş 100 gr. sert peynir, kaşık bitkisel yağ, ketçap, tuz bir çift karabiber.

Biz iki adımda bu yemeğin hazırlayacaktır. katmanlara tavuk göğsü Ayrıştırma ve bunları püskürtmek, tuz, karabiber ve bir kenara kısaca ayarlayın. Bu arada mantar ve soğan yavru bir bitkisel yağda (mantar büyük trombositler halinde kesilmiş). mantar kadar Fry hafifçe usanmış edilir. Kızarmış mantar, biz hamuru hazırlayacaktır. Yumurta çırpıcı, un bir kaşık, bir tutam tuz ve hardal bir çay kaşığı ekleyin. meyilli viskozite göre krep için hamur almalısınız.

mantar hazır olduğunda kendileri pirzola kızartmak başlıyor ederken, onları soğutmak için kenara. ısıtmalı tavada et ve yayılma hamur parçalara Dip ve yavru sadece kavradı vurucuya fazla 3 dakika.

Ardından, bitkisel yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine, üzerine, pirzola yayılmış ve her tepesinde kızarmış mantar bir kaşık, küçük ketçap koymak ve rendelenmiş peynir ile kaplı. Bu mantar ve peynir ile bir kürk pirzolası sonuçlanır. Şimdi tüm bu "güzellik" Biz ihtiyatlı 180 dereceye ısıtılmış fırında, 15-20 dakika fırında koyun.

Benzer şekilde, bir pirzola yapabilirsiniz mantarlı dana veya domuz.

Gördüğünüz gibi, tarifi basittir ve eli alırsanız, o zaman güzel, ama aynı zamanda çok lezzetli yemeğin sadece çıkıyor. Afiyet olsun!