Sulu tavuk pirzolası pişirilir

Tavuk eti çok lezzetli ve sığır eti veya domuz etinden daha az yağ içeriyor. Bu sebeple tavuk eti bir diyette olanların yanı sıra çocuklar ve yaşlılar için önerilir.

Özellikle kullanışlı beyaz tavuk eti tavuk göğsüdür. Bu etin zengini protein bulunur, ancak içerdiği yağ miktarı azdır. Birçoğu, tavuk göğüslerinden gelen yemekleri sevmez, çünkü et sık sık kuru olur. Ancak beyaz tavuk etini düzgün şekilde pişirmeyi öğrenirseniz, bu kusur kolayca giderilebilir. Sonuç olarak, yemekler sadece yararlı değil, aynı zamanda çok lezzetli ve sulu de.

Tavuk göğsü tavuk pirzolasından yapılabilir. Bu çanak için iki tavuk filetosu veya bir bütün tavuk göğsü kemiklerde, iki yumurta, birkaç sarımsak karanfil, baharat ve ekmek kırıntısı almamız gerekecek.

Peki tavuk tavuğunu sulu hale getirmek için nasıl pişirirsiniz? Bitmiş bir fileto kullanılırsa, boyuta bağlı olarak iki veya üç parçaya boyuna kesilmesi gerekecektir. Bir bütün göğüs kullanırken cildi çıkarın, ardından eti büyük ve küçük filetere bölünerek kemikten çıkarın. Büyük bir fileto kısımlara kesilir.

Şimdi fileto parçalarını bir polietilen paketine koyuyoruz ya da filme sarıyoruz ve bir aşçı çekiçle dövmeye başlıyoruz. Çok fazla gayret sarf etmek buna değmez çünkü tavuk eti domuz etinden veya sığır etten daha yumuşaktır ve çok şiddetli eylemler ile parçalanabilir.

Sonra sos hazırlayın. Bunu yapmak için yumurtaları kırın ve biraz çatalını (veya bir fırça ile) kırın. Sarmısakları basın aracılığıyla bıraktıktan sonra koyun. Ayrıca kuru sarımsak baharat kullanabilirsiniz. Soğanı tükürüp biberle süsleyeceğiz, lezzete herhangi bir çeşni ilave edeceğiz. Örneğin, köri veya yer fıstığı koyabilirsiniz. Her bir fileto parçasını pişmiş sosun içine daldırın ve eti bir kabın içine koyun. Sos kullanılıyorsa, kalıntılar et için bir kaseye dökülebilir. Bulguları bir kapak veya bir filmle örtün ve en az birkaç saat buzdolabına koyun. Daha da iyisi, eğer böyle bir yarı mamulü önceden hazırlamak ve eti 12 saat veya hatta bir gün için demlemek için mümkünse. Bu durumda, hazır yarı mamul olan tavuk pirzola çok çabuk pişirilebilir.

Kızartmadan önce, tavuk filetosu kırıntılara yuvarlanmalıdır. Ev yapımı kaba öğütme bisküvi olursa çok iyi olur. Böyle krakerler yapmak çok kolaydır. Bunu yapmak için, beyaz ekmek kalıntılarını toplayın, fırında kurutun ve bir blendırda öğütmek veya et değirmeni kullanın.

Pirzola kızarmaya başlayalım. Kızartma tavasını tereyağı ile ısıtın, tavuk pirzolasını ekmek ve kızartma kabında yuvarlayın. Uzun süre tavuk etini tutmak ateşte olmamalıdır. Her iki tarafın da 1.5-2 dakika kızartması yeterlidir, çünkü pişmiş pirzola kuru ve tatsız çıkacaktır.

Ekmek kırıntısı kızartılmış eti sevmez mi? O zaman tavuk pirzolasını aşağıdaki tarife göre hazırlamalısınız.

Eti benzer şekilde pişiririz, ancak marine etmeyiz, ancak ekmek sıkmadan kızartmaya hemen başlayacağız. Kızarmış fileto parçaları derin kenarlı tencere veya kızartma tavasında serilir. Suyu yoğunluğa kavuşturmak için eti krem ile dolduruyoruz, içinde biraz un da ekleniyor. 15 dakika hafif bir kaynatmayla sarımsak, yeşillik ve tushim ekleyin, bu durumda tavuk göğsü daha az sulu olmayacaktır.

Patates kabuğunda tavuk pirzolası nasıl hazırlanır? Bunu yapmak için, çiğ patatesleri büyük bir rendeye silerek patates ekmeği hazırlamanız gerekir. Tavuk filetosu önceki tariflerdeki gibi hazırlanır, yani kesilir, dövülür ve biber, tuz ve herhangi bir çeşni ile tecrübeli olur. Şimdi yumurtayı yeneceksin. Patates cipsinde bir parça fileto ve rulo koyun. Çıtır kabuk elde etmek için bu iki pirzola iki taraftan ılımlı ateşte kızartın.

Tavuk pirzolası için garnitür herhangi bir şey olabilir - sebze, patates, püresi veya makarna.