Nasıl bir turşu hazırlamak için? her gün için pirinç Tarif

Rus mutfağı tüm özellikle eşsiz çorbalar için dünyada ünlüdür. Bunlardan biri zor bir durum. kelimenin kendisi nispeten yakın zamanda ortaya çıktı rağmen. Rusya'da, bu turşu çorba "Calla" çağrısında bulundu. Bir aşçı çeşitli hazırlamak ve balık,: et suları , et, mantar veya sebze. Bazen bir çorba pancar ve hatta turşu limon ekledi. Bugün, her kadının kendi turşu hazırlanıyor. pirinç, arpa ve hatta hiç hububat olmadan tarifi - bu tüm seçenekler değil.

Ancak bu çorbanın en pilav ile pişirilmektedir. Bu mevcut ürünlerle hazırlanan ve her zaman lezzetli çıkıyor edilir. Ve bu herhangi bir çanak, özellikle çorba başarısının üç bileşeni olduğunu. Oysa o bile gerçekten lezzetli pişirmek için izin sırları bir çift vardır pilav ile turşu.

Her şeyden önce, sen suyu kaynatın gerekir. En iyi et olacaktır. Bu amaçla, beş litrelik tencerede kemik üzerinde et etrafında 500-600 gram koymak gerekir. maydanoz, otlar ve tat baharat ekleyin. Suya dökün kaynatın ve tuzunu çıkartmak. Ardından ateşi kısın ve pişmiş et kadar pişirin. Hazır olduğunda bir şeyin kaldırılması ve biraz soğumasını bekleyin gerekecektir.

Suyu pişirilirken, o çorba için diğer ürünler hazırlamak mümkündür. küçük küpler halinde Soğan soyma ve kesme. Havuç rendeleyin ya şeritler halinde kesin. dilimler veya şeritler halinde kesilir, 2-3 patates. Tüm sebzeler yan ertelendi edilir. Salatalık (2-3 adet.), Küçük küpler halinde kesin. onlar büyükse, kaba cilt önceden temizlenmiş ve çekirdeklerini temizleyin. Tüm sıvı buharlaşana kadar, 5-7 dakika için bir tavada kızartma. Temiz su kadar pirinci yıkayın.

Tüm ürünler et suyu hazır sonra bırakmaya hazırız. Önce pirinç ve patates koymak gerekir. Çorba kaynar sonra, havuç soğan ekleyin. On beş dakika pişirme bitmeden, kahverengi renk salatalık ve tuzlu su 1 fincan ekleyin. patates pişmiş kadar Turşu pişirin. ve tuz ile sezonun sonunda parçalanmış et ekleyin. Sadece dünyaca ünlü turşu hazırlanırken gibi.

pirinç tarifi et suyu, tabii ki, sadece biri. mantar ya da balık çorbası hazırlanmasında Eşit popüler seçenekler. Mantarlı çorba hazırlamak için kurutulmuş ya da taze yabani mantar kullanmak en iyisidir. Onlar daha yoğun bir lezzet ve tat verir. Çorba tarifi "Turşu yayın balığı, mersin balığı ve sazan: pirinç ve balık ile" genellikle nehir çeşitlerinin kullanımı anlamına gelir. Suyu besleyici döndü için Balık yeterli yağ olmalıdır. Geri kalanlar klasik sopa ile tarifleri.

Tabii ki, bir turşu hazırlamak için başka olasılıklar da vardır. pirinç tarifi, sadece yeni lezzetlerin oluşturmak için bir başlangıç noktası olarak alınabilir. Bugün, bu çorba Rus mutfağı restoranın modeli olarak kabul edilir ve bu dünyadan servis edilir. hangi suyu pişirilmiş turşu bağlı - buna iyi bir ek süzme peynir veya kekler ile peynirli olabilir. Her iki durumda da lezzetli bir çorba: arpa ile kadar iyi pilav ile Reçete.