Mantar çorbası. adım tarifleri, fotoğraf Adım

mantar kayıtsız olan fanlar, arasında insanlar pek yemek. ormanın bu hediyelerin hepsi gerçekten lezzetli ve doyurucu yemekler olarak pişirilebilir sonra hepsi saymak zordur. Özellikle iyi Sulu kolay hazırlar mantar çorbası, ve zevkle yenir.

ortak çorbası

O ezelden zaman, bizim mutfak makale adamak beri bilinen, oydu. Sonuçta, "pohlebat sıcak" mide için her zaman iyi. Bu iyi atalarımızın tarafından anlaşılır ve el altında olan ürünlerin minimum nedenle mümkün, zhidenkoe pişirmek izin ama önce zenginliği olduğunu. gıda türü adının belirttiği gibi bu mantar çorbası ve, et suyu dolu, oldukça ince olmalıdır. Ve biz öyle hazırlayacaktır.

Sen un ve tereyağı yaklaşık 40-50 gram, 2 büyük tavuk yumurta ve taze mantar 300 gram gerekecektir. Onların yıkayın, temiz ve ince crumble ve yavru pişiriniz. Prisalivaem biraz. Ayrı bir tavada tereyağını eritin ve kahverengi oluncaya kadar un kızartmak. yumurta fırçalamak Çırpma ve un içine dökün ve karıştırın. Artık hangi pişmiş mantar çorbası bir temele sahip. Pan yumurta un karışımı koymak soğuk su dökün. pot içeriği bir raddeye gelince, mantar ekleyin. Çorba kaynamaya sonunda kısık ateşte 25 dakika, tat ve biber tuz ekleyin. doğranmış yeşil soğan ve kalın ekşi krema ile giyinmiş Bu mantar çorbası. Sıcak esmer ekmek buğday veya sarımsak croutons derece iyidir. Deneyin!

tavuk Sulu

Bu arada, çok popüler bir diğer çanak, özellikle, Rus ve Doğu Slav mutfak uygulayan Batılı restoranlar, içinde, ayrıca yemek masasında düzenli konuk olabilir. Bu aynı zamanda St Petersburg ve 19. yüzyılın Moskova'nın en ünlü restoranlarda büyük talep ve başarı oldu tarifi olan bir mantar çorbası vardır. Rus biliyorum genellikle işin garibi, bu görünüşte normaldi çorba sevilen yerli yabancı lezzetleri tercih vermek. inci arpa ile mantar çorbası, söz konusu, iyi vücut yararlı tüm sindirim sistemi, düşük kalorili üzerindeki etki ve aynı zamanda besleyici tarafından emilir çünkü Büyük olasılıkla, bu mükemmel besler ve uzun süre tok tutar olduğunu.

Ne Gerektiğinde için? taze mantar Yarım kilo, en iyi mantar, sedef arpa yaklaşık 100-120 gram, 1-2 orta boy havuç, 1 soğan ve birkaç patates.

İki ana çorba madde - arpa ve mantarlar - yumuşayana kadar ayrı ayrı kaynatın. Mantarlar, bir oluklu kaşıkla çıkarın ve büyük parçalar halinde doğrayın ve bunların suyu gelecekte başvurmak için dökün. Sebzeler küçük küpler halinde kesilmiş. soğan yarım halkaları doğrayın. Kaynamaya tuz ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın izin, lapası sebze ekleyin et suyu koy. Sonunda, mantar ekleyin. ekşi krema ya da krem ile Mantarlı mantar çorbası servis edin.

sebzeli patates çorbası

Buna Eğer Rus milli mutfağının odaklanmış, ama şimdi dikkat Çekoslovakya'yı öderler. Slovaklar ve Çekler krema ile çorba mantar gerçeği - Ukraynalılar bir Rus lahana çorbası ve borş gibi aynı geleneksel çanak. Ve genel olarak, ilginç ve bilgilendirici diğer insanların mutfak tercihleri hakkında bilgi edinmek için!

Yani ne hazırlamanız gerekir? 1-2 havuç, maydanoz, kereviz kökleri, küçük kimyon, soğan 2, patates 250 g, 20 g bir parça kurutulmuş mantarlar, un 2 çorba kaşığı, daha sarımsak, tuz tadı. krem 200 g şarj etmek için gereklidir.

ince şeritler soğan, havuç ve kökler halinde kesin. yumuşayıncaya kadar tereyağında kızartın. önceden Mantarlar 4-5 saat bekletin. Sonra kaynatıp pirzola. Patates dilimleri halinde kesilmiş ve bir mantar suyu içinde yumuşayana kadar pişirin. 10. Aktarım tüm çorba, koyun sarımsak, ezilmiş ve tuz ile karıştırılır (tat) kısık ateşte Fry un, ve sonra eklemek mantar, soğan zazharku, kimyon ve bazı dakika kaynatın. , Krem dökün kaynatın ve ocaktan alın izin verir. Servisten önce, doğranmış otlar ile çorba serpin.

Mantarlı Darı çorbası

Şimdi yerli sofra köklerine geri dönelim. fungal farklı türleri arasında geçen yer işgal edilir edilmez pohlebok darı çorbası. gerçek bir zevk - O böyle bir tabak vardır, doyurucu, lezzetli, çok tatlı.

Malzemeler: yakıt ikmali için taze mantar zazharki, krem 50 Darı g, 1 orta soğan, tereyağı ve yeşil 100 g. Tuz ve otlar da ihtiyaç vardır.

Darı acı taneleri plak yıkayıp için iyice durulayın. Mantarlar ince ince kıyılır. Her iki bileşen bir tencereye konur ve orta ateşte pişirin. yağ içinde soğan kesme yarım daire ve yavru. 10 dakika boyunca çorba kapatmadan önce, bunu bir kaç defne yaprağı koyup zazharku, tuz tat. pişman değilim ekşi krema ile bu harika çorba,!

arpa çorbası

mantar çorbası sonraki türü - ince öğütülmüş orman hediyeler ile bir çorba. Onun zevk faydalı ve lezzetli, değişik yedik o ailenin bakımı, haftalık menü hostesi içerecektir. Pişmiş et suyu üzerinde çorba.

şöyle çorba tarifi: küçük parçalar halinde kesilmiş, temiz yıkama, taze mantar 250-300 gramdır. 1 soğan doğra. Bir kızartma tavasına olarak, tat tuz ekleyin, neredeyse pişmiş kadar soğan ve mantar ve güveç koymak, tereyağı birkaç yemek kaşığı eritebilir. Ayrı olarak, bir kap çorba kaşığı birkaç içine dökün , arpa kabuksuz dilimlenmiş patates (ortalama boyut 2) koymak, ardından yaklaşık 15 dakika süreyle kaynamaya bırakılır. Başka 5-7 dakika sonra, mantar ve dilim domates ekleyin. tuzla Sezon istenirse, birkaç defne yaprağını ekleyin ve et suyu küçük parçalar halinde kesilmiş. 10 dakika daha tüm Cook edelim ve kapatın. , Maydanoz, dereotu doğranır çorbası, ekşi krema kemer her plaka üzerine yerleştirin. Keskin bir küçük croutons çorba, rendelenmiş sarımsak servis edin.

tavuk süt

Yine, uluslararası tarifleri. Bu kez biz özellikle meme mantar çorbası, Baltık lezzetleri üzerinde durulacak. Yarım taze süt litre, et suyu, tereyağı biraz taze mantar 130 gram, bazı kartoshinu, soğan, biraz dereotu 250-300 g gerekiyor. Patates dilimleri halinde kesilmiş ve tuzlanmış et suyu kaynatın. dilimleri, soğan yarım halkalar halinde kesilmiş mantar, tereyağı tüm güveç neredeyse pişmiş kadar. 5 dakika kısık ateşte kaynamaya izin pişirilmiş patates onları aktarın. Sonra doğranmış dereotu ve sona bıraktı, tekrar kaynamaya bırakılır, podsolite sütü dökün. Ancak, büyük bir yemek?