Mantar çorbası tarifi

lezzetli ve ilginç yemekler Bir çok Mantarlı pişirebilirsiniz. Mantar salata ve meze, ana yemekler ve Julien kullanılmaktadır. Hatta hazırlayın Mantarlı turta. Onlar herhangi çanak bunların eşsiz bir tat verir kokulu madde vardır.

porçini mantar çorbası - mantar çorbası En muhtemelen en iyi tarifi. Ama aynı derecede lezzetli mantar çorbası diğer mantarlardan hazırlanabilir: Genç kavak, çörek, istiridye, mantar ve diğerleri. Bununla birlikte, porcini çorba onlardan suyu karartmaz ile karakterize edilir. ısıtmadan sonra bile iyi çorbalar onların tadı kaybetmek olarak mantar çorbası hazırlanması iyi, kullanımdan hemen önce yapılır.

Eğer mantar çorbası pişirmek önce, pişirmek için gereken mantar suyu. Kurumuş mantar dan da sadece taze pişirmek, ancak. et suyu hazırlamak için kurutulmuş mantar, sen iki litre su başına 40 grama onları almak gerekir. Mantarlar iyice sonra soğuk su ile kapağı ve 45 dakika bekletin, ılık suda yıkanmalıdır. Sonra mantar kaldırmak ve tavada tekrar kaydırmaya ve soğuk su iki litre doldurmak için. Yarım saat ya da iki mantar şişer ve yumuşayana kadar bu suyu kaynatmak gerekir.

taze mantar suyu hazırlamak için 800-900 gram mantarlar ve iki litre su gerektirir. Taze mantarlar, soğuk tuzlu su içinde durulanmış ve yumuşayana kadar pişirilir, temizlenmelidir. Et suyu pişmiş mantar çıkarılır ve sos onları hazırlamak edilebilir.

mantar çorbası olağan tarifi.

Bu kurutulmuş mantarlar 30 gram, bir orta soğan, bir küçük havuç, un bir çay kaşığı, dereotu, maydanoz bir demet almak gerekir. suya batırılmış mantarlar, o zaman aynı, su dökmek kaynama ve kaynamaya getirin, şeritler halinde kesilir. yemek 20-30 dakika sonra, tat ve yumuşayana kadar pişirmeye tuz ekleyin, şeritler ve doğranmış soğan halinde kesilmiş havuç, ekleyin. bitkisel yağ ve doldurmak için un çorbası ile pişirme kızartma sonrası. kıyılmış yeşillikleri ile serpilir çorbası hizmet önce.

bir tarifi bulunmaktadır patates mantar çorbası köfte.

Bu kurutulmuş mantarlar 100 gram alır yapmak için 2-3 patates, 2 yumurta, un, 2-3 yemek kaşığı (taze mantar ile değiştirilebilir). Mantar suyu Önceden pişirilmiş. Daha sonra patates köfte hazırlar. Patates Bunun için kaynatılır. Sonra bir sürücü, germek için olması gerekir , çiğ yumurta un ve tuzu doldurup iyice karıştırın. Bundan sonra, patates köfte, iki çay kaşığı oluşturulması ve kaynar suyu doğrudan bırakın. Çorba pişmiş kadar pişirin ve daha sonra ince doğranmış yeşillikleri serpin.

mantar çorbası için ilginç bir tarifi - Mantar köfte çorbası.

20 kurutulmuş mantar gram, yarım soğan, un üç çorba kaşığı, bir yumurta, tat tereyağı, tuz ve karabiber bir çorba kaşığı alın. Mantarlar tuzlu su, drenaj kaynatın ve bir kıyma makinesine eziyet. Ardından, tereyağı doğranmış soğan kızartın mantar, çiğ yumurta sarısı ve eziyet ile karıştırın.

Oluşan karışım, un dökün küçük mantar suyu ve çırpılmış dökün yumurta akı, iyice karıştırın. tat ve iyice ikinci kez karıştırmak için tuz ve biber ekleyin. Böylece bir kaşık alıp kaynar mantar çorbası içine koymak için hamur hazırlanır. Daha sonra, 10-15 dakika boyunca kaynatılır. Pişirme sonunda, çorba tereyağı ekleyin.

krema ile mantar çorbası tarifi.

Biz taze mantar 400 gram un bir çorba kaşığı eritilmiş tereyağı bir çorba kaşığı, krem ve yeşil soğan, yarım bardak almak gerekir. Mantar, mantar suyu ve filtre kaynatmak için su, 1.5 litre doldurun. tereyağı un Fry. Sonra suyu, un, kaynama noktasına mantarları ekleyin. Sonunda, tat tuz ile krema ve mevsim ekleyin. doğranmış yeşil soğan bir plaka tutam içinde servis yapın.