Dana kalp: Her zevke uygun yemek tarifi

Faydalı ve düşük maliyetli ürün dana kalbidir. onun hazırlık tarifi basittir. Dana kalp, pek çok farklı ve lezzetli yemekler oluşturabilirsiniz. Biz hazırlamak için çeşitli yollar sunar.

ekşi krema ile Dana kalp tarifi

Gerekli malzemeler:

• 2 dana kalp ağırlığı 700 gram;
• ekşi krema paketi (200 gram);
• soğan;
• maydanoz veya dereotu birkaç dal;
• bitkisel yağ;
• baharat, biber, tuz.

hazırlık teknolojisi

Nasıl Dana pişirmeye kalbi? Başlangıçta, eti yıkayın tüm ekstra çekirdekli kesip tuzlu suda kaynatmak için koymak gerekir. buna gerek yoktur hazır olana kadar ürünü getirmek için ikiye kaynatın. Sonra ince dilimler halinde kesin. Isı yağı, içinde yavru soğan. o saydam hale bitmez, tavada kalbinde koydu. 5 dakika kızartın. İsteğe bağlı olarak, ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Su soğan ve dana kalbi dökün. tarifi 20-30 dakika ısının ortalama düzeyde su verme içerir. tuz ile bitmiş çanak, serpin karabiber. 10 dakika daha ekşi krema, maydanoz, kaynamaya ekleyin. Yangın kalbinden pot çıkarın ve servis yapın. Garnitür olarak burada, pirinç, patates püresi veya haşlanmış karnabahar pişirebilirsiniz ve sonra ekmek kırıntıları içinde pişir.

Kalp dana: reçete şiş kebap

Bu şekilde kalbi hazırlamak için yapmanız gerekenler:

• Yarım kilogram hakkında tartı kalp dana;
• iki çatallı sarımsak;
• kırmızı biber - 2 adet;
• acı biber - 1 birim;
• sirke - 50 mi;
• bitkisel yağ (zeytinyağı) - Eksik cam (yaklaşık 150 gram);
• 1 limon ve 1 soğan;
• kırmızı biber ve tuz.

hazırlık teknolojisi

Kalp iki yarıya bölündü. Wash. damarları çıkartın ve küpler içine et kesti. marine hazırlayın. Bu ezilme sarımsak, yeşil biber, acı biber, tuz ve sirke belirleyin. İyice karıştırın ve kalp doldurun. birkaç saat boyunca marine bunu bekletin. ızgara tava veya fırında şiş ve fırında Sonrasında adet dize. Eğer kömürlerin üzerinde kalbini pişirin, sonra şiş suda birkaç saat ıslatılmış olmalıdır, bu yüzden yanmaz.

kebap için Sos

Dana kalp sonrası sosu için, reçeteye pişmiş: Bir kapta zeytinyağı, sirke, karıştırmak için kırmızı biber, bir blender veya rende bir duygusal duruma zemin olan limon suyu ve soğan. Homojen bir madde elde etmek için, sadece bir yönde karışmaya gereklidir. Kızarmış kalp Hazırlanan sosu dökün ve servis yapın.

buğday ve sebze Dana kalp tarifi

maddeler:

• Dana kalbin pound;
• 2, orta domates;
• biber - 1 adet (150 gram);
• Domates suyu - yarım kase (yaklaşık 150 mi);
• hardal tohumu ;
• kişniş tohumu, karabiber, Lavrushka;
• soğan;
• buğday - yaklaşık 400 gram (2 fincan);
• Su ve tuz.

hazırlık teknolojisi

Soğan yağ içinde herhangi bir boyutta parçalar ve kızartma halinde kesilir. soğan koymak domates ve biber, dilim. 2-3 dakika soteleyin. Kalp sebzelere koydu, dilimler halinde kesin. Serpme biber, tuzudur. hardal tohumu, kişniş, birkaç karabiber bir çay kaşığı ile sezon. Karıştırınız. Et güveç 10 dakika. dökmek sonra domates suyu ve su (o kalbini 4 santimetre kapsamalıdır). lavrushku koyun ve 40 dakika pişirin. Zaman aşımı - Tuz çanak üzerinde oy. Gerekirse su ilave edin. Ayrı ayrı, pişmiş karabuğday kadar kaynatın. yeşillik serpilmiş biraz çanak ile servis edin.