Kütük tarifleri - hardal ile turşusu salatalık

Sonbahar - Zamanı korunması, kış hasat için hazırlıklar var. Tüm pişmiş hediyeler, turşu, reçel ve komposto soğukta talep olacaktır. Turşu - sofralarımızda nadir değildir. kendi yolunda iyidir her biri tarifleri, bol vardır. Ama şimdi hardal sebze tuzlama yöntemine bakın. Bu biraz baharatlı tadı, biraz keskinlik ve lezzet verir. Belki turşu salatalık hardal favori aperatif olacak.

Hızlı tarifi

Bazı tarifler karmaşık değildir, ancak sonuç muhteşem. İşte salamura kuru hardal hazırlamak nasıl. 5 kg salatalık alın ve su ile yıkanmıştır. Daha sonra, her biri 4 parçaya uzunlamasına kesilir. Büyük bir kaseye koyun ve şeker bir fincan tuz iki büyük kaşık bitkisel yağ, bir fincan, iki büyük yemek kaşığı kuru hardal, sirke bir fincan, biber iki çay kaşığı ve kıyılmış sarımsak aynı miktarda ekleyin. Şimdi her şey iyi karıştırılmış ve 4 saat boyunca dinlenmeye bırakılır. hardal turşusu salatalık lezzetleri içinize gerekir. Bu süre boyunca, biz kavanoz, yıkama ve sterilize hazırlar. kavanoz içine salatalık yayın ve rulo. Ama aynı anda yenebilir.

tuzlu salatalık

Bu tarif ile lezzetli gevrek salatalık dışarı çıkarmak. 3 gün içinde onlar tadı olabilir. ihtiyaç salatalık, küçük yeşil rezene, fesleğen, maydanoz, kaynar su (ostuzhennoy) yarım litre, yüksek kaşık tuzu yarısına, 2 soyulmuş sarımsak, karanfil, yenibahar bit, 2 karanfil, defne yaprağı 1 kilogram ve iki çorba kaşığı hardal. Hardal tohumları turşu olacak. bir litre kavanoz Öncesi hazırlayın. Salatalık yıkama ve büyük parçalar halinde kesilmiş. Sen kuyrukları kesilmiş, onları bütün turşu yapabilirsiniz. Sarımsak yarıda kesti. kavanoz alın ve yeşiller, sarımsak ve baharat alt yarısındaki koydu. Sonra yarım bankalar salatalık yatıyordu. Bu otlar ve baharatlar tabakası izler. Ve sonunda salatalık geri dönün. soğuk tuzlu su olacaktır tuzlu salatalık hardal dökün. Bu tuzun su içinde çözüldü ve bir kavanoz içine dökün. Salatalık yakın kapak ve odayı terk. Üç gün sonra, yiyebilirsiniz.

geleneksel tarifi

salatalık 4 kilogram boyasının 150 gram şeker, aynı miktarda, sitrik asit, 15 gram su, sarımsak, biber tahıl, yaban turpu yaprak, meşe, kuş üzümü, kiraz, ahududu, tane hardal ve dereotu 3 litre al. Bu miktar baharat salatalık inanılmaz aroma ve tat katacak. uzaklıkta sebze kuyrukları kesin ve 3 saat boyunca su içinde ıslatılmış. karaturp üzümü, kiraz, ahududu, meşe, dereotu, biber, sarımsak koydu alt yaprak teneke At ve hardal tohumu çay kaşığı dökün. Ayrıca, su, şeker, tuz, sitrik asit içinde eritilmesi ile tuzlu hazırlanması. Sonra karışım ateşe koyun ve bir taşım kaynatın edildi. tuzlu su ile kavanoz doldurun ve 5 dakika boyunca onları saklıdır. Sonra, tuzlu su birleştirme tekrar kaynatın ve salatalık bankalara üzerine dökün. 5 dakika sonra, boşaltılması ve tekrar kaynatılır. Dolgu kavanozlar ve kapakları yukarı döndürün. (Hardal) turşusu salatalık sarar. Sonra soğuk bir yerine koymak. 10 gün sonra, snack hazır olacak.