Kruvasan eve pişirmek için nasıl

Fransız mutfağı onun soslar ve hamur işleri ile ünlüdür. Yani, biz konuşmak, daha doğrusu, mutfakta evde yeniden çalışacağım sonuncu. Her kruvasan gibi dünya böyle şekerlemelerde üzerinde çok popüler. Onlar kahvaltı için iyi bir ışık atıştırmalık olarak, hem de tatil masada, (Fransızca kendileri için gün onlarla başlamanın). - zahmetli ve uzun iş fırın, bu ürünler: Derhal rezervasyon yaptırın. Tabii ki, sadece ürünler "» 7 gün satın alabilirsiniz. mal altı ay boyunca rafta yalan rağmen her zaman yumuşak bir torbaya Kruvasanlar. Bu seni rahatsız etmiyor mu? Neden yumuşatıcı, sabitleştirici ile margarini mı? en kollarımızı sıvayıp ve başlayalım.

Nasıl kruvasan pişir, için ve yapmanız gereken

en iyi ürünleri stokları - kalite ürünün tadı değişir dan. Un - pound - sadece prim dikkatlice bir elekten elenmiş. toz ille taze maya, - 20 g paket (200 g), iyi pahalı yağ - dondurucuda birkaç saat için bütün işlemin başlamasından önce koydu. biraz daha ateşli kullanmadan önce - yağlı doğal süt veya krema Yarım fincan. İki yumurta (bir hamur geçer ve diğer - simit yağlanması için) ve toz haline getirilmiş şeker 50 gr. Oh ve bir tuz tutam su ve 125 g. Her şey gerekli hazırlanmıştır? Sonra başlayalım.

Adım 1. hamur yoğurmak

Daha önce, kruvasan pişirmeyi, sen hamur hazırlamak gerekir anlaşılmaktadır. Bunu yapmak için, maya ile elenmiş unu karıştırın. Yavaş yavaş pudra şekeri, tuz, yumurta ilave edilmesi ve süt, su ile karıştırılmış. Tüm dikkatle Mnemonic 3-4 dakika ve bun heykel. bıçakla başının üst kısmında bir haç çizmek ve bir çiçek tomurcuğu olduğu gibi almak için bir kesik çizgi ile açılır. Bir kase un serpin, çok az 2 saat adresindeki somun, plastik bir torba içinde kase sarın ve buzdolabında koymak geri koymak ve hatta daha iyi - bir gece. küçük nüans bulunuyor: Eğer planlıyorsanız tatlı hamur işleri (reçel, meyve şekerlemesi, badem ezmesi veya çikolata ile), şeker belirli sayıda biraz daha sürebilir; Ama niyet az, peynir, jambon ya da ıspanak çörekleriyle norm ise.

milföy 2. Aşama

tahtası Kesme , un yağmurlama, tam gelişmiş çiçek olarak topuz genişletin. 1 cm kalınlığındaki bir tabakası oluşuncaya kadar yanlara ortasından önüne sermek. Başka tahta koymak On plastik wrap üzerinde - dondurucu yağı çıkarılır. hamur aynı şekilde önüne sermek. o yumuşak olmadığı, böylece hızlı hareket etmeye çalışın. Yağ bir hamur orta serilir olmalıdır (en dış tabakanın alt daha küçük). Hamur "zarfı" sarın ve uzunlamasına bir dikdörtgen elde etmek için uzunluğu rulo. Üç kez katlayın ve yarım saat buzdolabında koyun. Bir keseyi, hamur elde uzun şekline getirin, eklemek ve daha sonra yarım saat buzdolabında alkış: Eğer kruvasan pişir önce, aynı prosedür prodelyvat iki kez daha gerekecektir. zahmetli - O Fransız hamur işleri uyardı. Bu aşamada, tembel için bir seçenek vardır:, hazır puf böreği, çözülme satın formasyona dışarı rulo.

Aşama 3: Son aşamada

oluşumunda bizim çantayı dışarı rulo 5 mm kalınlığındadır. üçgenler halinde kesin. Onlar fırın sadece böyle olabiliyor, ancak bazı doldurma koyabilirsiniz. simit kapatın ve bir pişirme margarin rendelenmiş yayılır. Eğer kruvasan pişir önce, iki saat boyunca sıcak bir yerde tava koymak gereklidir. Bu süre zarfında simit katına çıkacak. En ürünler pembe kruvasan döndü, yumurta sallayın yağlayın. 20 dakika önceden ısıtılmış 230-240 ° C fırında Gemi pişirme.