Kek "Kont kalıntıları": en iyi yemek tatil için

Kek "Kont kalıntıları" çeşitli isimler altında bilinir :. "Aşkın Kalesi", "Şövalyelik Kalesi", ilk bakışta vs. "earl kalesidir", o olduğunu görünebilir çok zaman alıcı hale getirmek için, ama yeterince hızlı bir şekilde hazırlanabilir. başlığın önemli bir unsur beze pasta. onun hazırlanması aynı zamanda genellikle en uzun sürer. Bu nedenle, kapılarına misafirler, bitmiştir beze satın almak gereklidir.

Ve şimdi bir pasta, yemek pişirmeyi bakmak "Earl kalıntıları." Aşağıdaki tarifi o onunla deneme olamaz anlamına gelmez, geleneksel, henüz. Örneğin, bu kek kurutulmuş meyve ve hatta taze ahududu ya da çilek değişebilir.

Kek "Earl kalıntıları" (bisküvi)

Aşağıdaki gerekir:

bisküvi:

- 250 g un;

- şeker 200 g;

- beş yumurta;

- sodyum hidroksit, 15 g;

- bitter çikolata karoların yarısı.

beze:

- 3 proteini;

- tozunun 200 g;

- bir tutam tuz.

yoğunlaştırılmış süt yağı kremi:

- kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt yarım kalay;

- bir yağ 325 g;

- yoğunlaştırılmış süt pişmemiş yarım kalay.

Protein krem :

- 2 protein;

- Yarım cam tozu;

- kıyılmış fındık yarım fincan.

hazırlanması:

kek yapılması. şeker ile yumurta kırbaç başlamak için. Bu kitle yavaş yavaş un ve soda sönmüş sirke ekleyerek. Sonra, bütün iyice karıştırın. Eğer kalıba dökülerek önce, bir parşömen konulması gereklidir. Bu formda o hamur eşit doğmuyorsa sanki yanlarını yağlamak için gerekli değildir. Fırında pandispanya 20-30 dakika boyunca 180-200 derece arasında bir sıcaklıkta gerçekleştirilir. Hazır kek soğumaya bırakıldı ve 2 kek çevresi boyunca kesmek için.

Beze. kek yapacak Bu madde gerçekten şenlikli "Earl kalıntıları". bir beze ihtiyaç hazırlamak için proteinler, çırpma kalın bir köpük kadar şeker ve tuz. Bir kural olarak, en az 10 dakika sürer. dikkatle sarısı beyazlar ayırırsak, Çırpma daha kolaydır. Şeker yavaş yavaş (40 g) ilave edilir. Bundan başka kuru pişirme parşömen kağıdı, bir çay kaşığı yayılmış proteinleri örtülmüş. Iki kaşık kullanmak daha iyidir: Bir proteinleri kepçe ve diğer edebilir - ilk ısırık beyazlar ayırmak için. Boese yaklaşık 1 saat boyunca 100 derecede pişirin.

Protein krem. onun pişirme beyaz buzdolabında soğutulacak önce. Ardından pudra şekeri ile kırbaç. Sonra, yavaş yavaş fındık ekleyin.

Yağ kremi. dan Yumuşatılmış tereyağı başıboş yoğunlaştırılmış süt. Sonra pişmemiş yoğunlaştırılmış süt dökün ve tekrar çırpın. Yağ ayrı çırpma eğer krem, daha iyi bir kıvama sahip olacaktır. O tuzsuz, taze ve kötü tatların herhangi bir üçüncü taraf olmadan da aynı derecede önemlidir.

Kek "Earl kalıntıları" - Yapı ve tasarım

tereyağı krema ile bir bisküvi pasta gres. krem tabakasını karşılamak için gerekli olan üst olan başka Korzh, onu kapatın. Bundan başka, protein, krem içine hazırlanan beze daldırma bir tarafında, her. Daha sonra, (bir koni şeklinde satırlar) beze bisküvi yüzeyi kuru serilmiş tarafında. "Kalıntıları" yüzeyi erimiş çikolata ve kıyılmış fındık ile süsleyin.