Fransız lezzetini pişiririz - kanola çorbası

Kerevitlerin sadece bira için bağımsız bir atıştırmalık olarak lezzetli olduğunu düşünüyorsanız , o zaman derhal yanılıyor demektir. Sonuç bir - sadece gerçek lezzetleri pişirmeyi bilmiyorsunuz. Örneğin, bir kanola çorbası mükemmel, çok hassas ve son derece yararlı bir yemektir. Elbette bu gurmeler bu çorbanın tadını biliyorlar.

Fransa'dan egzotik bir yemek geldi. Birden fazla yüzyıl vatandaşlarımızın tablolarını süslüyor. Sindirilebilir proteinler ve mineraller bakımından zengin, yüksek bir enerji değerine sahiptir. Yüksek besin içeriğine rağmen, çok az kaloriye, daha ziyade az yağ içeriğine sahiptir. Dolayısıyla, çanağın diyet olduğunu güvenle söyleyebiliriz. Tariflere geçelim.

Kerevit çorbası: Yoğurt tarifi

Kompozisyon oldukça karmaşık değildir, hatta çok basit diyebiliriz. 15 adet taze kerevit, bir bardak kıvırcık süt, un (50 gr), bir soğan, iki tavuk yumurta, sarımsak (dört dilim), karabiber, patates (iki kök ekin), tuz ve maydanoz.

Hazırlanma süreci, hafifçe tuzlanmış suda, omurgasız omurgasız hayvanların kaynatılmasıyla başlamalıdır. Sonra soğurlar, pençeleri, servikal ve kabuğu çıkarırlar. Et suyu filtresi patates kaynatın, küçük bloklara kesin.

Kabuktan ayrılan et, patatesler neredeyse hazır olduğunda suyu koyun. Unu tereyağı, doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak ile geçirip bir tencereye koyun. Yoğurdu koyduğunuz suyu da yumurta sürüp baharat ve maydanoz ekleyin. Çorbayı kerevitten kaynatın ve kapatın. Birkaç dakikanızı alsın, sonra kara ekmekle servis edilebilir.

Kremalı kanser çorbası

Böyle bir davranışı reddetmek zor. Ve neden, şimdi öğreneceksin. Bu gibi ürünleri stoklayın: 20 adet. Kabuklular, bir kaşık yağ kreması, bir kaşık un, iki sarısı, domates salçası (10 gr), bir soğan, altı litre sıvı. Baharatlar: dereotu, kereviz kökü, biber ve tuz.

hazırlık

Su kaynatırız, tuz yaparız, bütün sapları dereotu ve nehir hayvanlarından atarız. Pişirme işlemi ortalama 15 dakika sürer. Soğutulmuş kerevit ile kabuğu, tüm bacaklarından çıkarın ve fırında veya mikrodalga fırında gevrek oluncaya kadar kurutun. Sonra kütle bir toza dönüşür.

Tencerede, doğranmış kereviz ile soğan, sebze ve kremsi yağ karışımını geçiriyoruz. Sebzeler altın olduktan sonra, domates salçası, kabuklardan toz ilave edin ve onlara unlayın. Gerilmiş bir kanserli sıvı, sebze kütlesine yaklaşık yarım saat dökülür.

Bu süre zarfında sıvı üç kat azalmalıdır. Çözeltiyi bir kaynatmayla çırpın, krema ekleyin, sarısı patlatın, çorbayı kerevitten kaynatın. Bitmiş çanakta kabuklu deniz hayvanlarını temizlenmiş ve taze otlar koydu. Bir kere denediğinizde sonsuza kadar aşık olacaksınız.

Kervan kervanındaki soğuk çorba

Sadece bu çanağın bir amatör için olduğunu açıklığa kavuşturmak istiyorum. Bu alışılmadık kompozisyon tarafından korkutmayın, tüm malzemeler kendi aralarında mükemmel bir şekilde bütünleşir ve müthiş bir tat verir. Bir litre kvas, taze salatalık (3-4 adet), 10-15 kerevit, üç haşlanmış yumurta, ekşi krema (iki yüz gram), salatalık tuzlu su (150 ml), yaban turpu, tüylerle tuz ve yeşil soğan almanız gerekir.

Başlangıçta bir kabuktan salatalıklar temizlemek ve ince çizgileri kesmek için. Ekşi krema ile ekmek kvası, salatalık tuzlu su ve sebzeleri karıştırın. Karışımı buzdolabına 20 dakika bekletin. Bu süre zarfında, nehir hayvanlarını kaynatın.

Etin yumuşak, sulu ve baharatlı olmasını sağlamak için, bir sürü dereotu ve tuzla pişirin. Bu durumda son bileşen tuzağa düşürülebilir, zira sert kabuk tuz penetrasyonunu engeller. Bazıları biber yemeklerinde bir tencereye koyulur.

Eti kabuktan temizleyip kesiyoruz. Salatalıkta salatalık alıp, bir fincan parçalanmış kerevit koyun, kıyılmış veya rendelenmiş yumurta, doğranmış soğan, ızgaraya koyulmuş turp, tuz ve biber koyun - 10 dakika soğuka gönderin. Kavuradan soğuk çorba döktüğünüzde, her servis için biraz yeşillik ve ekşi krema ekleyin.

Balık çorbası

Kusursuz çorba, yüksek besin değeri ve doymamışlığı ile ayırt edilir. On tane yarım kilo pike levreği (onlara balık götürebilirsiniz), on küçük kabuklular, iki limon, taze domates (6 adet), İki soğan, havuç, sarımsak (üç lobül), patates (üç kök sebze) . Ayrıca iki yumurta, pirinç (50 gr), kırmızı biber, tuz, maydanoz ve dereotu da alınız.

Yaklaşık üç litre su dökmek için derin bir çanakta, sazan, sıvı kaşığı kerevit, doğranmış patates, bir soğan, sarımsak, bir limon ve havuç kupaları koyun - kaynatın 15 dakika. Kerevizi çıkarın, kabuğu çıkarın - eti geri koyun ve kabuğu suyu getirin. Bir saat daha demlendi.

Büyük bir kazanı alın, doğranmış soğan ve kıyılmış domatesler koyun. Sebzelere biber ve tuz ekleyin - kapağın altında yağ olmadan en az 10 dakika pişirin. Sonra karışımın bir elekten geçmesine izin verin.

Balık suyunda domates soğan püresi döküp limon suyu ile yumurta çırpılır. Yumurta karışımını ilave ederken, sıvıyı sürekli kıvırarak asitten kıvrılmamasını unutma. Kerevit çorbası ateşe verilir ve 40 dereceye ısıtılır. Portatif olarak doğranmış yeşillikleri koyun ve limon kabuğunu rendeleyin.

Kerevit kuyruklu ve domatesli çorba

Bir kilo domates için, 10 kerevit, taze salatalık, çukur olmayan siyah zeytinler (7-8 parça), bir soğan, şarap sirkesi (büyük kaşık), yüz gram sebze veya zeytinyağı, fesleğen, karabiber ve tuz almalısınız.

Domatesleri kaynar suda tutun, cildi çıkarın ve fesleğen, sirke, tereyağı ve baharatlar ile birlikte öğütleyin. Karışımı soğutun. Güvercinli kerevit suyu demleyin - suyunu boşaltın. Kabukları boyunlarından çıkarın.

Spasseirovat soğanları doğranırdı. Salatalık şeritler halinde kesilir, zeytinler - daireler. Kansere karşı koyun içindeki tüm malzemeleri (domates püresi, salatalık, soğan, zeytin, baharat ve et) ve ısıyı değiştirin. Fesleğen ve bir dilim limon çeşidiyle kanser boynundan çorbayı süsleyin. Tadının keyfini çıkarın ve pişmiş yemeklerin tadını çıkarın!