Ev yapımı erişte tarifi. erişte ve mantarlı Ayntopf sebze.

Her ev kadını onun menü tarifi için kullanılan değil ev yapımı erişte, bu lezzetli ve görünüşte böyle tanıdık yemekleri köken hikayesi bilir.

Ama erişte bugün tam olarak ne zaman ve menşe yeri neredeyse imkansız belirlemek çok uzun zaman önce icat edildi. Hatta erişte üretim sürecinin Mısır firavunları çizimlerin mezarlarında bulunmuştur ve IV yüzyıl ilişkin Etrüsk yerleşim M.Ö., bu amaçla kullanılan mutfak gereçleri, buldum. Bugün biliyoruz ve sevgi erişte, O, III binyıl Çin'de ortaya çıktı. Çinli sembolik onun uzun ömürlü ilişkili olduğundan Makarna, düğün ve doğum günü geleneksel bir çanak olmuştur. Bu inanılıyordu yedi kişinin hayatı daha uzun, tabak erişte uzun.

Avrupa erişte ise tarifi Çin'de uzun yıllar yaşamış ünlü İtalyan gezgin Marco Polo tarafından getirildi. Ve Rusya ilk Peter I altında bu ürün tanıtıldı ve o zamandan beri erişte günlük menünün sürekli bir parçası haline geldi. Onun özel ev yapımı erişte tarifi, birçok ailenin nesilden nesile geçen ve ev kadınları özellikle gurur duyar. Biz İlginiz evde erişte varyantları birine getirmek.

Bu tarif için gerekenler: un 400 gram; Yumurta 2-4 parça; 5-10 kaşık soğuk su; tuz.

İlk Unu elemek ve sonra yumurta götürmek ve devlet kırıntı bıçağı birlikte sechem çalışıyor. kütle elde edilen bir hafif bir girinti yapabilir ve çözülmüş tuz ile su dökün ve iyice hamur yoğurmak. Hamur üniforma ve serin böylece Bakım aksi erişte birlikte ve kötü doğranmış sadık kalacağını alınmalıdır. Karıştırma sonra, mutfak havlusu üstüne yayın ve yarım saat bekletin.

O evde erişte uzun süre hazırlanıyor ve bunun hazırlanma süreci teknolojisinin tam olarak uyulmasını gerektirir unutulmamalıdır. Hamur birkaç parçaya bölünmüş olmalıdır ve daha sonra, her biri bir ince tabaka ve kuru rulo. Hamur kuruduktan sonra, un ile bolca serpin, ince şeritler halinde kesilmiş mutfak tahta ve çok keskin bir bıçak kenarından, koymak, rulo (biz hacminde erişte artış pişirme, bu nedenle zaman şeritlerin genişliği en az olması gerektiği unutulmamalıdır). Elde edilen erişte bir dosushit açık sonra bir fırın tepsisine koymak ve serpilir un ve yavaşça kuru fırında ve. Makarna hazır.

erişte Bu tarif, hafif ve besleyici bitkisel ayntopfa (kalın bir tür hazırlanması için idealdir erişte çorbası) ve mantar.

Bu tarif için gerekenler: karnabahar küçük baş, orta büyüklükte bir kabak; 1 havuç, soğan, küçük; 1, tatlı biber; mantar 100 gram; Yeşil kurutuldu karışımı; bitkisel yağ; sarımsak 2-3 diş; tuz.

onlar büyükse - mantar küçük ve sekiz parça ise Mantarlar temiz, yıkama iyi, dört parçaya bölündü. İçine koymak bir tencere su, tuz ve mantar kaynatın ve yarısına kadar pişirin. Büyük jülyen kabak, tatlı biber şeritler halinde kesilmiş karnabahar küçük çiçeği, bölünmüş mantar ekle. Aynı zamanda, bitkisel yağda rendelenmiş havuç ve ince doğranmış soğan kızartma ve sebze geri kalanına gönderirler. mantar ve sebze çorbası kıyılmış sarımsak ve baharat konur ve birkaç dakika birlikte tüm kaynamaya için neredeyse hazır olduğunuzda.

tarifi kullanarak ev yapımı erişte, erişte pişirmek , ayrı ayrı kaynar suya bırakın, tuz ekleyin ve yumuşayıncaya kadar kaynatın. Bundan sonra, erişte tahliye suyla durulayın ve bitmiş çorba koydu. maydanoz ve dereotu ile süsleyin Ayntopf.

Çorbalar, ikinci tabaklar ve hatta tatlılar (meyve ve meyveleri ile, örneğin, pudingler ev yapımı erişte) - ana erişte sonsuz bir dizi olan bir bileşen olan Tarifler. Önemli olan düzgün ve lezzetli ev yapımı makarna nasıl bilerek, her kadının bu ürünle eşsiz mutfak başyapıtları kendi hayal kaptırmak ve oluşturmak mümkün olacaktır.