Bayram çanak - fırında elma kaz

Lezzetli gurme yemekler herkes gibi. Ama nasıl iyi restoranları şefler başvurmak zorunda kalmadan kendi başına yapmak?

elma Kaz fırında her zaman bayram ve pahalı yemekler olmuştur. Kesinlikle, herhangi bir tabloyu ödemesiz yem misafir doldurup akşam kalıcı bir izlenim bırakmak için birçok ... Juicy kızartma kaz memnun edecektir. Böyle bir bayram geçirmek mümkün mü? Birçok ülkede, fırında elma kaz aile tatil günlerinde, Noel ve yılbaşı için hazırlanan, geleneksel festival yemektir. Büyük gelenek, öyle değil mi?

Nasıl bu geleneği sürdürmek ve düzenli sevdiklerinize bu harika yemeğin zevk? Birçok sadece profesyonel aşçılar tarafından fırında elma ile lezzetli kaz, değil mi ama inanıyorum kaz pişirmek gerçekten kolay değildir.

Eğer bir sorun varsa: nasıl fırında kaz pişir, o zaman anlatacağım. Bizim tarifi hepinizin buzdolabında var bu yemek için nadir ve pahalı malzemeler için pazara gitmek gerekmez, karmaşık değildir.

Burada, fırında elma yemekleri kaz pişirmek için kullanışlı olacaktır: çok tatlı ve elma kaz en fazla 2 kg, ekşi, tuzlu ve öğütülmüş karabiber, sarımsak ve tereyağı birkaç karanfil, daha iyi zeytin seçin.

Öncelikle yemek yapmak gerekir: içi ve dışı soğuk suyun altında iyice durulayın ve kaz. Bundan başka, oda sıcaklığında bir süre bırakarak ya da havlu ya da peçete kullanılarak, kuru olmalıdır. kaz sulu ve baharatlı çıktı için biraz karın, bacak ve kaz memede bir bıçak veya kürdan ile delinmiş edilmelidir.

Daha sonra, aromalı kümes gidin. Bir pialki tuz ve biber bağlayın ve bu kaz karışımı sürün. Daha sonra, kıyılmış veya rendelenmiş sarımsak almak ve bunları da karkas silin. zeytinyağı alın ve onlara kaz cildi ovmak, o zaman lezzetli kabuk zapechetsya. damak üzerinde, diğer baharatlar, kuru otlar ve biber ekleyebilirsiniz.

Bir sonraki aşama - doldurma. Birkaç elma al, yıkayın, sen soymak olabilir. elma tohum temizlenmiş büyüklüğüne bağlı olarak, bir çeyrek ya da yarım kesilir. Doldurulmuş karkas çok sıkı yok ama gibi tadı. Eğer kuru kayısı, fındık, kuru erik, narenciye posası meyve dolgu eklerseniz elma yanı sıra, kaz lezzetli olsun. Eski kaz tariflerde lahana turşusu ile doldurulmuş, ancak bir amatör böyle bir dolgu. kürdan ile kenarlarında güvenli dolması karkas, bir deri iplik dikmek olabilir.

İlk fırın sahibi olmak. iki yüz yirmi derece sıcaklık ısıtın. Kaz kalın ve derin biçimde pisirilmelidir, utyatnitsu kullanılabilir. Kalıba karkas yerleştirin yarısı, kapağı veya folyoya kaynatılmış su dökün. yüksek sıcaklıkta yaklaşık otuz dakika boyunca bırakın ve sonra bunu azaltmaya başlar. Sürekli kaz sıvısını sulama, kuru olmamalıdır. Kapağı kaldırmak pişirme sonundan önce 1015 dakika için, kuş lezzetli bir kabuk ile kaplıydı. Genel olarak, ortalama kaz en az iki saat hazırlamak, ancak beşten fazla kilogram ağırlığında eğer, hazırlanışı dört saate kadar sürebilir.

Sen sıvı temizleyecek, bir delinme yaparken lütfen kaz kullanıma hazır olduğunu fark edecektir. Kan görünürse, çanak henüz hazır değil. kaz Unutma - titiz kuş, fırında abartmak mümkün değildir.

bir tepsi Hazır yemek yayılması ve sabitlenmesini (kürdan veya dize) çıkar. kaz taze otlar, sebzeler, marul olabilir süsleyin. Genellikle sunulan şarap kaz, ve garnitür fırınlanmış patates veya pirinç gibi etmek.

Sevdiklerinize hediye olun ve onları sulu ve kokulu kaz hazırlanmak. onun pişirme üzerine, sen çok fazla zaman gerektiğini unutmayın, hafta sonu yapmak daha iyidir. Afiyet olsun, eşsiz tadını.