Zeytin: bir fark var

Bu yüzden birçok kişi sorunun cevabı ilgilenen: yeşil ve siyah zeytin arasında bir fark var mı? Ve eğer öyleyse, ne tür?

İlk bakışta, onlar bu egzotik siyah ve yeşil zeytin, birbirine çok benzer. Fark ise hala orada. İlk olarak, ürünün rengini belirtir. Yeşil - Herkesin zeytin, neredeyse siyah renk zeytin olurken olduğunu bilir. Bu bağlamda, sadece iki hata var. çok farklı meyve - Bir o zeytin söylüyor. Bu böyle olmadığını anlamak için eve bu meyve almak için yeterli. zeytin - Aslında, hepsi aynı ağaç üzerinde büyür. Başlangıçta, zeytin ağaçları sadece Yunanistan'ın topraklarında dolaşan edilmiştir. Biz tüm antik Olimpiyat Oyunları'nın bile ilk kazananlar, ellerinde zeytin dalları ile karşılandık unutmayın. Ancak, zeytinin meyvesi çabuk takdir edildi ve değerli ağaçlar Afrika ve Amerika'da büyümeye başladı.

İkinci yanlış anlama zeytin ağacının olmasıdır - bu olgun zeytin gibi bir şey değildir. Bu tam olarak doğru değil. Evet, zeytin bir çok onların siyah renk nedenini zeytin olgunlaşmış değil. Aslında, bu resim sadece kimyasal tedavinin etkisi altında elde edilir. Bu arada, hayır sadece sıralama Chalcidice tüm zeytin, zeytin üretimi için uygundur anlamına vardır. Tamamen Adil olmak gerekirse, orada ne zaman tamamen olgun siyah çevirmek zeytin çeşitlerinin, hala, ama biz mağazalarında satın zeytin, olmadığını belirtmekte fayda vardır.

Daha başka ne, ayrı renk, farklı zeytin gelen? Fark o kadar büyük değil. Sözde zeytin yağı çok daha yüksek bir oranda bulundurarak, bu bile seksen kadar ulaşabilir. Bu nedenle, bunlardan biri ve ünlü en yararlı olsun zeytinyağı. Aslında bu zeytin ağacının isimlerin görünümünü açıklar. Bu arada, dünyanın başka hiçbir yerinde siyah ve yeşil zeytin böyle ayrılık olmadığını ilginçtir. Fark meyve renginin sadece adını vurgular. Bu nedenle, Avrupa'da zeytin görünmüyor, sadece anlamıyorum. Için Avrupalılar bu siyah zeytin ve çok başka.

Yağ yapılmaması (ve toplam ürünün yaklaşık yüzde üç) olduğu bütün zeytin, korunması tabi tutulur. Aslında başka onlar sadece yemiş olamaz olmasıdır. Onlar inanılmaz derecede acı ve serttir. İdeal olarak, zeytin işleme çok uzun zaman alır. Yarısından fazlası bunların tuzlarının çözelti içinde emmek zorunda. Ne yazık ki, çağdaş üreticileri istemiyoruz ve bunu göze alamaz, bu nedenle oksit ve stabilizatör çeşitli sürecini hızlandırmak için kullanılır. Bu bağlamda, aynı zeytinler ve zeytin işlenmiş ve. pozlama süresi içinde tek fark, yeşil zeytin azdır.

mağaza raflarında üzerinde, zeytin kavanoz çok çeşitli görebilirsiniz. Uzun tohum ve olmayan tek meyve paylaşmaya durdurdu. Modern üreticileri Zeytin doldurabilirsiniz yeni bir ürün icat çalışarak tam kapasite ile hayal dahil etmişlerdir. dolgu seçimi - Her bireyin zevk meselesi. Zeytin Böyle çeşitlilik iftihar edemez. Onlar hiçbir dolma olmadı. Girişimleri, ama benzer bir fikri yakında terk edildi yani sadece dolum, tadım bozmaktadır var.

Yumuşak tereyağı zeytin tadın. Zeytin de sık sık hatta ekşi oldukça keskindir.

Biz yararları hakkında konuşursak, modern siyah ve yeşil zeytin kesinlikle eşittir. Bu vitaminlerin inanılmaz zenginlik sunuyor çok yüksek kalorili bir üründür. karaciğer, mide, kalp sorunları ve hatta kansere: Bunlar ve diğer birçok hastalığın önlenmesi için tavsiye edilir.