Wicket - patates ile bir tarif Karelian kekler

Herkes bir küçük kapı denilen patates ile çavdar pasta gibi bir ulusal Karelya hamur işleri olduğunu bilir. bu makalede sunmak bu lezzetli ve özgün yemekleri tarifi. Ve en basit ve uygun fiyatlı ürünlerden evde pişirin.

Çörek

Küçük kapı çavdar (bu ürünlerin reçete, bu arada, tercih edenler için gerçek bir nimet olacaktır tuzlu hamur işleri) inanılmaz güzel bir çanak -. Aynı zamanda estetik bir görünüm ustaca kek ve köfte oymak için nasıl bilmiyorum edenler eşitlemek mümkün olacak verir. Tipik olarak, kapak, taktiği pratik olarak yuvarlak veya oval, herhangi bir değişiklik anlamına gelir. Kenarlarda - tucks. Sen dört ve yedi köşeleri arasına almalısınız. Yani, açık bu lezzetli börekler hazırlama için aşağı dönelim.

Reçete çavdar unundan küçük kapılar. doldurma hazırlayın

Bu yemek, günlük öğün olarak sıradan Karelia ve Doğu Finlandiya'da hazırlanır. genellikle tatillerinde masaya servis edilmektedir böyle pasta ve börek olarak Rus pastalar, aksine. Ne doldurma böyle kapısı gibi ürünler için dolgu olarak kullanılır? tarifi bunu bir iştah açıcı lapa, peynir, mantar yapmanızı sağlar. Ama en yaygın hala bir patates doldurma.

Bu yemeğin için, çavdar unu gerekir - oniki büyük kapılar için iki tam gözlük. onun kalitesi hakkında şüpheniz varsa - biraz buğday ekleyin. Belki de bu otantik kapısı (aşağıda verilen hamur tarifi) ve olmayacak ancak hamur çalışmak kolaydır, ama tadı hala etkilenmez. Ayrıca, gerek 2/3 fincan tam yağlı süt, ekşi krema ve 1/4 çay kaşığı tuz aynı miktarda. İçi için altı orta patates, yumurta ve tereyağı iki çorba kaşığı gerekir. Yağlama gerekli sarısı için. aşağıdaki gibi dolgu hazırlanır: haşlanmış patates, daha sonra, bir püre haline püre yumurta ve tereyağı, tuz ekleyin iyice karıştırın ve soğumaya bırakın.

Karelyan kapı: hamur tarifi

yoğurt, ekşi krema veya yoğurt - pişirme Bu tür bir ayırt edici özelliği ise süt ürünleri hazır olmasıdır. süt ve kremayı karıştırıp, gevşek geldi. Çavdar ve bir kapta buğday unu, bir tutam tuz ile bir elekten elemek. Yavaş yavaş ekşi krema ve yoğurmak süt dökün. un gibi sen kadar sıvıyı eklemem gerekiyor - o olsun çalışmak kolaydır, esnek ve elastik bir hamur. Knead, otuz dakika boyunca soğutulması gerekir. Daha sonra hamur oluşturulur sosis on iki parçaya kesilmiştir. Onların kalınlığında yarım milimetreden daha fazla olmayan peletler halinde haddelenmiş. daha rahat hale getirmek için, küçük bir fincan tabağı alabilir. Her bir çalışma parçası üzerinde, dolgu iki çorba kaşığı koymak kenarları yattıktan ve kıstırılır. resim ne olacağını gösterir. Yaklaşık yirmi dakika boyunca bir yağlanmış fırın tepsisine ürünler üzerinde pişirin. Sıcak süt veya tereyağı ile küçük kapı servis edin. ekmek yerine de iyi bu ulusal kek, genellikle balık yemekleri veya yumurta (et) salata sunacak.