Çiçek Karamel - Kendi elleriyle lezzetli dekorasyon

Ah, penceresinde bu kek! girift desenler, çiçekler ve heykelcikler ile dekore edilmiş olup zevke bu güzelliği denemek için dayanılmaz bir dürtü yaratacak kadar çekici bir görünüm.

Düzenli ev bisküvi bunu yaratıcı üretimini yaklaşım ve pasta veya pasta krem süslemek için çalışırsanız değil sadece, sanat eseri haline gelir, ama aynı zamanda kendi eller yenilebilir süslemeleri olun. Düzgün pişmiş karamel yaratıcılık ve gizli yetenek Pasta şekerleme gerçekleştirilmesi için yer sağlar.

Sırlar ait şekerleme için dekorasyonlar

Standart karamel üzerinden su, şeker ve sitrik asit, kullanılan hazırlamak tanıdık şeker üzerinde bir sopa, is not uygun için imalatı ince takı, içinde uç örneği arasında bu kutu markası dekoratif bir örgü oluştu, bu tarafından ince jetler sıkılmış dışarı bir levha folyo ve soğutulmuş karamel kütlesi. Veya diğer süslemeleri altında stand-tabanını attı. Çiçek ve karamel dan karışım irade değil do, o is sadece uygun için döküm.

Karamel kitle pekmez üretimini ekleyerek daha esnek hale, modelleme için uygun hale. pekmez satın perakende ağında oldukça zordur, bu nedenle evde şeker dışına çiçek yapmak istiyorsanız, (bir kaşık dökün olmalı) akçaağaç şurubu ya da taze değil, şekerli bal ile değiştirmek deneyin. Aşırı bir durumda, bir plastikleştirici olarak yapay bal kullanılarak.

karamel kütlesini Pişirme

1. pişirme amaçlı bir tava veya kase içinde, 300 g şeker 100 g su oranında su ilave kaynatın.
2. şeker eriyene kadar, kristalleşmeye başladı şekere sirke özü ya da sitrik asit ilave karıştırma, kaynama şeker dökün ve pişirilir.
3. daha kaynar ve soğuk su içine yerleştirilmiş şurup damla, dişlere yapışmaz lokma katı saçağı oluşturur ve ufalanır (karamel örnekleri kadar kaynatılmış ısıtın: (glikoz şurubu şekeri) 1: kaynar şurup melas ya da oranı 2 olan vekil koymak ) küçük kristaller halinde. Massa Karışımı bölmek ve doğal akla olabildiğince şeker renkleri olduğunca yakın hale getirmek için gıda boyası ekleyin çünkü bir sarımsı bir renk tonu vardır.

Karamel kütlesi o takı imalatı için zamanıdır, hazırdır.

dekoratif çiçek karamel oluşumu

tavaya içeriği hazırlanmış bir yüzey dökün. En hepsi olmasa alınır yapılmayan mermer, ama onun yokluğu sen teneke kullanımı silikon pedleri altında plaka veya silikon mat. İzlenecek adımlar aşağıda:

1. kalıp kalınlığında ısıya dayanıklı eldiven gerekli olduğu için, sıcak kütleden oluşan ürünler, ^sıcaklık, 70 ° ^C'den daha düşük değildir. Bir top hafifçe soğutulmuş zemin toplamak ve sıcak avuç sıralı lifi çekme ve yeniden bir top haline boş katlama yoğurmak. Karamel hazır "test" hamuru kıvamında hatırlatmak gerekir.
2. karamel çiçekler - bizim durumumuzda, parça takı üretmek hızla yavaş yavaş soğumaya yapmak için güçlü bir lambanın bitmiş ağırlığını koyun ve. hamur küçük parçalar kesin ve özel kalıplar kullanılarak boş yaprakları ve yaprakların dönüştürüyor. kalıp boş plastik bir Çıkış, yani bir fan tarafından hemen hemen tamamlanmış soğutma parçası, aynı zamanda onu gerekli bükme kolları verir.

Bitirdi elemanları toplamak veya karamel tabanının döküm üzerine sabitleyin. Gaz brülörleri vasıtasıyla Bu amaçla kavşak ısıtmak ve bunları hizalayın. Soğutma parçaları yapıştırılmış anda, çiçek karamel bitmiş bir görünüm kazanır.