Strudel ile yahni - Alman mutfağı Tarifler

Alman mutfağı - biftek ve sosis

Almanlar eti seviyorum. Doyma - yemek pişirme için temel koşul. tarifler: Özellikle onlar sosis eğilimindeyseniz Alman mutfağının pişmiş sadece yaklaşık üç yüz çeşit vardı. sucuklu Lahana turşusu - bir "kişi" münhasıran Alman mutfağı! Hayır orada daha az sevgi ve doğal et: biftek, fileto, biftek ve pirzola. hemen hemen her yerde evlilik ve incelik lezzet ve olağandışı tat bu baharatlı yiyecek her ile en iyi ihtimalle kayıtsız terk sevindirdi. Baharatlar, büyük sevgi yoktur tutulmuyor.

Özellikler

özel özellikler Alman yemek menüsü eder ve haşlanmış sebze diyette bolluğu. Bu ve fasulye ve havuç ve kabak. Özellikle iyilik patates, genellikle ekmek ve lahana yerine. Ah, haşlanmış lahana turşusu - Onun için ortalama Alman dünyadaki bütün sebzeleri verecektir. Tarifler yine çok çeşitli Alman mutfağı ve diğer sebzeler sürekli yan yemekler yanı sıra, kalın çorbalar şeklinde masaya ortaya çıkıyor. Büyük bir yüksek saygı ıspanak olarak, bezelye, fasulye. marul, domates ve salatalık olmadan yapmayın. Kızarmış Soğan sadece kompostosu mevcut değildir. Ve gerçekten lahana hep bir ve aynı değildir! favori ekşi lahana ilave olarak, sık sık konuk, ve çok sahibi ve Brüksel ve brokoli, karnabahar ve, ve alabaşlar görev yaptı.

et ve lahana turşusu Hakkında

Tarifler yemekler oldukça basit, ama daha az ilginç yoktur. i yemek istemiyorsanız, ve iyi, uzun yorucu işten sonra yemek kesinlikle birini seçmek için Alman yemekleri. Doğal et yemekleri hazırlamak için çok geniş bir uygulaması. aşağıdaki gibi bugünün tarifi Yani, her şey tam olacak: sığır eti, lahana turşusu, patates ve hamur parçaları! Eh, tabii ki, Almanlar için hamur hepsi eğer öyleyse, bunlar Alman mutfağının tariflerini ne teklif yarısı. Alman tatlı strudel denediniz mi? Bu doğru, zevktir? Burada ayrıca strudel ama diğerlerini bulacaksınız.

Sığır güveç strudel ile

Size gerekenler:

• Hamur: Sütün 300 gr, 30 gr maya, 1 yumurta, tereyağı 50 gr, biraz un (hamur dik değildi), ama kolayca bir top haline sıvadı. Tüm ürünler, oda sıcaklığında ya da hatta biraz daha sıcak olmalıdır.
• Süs: patates, lahana turşusu.
• Et: Sığır 500 gr (domuz eti, tavuk, ördek, kaz yağı da kızartma için bitkisel yağ eklenebilir).
• Sebzeler: Soğan, havuç, tuz ve biber, otlar.

hazırlanması:

İlk adım, hamur yoğurmak bir buçuk saat hakkında sıcak bir yerde mayalanmaya bırakın etmektir. Sürece olarak uygundur, biz et ve sebze başa çıkabilirim. Artan üç kere resimdeki gibi, parçalar halinde kesilmiş, sıkı bir rulo açmak için, bitkisel yağ ile ince bir tabaka halinde hamur, kabartmak döndürün.

Et ve lahana

parçaları, tuz ve karabiber içine et Kes, baharatlar, otlar ekleyin. yüksek demir tava (tercihen bir kazan!) Fry et, soğan, havuç. ağır tuzlu halinde Lahana, suyu ya da sıcak su dökün ve yumuşak et ve lahana kadar orta ateşte pişirin, kavurma koymak, sıkmak üzere, soğuk su ile durulanır. Patates, geniş plakalar halinde kesilip, soyulmuş kazanda sonraki tabaka koymak. patates sıvı gizli değildi, böylece su veya et suyu dökün. kaynatın.

Strudel

patates koymak için strudeller yapılan (veya koymak birçoğu, ama yine de birbirlerinden belli bir mesafede ise,), çok sıkı kapağını kapatın ve 30-40 dakika boyunca açmayın.

Son aşama - sadece sabır ve sabır!

kısık ateşte pişirin. dinlemek emin olun: kaynayan sesler shkvorchaschie ile değiştirilecektir en kısa sürede, kapatın ve daha 15-20 dakika açmayın. maya, henüz hazır, fakat test hacmi artacak değil soğuk hava buluştuğu bu yemeğin başarı bırakacaktır ise - hamur "sönmeliyiz." Strudel bunu yapamazlar ham görünüm ve tat, ihtişamı erişime sahip olacaktır. Hiçbir durumda çok yakında kapağını açmaz!

Bitti!

Bir yemeğin hazır strudel koyun ve alttan tüm katmanları alarak kase içine güveç kaşık. Alman mutfağının tarifleri zakonspektirovat unutmayın! Onlar dahiyane basit ve sonuç bir tabak çıkıyor sadece üç şudur: Strudel patates birkaç tamamen hazırlanır - Bu şekilde ve bu ve lahana ve et güveç alt. et, soğan ve havuç kokusu ile ıslatılmış Tüm çanak, patates o ufalanan olur, muhteşem bir renk kazanır. Lezzetli ve başka bir şey. Bir strudel ekmek yerine, elleriyle yemek.