Gıda ve içecekYemek tarifleri

Sos "Gamadari": pişirme sırları

Sos "Gamadari" Japonya ve diğer birçok Asya ülkelerinde çok popüler. Onun tarifi ve tarihi vatanlarına ötesine yayılır. Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde kolayca herhangi süpermarkette hazır sos bulabilirsiniz. Ise buna ilk alındığı için sadece geleneksel Japon yemekleriyle hizmet vermektedir, aynı zamanda et, balık ve sebze yemekleri ile çeşitli olması dikkat çekicidir.

Rus süpermarketler bu lezzetli bir muamele o kadar basit değil bulmak için. Ama biz kendi sosu "Gamadari" hazırlamak için başka bir nedeni olarak görebilirsiniz. tarifi o kadar kolay değildir, ama zaten çeşitli Japon yemekleri, sonra sağ ve onunla hazırlama temel becerileri varsa. Ve bu makalemizde size yardımcı olacak.

Özellikler yemekleri

Japonya'da gamadari sosu geleneksel salata "Chuck". pirinç sirkesi ve soya sosu keskin notları vurgulanan fındık, susam ve baharat tarifi.

sos ayırt edici tatlı-ekşi tat farklı yemekler, böylece pişmiş et, sebze salataları için uygundur ve ızgara balık "Gamadari" sos göndermek de mümkündür.

yapı

Klasik sosu hazırlamak için, bazı ürünler gerekir. Birçok malzemeyi her evde vardır, ama bileşenlerin bir kısmı için süpermarket Asya bölümlerde avlanmak zorunda kalacaktır.

Bu önemli bir rol oynar fıstık - 100 g susam Başka bir 20 gram hazırlamak gerekmektedir. Sen susam bir çay kaşığı gerekir yağı, pirinç sirkesi, soya sosu ve hardal. Ayçiçeği yağı yaklaşık 4 yemek kaşığı gerekir. l. Su miktarı, değişebilir - ortalama kadar 4-5 art. l. Önemli bir bileşeni - şeker, kahverengi daha iyi, 2 çay kaşığı ..

tarifin farklı sürümleri vardır. Bazı sos "Gamadari" rendelenmiş zencefil, fıstık ezmesi, kavrulmuş ayçiçeği tohumu, eklemek pirinç şarabı Mirin. Ama daha iyi en basit ile başlamak. İlk kez bu yemeğin, açık bir ölçü pişirme ve varsa malzemeleri ekleyin ve herhangi deneyler kaçınmalıdır. Temel tarifi öğrenmek start alacak onların kez.

hazırlık

sos olan ana lezzet vurgu "Gamadari" ona fındık ve susam verir. Bu nedenle, hazırlık onlarla başlayacaktır.

kabuğu fıstık temizleyin. yağı olmadan bir kızartma tavası ısıtın ve kahverengi oluncaya kadar ceviz kızartın. fıstık Yağ ve yeterince iyi, bu yüzden kuru tavada pişirin. En iyisi bu amaçla, dökme demir tavada için uygundur. Hazır fındık bir blender kase katlayın.

Aynı tava hafifçe susam tohumu kızartma günü, fındık göndermek ve dikkatle tutarlılık benzeyen un öğütmek.

sirke, hardal, soya sosu bir kase içine dökün, şeker ekleyin. Mutlak homojenlik elde edene kadar Yine, blender çalışırlar.

Kalan karışım, bir yağ konulmuştur. Bu aşamada, düzenli yemek kaşığı, bir blender kullanmak daha uygun olabilir. sonunda su dökün. İstenen kalınlık elde edene kadar üst yukarı küçük miktarlarda - O bir kerede eklemek için daha iyi değil.

hizmet etmek

Sos "Gamadari" Japon deniz yemekleri, karides çorbası, köfte gedza çeşitli hizmet eder. Çinli ve yemekleri ile iyi gider : Tay mutfağında kızartma tavuk, çorba, cam ve pirinç erişte. şirket ve geleneksel Avrupa mutfağı - soya sosu ve pirinç sirkesi parlak notları ile hakim fındık lezzet ahenkli birleşimi.

Her konuk sopalarını tutarak onun içine parçaları kendi takdirine ana yemek için sos eklemek veya daldırma böylece porsiyon kase, çay tabakları giymeye servis edin.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.