Somon krep

Krep favori yemeğidir, temelinde çok çeşitli yemek tarifleri icat edilmiştir. Farklı dolgularla krep sahipleri arasında çok popüler. Dolum çeşitli şekillerde hazırlanır: reçel, reçel, meyve, et, mantar, karaciğer vs. Fakat herhangi bir performansta dolgu krep lezzetli ve orijinal bir yemektir ve haysiyetli bir şenlikli masada bile gurur duyar.

Somon krepları alışılmadık bir tat ve şaşırtıcı manzaraya sahipler. Bu basit tabaka, taze kokulu krepların ve hafifçe tuzlanmış somonun muhteşem kombinasyonu nedeniyle çok popülerdir. Her ev hanımının bu bulaşık için bir tarif vardır, bunlardan bazıları aşağıda belirtilmiştir.

1. Somon ile gözleme

İçindekiler: içme suyu - 0,5 litre, ekşi krema, tercihen büyük yağ içeriği - birkaç st. Kaşıklar, bir yumurta, un - yaklaşık 2.5 bardak, sirke ile sızdırılmış soda, - yarım dönüm, şeker - 2 çorba kaşığı. Kaşıklar, biraz tuz. Dolum için: tuzlu somon - 300 gram, 70 gram tereyağı, herhangi bir bitkisel yağ - ç yemek kaşığı, çukursuz zeytin.

Krep hazırlamak için suya ekşi krema eklemeniz gerekir. Ekşi kremayı süt veya kefir ile değiştirebilirsiniz. Şırınga edilen yumurta, soda, tuz, şeker ekleyin ve iyice karıştırdığınızdan emin olun. Hamurun kıvamı sıvı ekşi krema gibi şekillendirilmemiş topaklar olmamalıdır. Hamura biraz bitkisel yağ ekleyin, kızartma tavasını sürekli yağlama gereğini ortadan kaldıracaktır. Kızartılmış krepları kızgın bir tavada küçük bir ateşle pişirin. Önceden soğutulmuş krepları önceden yumuşatılmış bir yağ ile yağlayın.

Somonu ince dilimler halinde kesin ve kreplere serin. Krepleri rulolar halinde doldurarak çöpe atın, bir tabak koyun ve yağı dondurmak için buzdolabına koyun. Somonla tamamlanmış rulolar açılıp birkaç küçük parçaya kesilir. Çaydaki zeytin sıkın ve rulo ile süsleyin. Somon krepleri hazır.

2. Somon ile krep. Maya hamurlu bir tarifi .

Gerekli malzemeler: süt - bir litre, un - üç bardak, yumurta - dört parça, ayçiçek yağı - iki yemek kaşığı, 40 gram şeker, tuz (bıçağın ucunda), maya - 5 gram. Dolum: tuzlanmış somon - 200 g, peynir sosu - 200 g, taze dereotu - 100 g.

Mayalı kreplerin hazırlanması için, unu derin bir kaba dökün, yumurta sürüp şeker, tuz ekleyin. Önceden ısıtılmış süt dökün ve her şeyi bir fırça ile eşit bir kitle oluşuncaya kadar karıştırın. Karıştırıcı kullanabilirsiniz. Mayayı bitmiş kütleye ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamur bir havlu ile örtülmeli, sıcak bir yerde yarım saat bırakılmalıdır. Ve şu an doldurmayı hazırlamaya başlayabilirsiniz.

Doldurma işlemi için, somonu saman ile kesip dereotu doğrayın. Peynir, somon ve dereotu hazırla ve dolum hazır.

Hamur "fit" ettiğinde, ona bitkisel yağ ilave etmeniz gerekir ve pişirme işlemine başlayabilirsiniz. Hazır soğutulmuş krep dolum hazırlar ve tüplere aktarılır. Somonla hazır krepler bir tabakta konur ve masaya servis edilir.

3. Somon ve yeşil salata ile gözleme

Malzemeler: iki st. Un, iki yumurta, bir çorba kaşığı şeker, ayçiçeği yağı - iki çorba kaşığı soda, sirke ile sindirilmiş, - yarım çay kaşığı, bir tutam tuz. Doldurma gıdaları: Somon, biraz tuzlu - 300 g, marul, yarım limon, dereotu.

Krep hazırlamak için yumurtaları yenmeniz, şeker ve tuz eklemeniz ve daha sonra karışımda yağ olması gerekir. Yavaş yavaş un koyun, süt ekleyin ve soda ekleyin , topak kalmayacak şekilde dikkatlice yerleştirin. Kuvvetlendirilmiş kızartma tavasında krep pişirin.

Somon ince dilimlere kesin. Hazır soğutulmuş krep marul ve somon üzerine koyun, sonra onları dikkatlice tüplere katlamanız gerekir. Kesilmiş ruloları düz parçalara kesin. Tüketilmeden önce, somon ile doldurulmuş krep limon suyu ile serpilebilir ve eğer istenirse yeşilliklerle süslenebilir.