Minimum miktarda baharat içeren göğüs domuz reçetesi

Et yemekleri her zaman yemek pişirmenin en yaygın olduğu düşünülmüştür. Çoğu lokantada servis edilir ve genellikle kutlamalara ve partilere hazırlanırlar. Bu durumda, pişmiş domuz karnesi mükemmel bir ısıl işlem yöntemi ile en lezzetli parçalardan biridir. Çoğu aşçı, etin asıl tadını bozmak için az miktarda baharat ve baharat kullanmaya çalışır. Düşük sıcaklıklarda folyo ve uzun bir pişirme işlemi kullanılması önerilir. Bu sebeple, fırında bir domuz eti karnesinin nasıl pişirileceğini anlatan bu tarife en uygun denilebilir.

malzemeler

Hazırlanmak için gereklidir:

- bir domuz eti örtüsü - 1 kilogram;

- soğan - 2 parça;

- bitkisel yağ - 2 çorba kaşığı. L ;;

- tuz;

- biber.

Etin hazırlanması

Öncelikle, eti iyice yıkamanız gerekir. Sonra kurumasına izin vermesi gerekiyor. Etin taze seçilmesi ve dondurulmaya maruz kalmaması gerektiğine dikkat edilmelidir. Ayrıca, tüm kemikleri tamamen çıkarmak gereklidir. Bu formda, tek parçada, birbirinden iki santimetre uzakta kesikler yapılır ve yalnızca cilt tarafından yapılır. Etin kendisinin yüzeyine bile ulaşmamaları gerekir.

şarap turşusu

Sonra brisket domuz için tarifi baharat ve marine ile işleme gerektirir. Bununla birlikte, bu seçenek kullanımını en aza indirir; bu da bitkisel yağla seyreltilmiş normal bir biber ve tuz karışımı hazırlamanız gerektiği anlamına gelir. Bu marinada tüm parça ovulur ve bir saat serin bir yerde bırakılır.

döşeme

Domuz eti için bu tarifi özel bir fırınlama yöntemi. İlk olarak bir fırın kâğıdına koyması gerekiyor. Önce, folyo alt tarafında örtülür. Ardından ampuller yarıya kesilir ve elde edilen parçalar bir alt tabaka halinde serilir. Üzerine et koydular. Bu formda pişirilmeli, meyve suyu ve soğan çiftlerine batırılmalıdır.

fırında pişirme

Çanak oluştuktan sonra 160 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına gönderilmelidir. Domuz etinin eti için hazırlanan et, etin üç saat orada olacağını gösteriyor ancak on dakika önce hazır olacak. Çanak folyoya sarılıp kapatılmış bir fırına yerleştirilir. Böylece et önceden topladığınız sıcaklığın karşılığında gelir ve sulu ve yumuşak olur.

besleme

Genellikle böyle et ana yemek olarak sebze garnitürüyle servis edilir. Bunu yaparken, sıcak olmalı ve az miktarda sos içerebilir. Ancak, biberşi domuz eti için bu reçete özellikle ana bileşeni tadacak şekilde yapıldı. Bu nedenle etin soğumasına izin verilir ve daha sonra ince dilimler halinde kesilir. Yeşilliklerle süslü büyük bir tabakta servis edilir. Bu durumda, böyle bir tabaka bir çerez olarak masaya yerleştirilebilir ve kırmızı kuru şarap veya daha güçlü içeceklerle birlikte sunulmalıdır. Bu etin raf ömrü beş gün olabilir, ancak buzdolabında olmalıdır.