Rokfor peyniri. Lezzetli yemekler için tarifler

Rokfor peyniri haklı olarak adlandırılır efsanevi Fransız ürünüdür "peynir kralı". Bu, tüm yüzeyine nüfuz mavi-yeşil küf şeritlerin varlığı ile karakterize edilir.

Bir çoban oğlan Rokfor köyü yakınlarında bir mağarada yaptığı sandviç unuttum ne zaman Peynir, tamamen kazara, XVIII yüzyılda ortaya çıktı. Birkaç hafta sonra o konuda hatırladı ve çıkar uğruna baktı. Ama olağanüstü tadı ile eksik değil ürünü ve yemek bulmak için sürpriz oldu.

Bu nedenle, Rokfor peyniri geleneksel olarak sadece 4 ay boyunca doğal kireçtaşı mağaralarda yaptı. teknoloji her gümüş çubuk üzerinde dokunarak, ses için hazır olduğunu belirlemek, tamamlama-peyniri uzmanları, çok karmaşıktır. Daha sonra, baş folyoya sarılmış ve Rokfor peyniri ürünün gerçek sevenler için bekleyen tüm dünya ülkelerinde gönderildi. Bu ürün ile yemeklerin tariflerini sunuyoruz.

en salata ve meze ile başlayalım.

Salata "Light". peyniri püre 200 gram ve krem 3/4 fincan limon suyu ve biber Büyük bir kaşıkla karıştırın. üniforma sosu yapmak ve eller yırtılmış marul üzerine dökün.

Çok basit, özel soslu sebze yapabilirim "çeşitli aperatifler." Kereviz yıkandı ve 10 santimetrelik bir uzunluğa kesilir. Farklı renk ve temiz kesim uzun dilim dolmalık biber. salatalık ile de yapmak. 1,5 bardak kaynatın ve pürüzsüz kadar pişirin, peynir sütü germek. Bir daire dekompoze sebze bir plaka üzerinde, tabaklar merkezinde koydu.

Salata "Et". makarna, 350 gram kaynatın. Doğranmış 400g hindi, 2 kereviz sapları, tek yeşil elma. Bir şekersiz yoğurt cam ve mayonez 3 büyük kaşık ile bir sos yapın. Salata kase alt kısmında ellerini, tüm malzemeleri koymak karışımını dökün ve rendelenmiş peynir Rokfor serpin, marul yırtılmış koydu.

Peynir de birinci ve ikinci kurslarda eklenebilir.

Çorba "orijinal" çok hızlı bir şekilde pişirilir. Küçük baş brokoli (300 gram) ve demontaj inflorescences tuzu, 750 ml su içinde birkaç dakika (geçmeyen 5) kaynatın. Sonra suyu tahliye, ancak dökmek değil. Plakaların bir çorba kaşığı Fry badem. tereyağı 40 g un damlama lahana suyu içinde tava kahverengi ve fincan krem şanti dökün. püresi Rokfor peynir (200 gram), kaynatma 3 dakika koymak için, sürekli olarak karıştırarak kaynatın. Sezon çorba hindistancevizi, biber bir tutam ve şeri yarım bardak. Yine, bir taşım kaynatın brokoli ekleyin ve kaselere dökün, taze otlar ve badem serpin.

"Bir sürprizle." Meme Tuz, biber ile kaplanmış biraz her fileto, mücadele için gerekli olan; Derin bir cebi insizyon. kıyılmış peynir ve ekşi krema az miktarda bir doldurma olun. bıçaklamak kürdan ile onu delik doldurun. Daha sonra, yaklaşık kırk beş dakika krem fileto ve fırında bir tepsiye, fırça üzerine yayılmalıdır.

"Rafine bir sos Balık." - Çok lezzetli ve çabuk yemek hazırlamak için Sudak 800 gram ağırlık dikkatle temizlenmesi yüzgeçleri kesilip parçalara ayrıldı. Ayrıca ampul et suyu, tuz, defne yaprağı, karabiber, sarımsak karanfil ve 3 havuç içine koyarak, tuzlu suda kaynatın. balık hazırlarken, gurme sos ele alınmalıdır. Peynir ızgara kaba 200 gram ve yağlı krem 600 g ile karıştırın. Bir fırın tepsisine, balık bölümlerinden biri tabakasını hazırlamak baharat dökmek ve yirmi ila otuz dakika boyunca fırında fırında gönderin. Kabuk lezzetli altın olacak zaman çanak hazırdır. haşlanmış pirinç garnitür ile balık servis edin.

Rokfor peyniri Yemekler her zaman çok orijinal ve ince elde alışılmadık bir tat ve aromaya sahip olduğu.

Afiyet olsun!