Puf böreği Kurnik geleneksel tarifi

Kurnik - Slav pişirme derece popüler lezzetli kek. Farklı gastronomik kalitesi, orijinal dolguları Onun besin değeri. Tabii ki, kek, klasik için asırlık tarifi yoktur. Ama şefler ve ev kadınları - insanlar yaratıcı ve orijinal versiyonu uzun eklemeler her türlü yükseltildi.

Pişirme Kabul

Klasik tarifi Kurnik Börek tavuk, yumurta, mantar, buğday, krep (Krep) ve sloonki temelini içerir. Tabii ki, örneğin bir hazır hamur satın almak, eğer, bir tabak pişirmek için daha kolaydır. Her ne kadar zaman izin verirse, yoğrulur ve edilebilir. pasta dolgu iki şekilde kullanılır: et ve püresi ve mantar. Krep, pek çok katmanları pişmiş ve tarifi Kurnik puf böreği dahil edilecektir nasıl. Bu, ilk uyarı yemek. saniye sonra Açık.

• Dolum. Et Et yumuşayana kadar tuzlu suda bir orta boy tavuk ya da birkaç tavuk, kaynamaya almak, kemik ve deri muaftır. Sen küçük parçalar halinde kesilmiş, bu formda bırakabilirsiniz. Kurnik tarifi puf böreği iki seçeneği de verir - Ve hala kızartma ve edebilirsiniz. tereyağı Sadece yavru (bu ikinci küçük hiledir), sonra kıyma sulu ve yumuşak olacaktır. Etin çok vardı ana şey, bir etli börek var! Sonra lapası. İki yüz gram tuz, baharat, vb ekleyerek kaynamaya karabuğday Bir tavada soğan ile mantar (doğranmış 100-150 gr) pişene kadar kızartın. puf böreği Kurnik klasik tarifi parmaklarınızın ucunda mevcut beyaz mantar ya da gerçekten bir tür maddelerin kullanılmasına izin verdiği. Luke değmez pişmanım. Sen sarımsak biraz dövülerek sonunda ekleyebilir. Ardından, yulaf lapası mantar koymak karıştırın ve ateşe birkaç dakika bekletin. Sonra kapatın. Ayrıca, çökmeye, 3-4 katı pişmiş yumurta kaynatın. En sevdiğiniz baharatlarla Her dolgular biber türü, serpin, çeşniler, sadece aşırıya kaçmayın!
• Şimdi bizim çanak puf böreği toplamak. Bir yaprak sloonki bu krep daha fazla olduğunu, örneğin bir çapa rulo. İkinci levha, hatta biraz daha dışarı yuvarlayın. İlk yatak, tavada veya fırınlama şeklinde örneğin. Önceden yağlı yüzeyi. Asansör yukarı kenarları. Krep ilk koydu. Krep koymak yumurta ve et, karıştırın. İkinci gözleme üstüne yerleştirin. Bu - kıyılmış tahıl ve mantar. Yine Krep ve et. Ve böylece sürece maddelerden biri tamamlanır tamamlanmaz. Şimdi ikinci bir kek hamuru tabaka kenarının zaschipyvaem ile kapatın ve yağlar dayak yumurta "kapak". Her şey bir tavada veya fırında şeklinde konabilir. puf böreği ürünleri, resimler oldukça net nihai sonuç ne olması gerektiğini gösterir makalesinde görüyoruz.
• Geçen etmek hüner. Eğer bir pasta göndermeden önce düzgünce gözleme dibine birinci katmandan küçük bir delik yapmak gerekir onun merkezinde pişirmeye. et pişirme sırasında elimizdeki et suyu kaşık, bir çift içine dökün. Kurnik sonra lezzetli sulu bir çok ihale, olsun. dolgu içi tamamen hazır olduğu için bir fırın kısa ömürlü sadece hamur kabuk allık olmalı!

Olması gerektiği gibi her şey yapılırsa, kek yoluna girer. doldurma bireysel ihtiyaçlara zevkinin geliştirilmesi üzerinde ve favori maddeler döndürülebilir.