Pirzola dolması

Et, becerikli buna yaklaşımı ve peynir ve sebze ve mantar ile kombine edilebilir ve hatta süt ile zaman. çeşitli dolgular ile sırasıyla bir pirzola,. en et ve balık çeşitleri gelen hamburger çeşitli pişirmeye çalışalım.

Bir doldurma ile Köfteler (tavuk)

Malzemeler: et tavuk (kilogram), irmik, tahıllamanın için kırıntıları, bitkisel yağ (2 çorba kaşığı.), Tuz, maydanoz (yapraklar, 300 c), peynir (rende, 150 g) ve bir yağ (yağ, 150 g ).

Biz doldurma ile başlar. İnce, otlar doğrayın yumuşamış tereyağı ve peynir ile karıştırın. eşit boyutlu topları (eti sayısı) oluşturan ve bir dondurucu içinde bu pelet geçecektir.

doldurma için kabul edildi. deri bir kemik eti bırakın, bir kıyma makinesine özledim. Tuz ve irmik (irmik pirzola çürümesini izin vermez ve bitmiş pasta görünmeyecektir) ekleyin. Biz 20 dakika boyunca doldurma saklıdır. Bu süre zarfında o vylezhu ve dondurmak için zaman doldurma.

Aynı (eğer doldurma topları kadar) kıyma kek oluşturun. her bir pelet (pirzola duvar) kalınlığı, santimetre daha az değildir. Her pasta doldurma hazırlamak günü, (o turta yapıyor gibi) breading ve hemen bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavayı sahip gemi, Köşeden zaschipyvaem.

diğer - bir tarafında ve aynı 7-10 dakika orta ateşte kızartma.

Pirzola Kiev doldurulmuş.

Malzemeler: Tavuk (bütün, orta boy), tereyağı (130-160 gr), iki yumurta, dereotu, yağ (kızartma, pişirme), tuz, taze süt çeyrek fincan, ekmek kırıntıları.

Yağ dolum Pişirme. tereyağı, kıyılmış otlar ve tuz karıştırın. Biz dondurucuya koymak ve et iken yapmak.

(Büyük ve küçük dört, bir toplam) kesip bordür. Genellikle kanat kemiği bırakıyoruz, ancak biraz bu prosedürü basitleştirmek ve sadece fileto dağıtmak. Dört fileto iter. Büyük filetosu yayın. Biraz daha, form köftesi vererek gerçeğini sarın (küçük olduğunu) diğer filetolar ile doldurma sosis (yaklaşık 30-35 gram), kapağı koyun. Küçük bir açıklama: (büyük ve küçük) iki bordür bir pirzola ile elde edilir.

lezone Pişirme: yumurta, tuz ve süt fırçalamak. Ortaya çıkan köftesi lezone ve paniruem ıslatılması. Breading rendelenmiş "dün" somun kullanabilirsiniz için.

Kızarmış köfteleri yanmış. Kızarmış kabuk kullanılabilirliği hakkında söyleyecektir.

Fishcakes karides ile doldurulmuş

Malzemeler: kıyılmış balık (500-600 gr), yumurta (7 adet). Flakes "Hercules" (yulaf ezmesi, 5 yemek kaşığı.), Karides (haşlanmış, daha iyi daha küçük, daha önce soyulmuş, 200g), bitkisel yağ, ekmek krakerler, tereyağı (80-100 g), biber, rezene, tuzudur.

Mix lapası (irmik yerine geçebilir), biber, çırpılmış yumurta ve tuz ile kıyılmış.

Dolum. Sert haşlanmış yumurta kaynatın onları serin ve temiz, ince ince doğrayın, tereyağı, karides ve tuz ekleyin, tüm malzemeleri karıştırın. eşit parçaya kıyılmış balık (6-8 köfte oluştururlar), başparmak her pirzola derinleştirmek ve dolum yayıldı yapıyorsun bölün. Dolum görülecek kalmayacak şekilde Patty kapatın. Paniruem ve yavru.

Bu yemek fırında pişirilebilir. Sonra alt ve üst paneer pirzola sadece (dolgu görünür olacaktır) açık bırakılabilir. Ortalama pişirme süresi 15 dakika kısaltılmış böylece, daha hızlı et daha balık hazırlanması.

Et köftesi mantar dolması

Malzemeler: kıyma, iki büyük ampuller, somun bir altıncı, (Pişirilmiş soğan kadar kızartılmış tercih mantar), un, tuz, bir bardak süt, mantarlar (daha iyi 600 ° C, plakalı çekmek için).

Kıyma tekrar soğanlı bir kıyma makinesine gönderin. Pulp somun (kabuk kaldırmak) sütte ve doldurma karışımı ile şişme sonra ıslanmış. köftesi oluşturun. (Köftesi) içindeki bir boyutta eşit pay içine kıyılmış, yarım santimetre kalınlığında her bir parçası bir şekilde pastiller ekleyin. Orta yayılmış doldurma (yemek kaşığı kadar takdir miktarı) (köftesi gibi) zaschipyvaem kenarında, bir tarafta ve aynı üzerinde (10-12 dakika orta oradaki) un ve kızartma haddelenmiş - başka.

Cutlet dolması, herhangi sebze salatası ile uyum içinde, burada verilen hangi tarifleri, patates püresi, makarna ve tahıl.