tarifi Ulusal Udmurtça yemekleri hizmetinizde - Eğer perepechi pişirmek istiyorsanız. Bu ilk bakışta göründüğü gibi farklı dolguları ile olağan kek değil. biz de makalede temsil edilen Perepechi lahana tarifi, aslen hazırlanan Rus soba veya fırında. Günümüzde, hatta mikrodalga kullanabilirsiniz.
Perepechi: etli yemek tarifi Udmurtya kekler
Bu ürünlerin görünüş minyatür pizza hatırlatırım. Eğer perepechi pişirebilirsiniz doldurma için (o dayak yumurta ilave genellikle olduğu) size, rendelenmiş lahana, kıyma (koyun, domuz veya sığır eti, yanı sıra diyet tavuk) patates püresi kullanabilirsiniz (hamur tarifi her durumda aynıdır) (ön kızartılmış) çeşitli mantarlar. Bu ürünler için özgün Udmurtlu varyant dolgu - süt yumurta karışımı ile yağla soğan. İlk olarak, perepechi yapmak hangi Hamuru hazırlamak. tarifi elenmiş un veya çavdar kullanılmasını içerir (2 çorba kaşığı.). Ayrıca 5 yemek kaşığı ihtiyaç margarin ya da başka yağ 3 yumurta tuz ve sıvı bir tutam (kaynar su ya da süt miktarı un nem bağlıdır). Bu içerikler yaklaşık altı ürünler için tasarlanmıştır. Doldurma için 1 litre gerekli tam yağlı süt, bir 4 tavuk yumurta, yeşillik ve önceden kızartılmış sığır (püre lahana, mantar).
Hamuru hazırlayın. temel tarifi
Perepechi (fotoğraflarla, onların belirli bir form görebilir) yeterince büyük bir açık turta yapmak. , Tuzla elenmiş unu karıştırın içine dövülmüş yumurta dökmek ve yağ eridi, hamur yumuşak ve esnek olduğunu yapmak için süt ya da su ekleyin. Yani bir gün o Vymeshivaya, sen devlet içinde hangi o ellere sopa olmamasını sağlamak gerekir. Peletler en fazla 2 mm yapmak olan aynı boyutta, toplar halinde bölün hamur, bunların çapı 9-10 cm olmalıdır. Perepech küçük tamponlar, kenarın zaschipyvaya parmak oluşturmak gerekir. Hemen yağlanmış fırın tepsisine (tava) koymak preform. Her bir tabaka dizisine hazırlanmış et börek, lahana veya mantar doldurma, otlar kapak yumurta süt dökün. Bu öğeler, 200 santigrat derecede pişirin. Amacıyla o 15-20 dakika sürer, hazır olduklarını ulaşmak, ancak yanmış değil. Hazır perepechi tereyağı yağlayın yoğurt, et suyu veya çay ile onları yemek. Onlar tabii ki, sıcak, tadı daha güzel.
dolgular
Standart ışık eti soğan taze kıyma kavurma hazırlanır. çeyrek için lahana ortalama lahana muhtemelen ince doğrayın ve tereyağında güveç gerekiyor. Pişirme süresi bitkisel başlangıç yoğunluğuna bağlıdır. Sen su ekleyin veya lahana yumuşatmak için buyyondan gerekebilir. Sonra tuz, biber, yeşil soğan vsypte. Çay için (çok sıvı olmamalı) tatlı perepechi reçel pişirebilirsiniz. Ancak bu durumda onlar süt ve yumurta dolumu olmadan yapmalıdır.