Nasıl kırmızı havyar seçmek için

Kırmızı havyar, hem de Olivier ve mandalina gibi bugün yılbaşı ziyafeti demirbaşı haline gelmiştir. Bu leziz sıkıca eğer her gün değil, çağdaş gurme menü yerleşti, böylece kutlama doğru olduğunu.

Yüzyıllar boyunca, havyar somon Uzakdoğu'daki Balıkçılar ve avcılar diyet içinde bir elyaf olmuştur. gelen balık çok sayıda bile ekmek yerine, yumurta yemek için izin akım incelik almak ve kızarmış kurutulmuş veya pişmiş için. yüzünden neredeyse bolluk ödüllü çünkü bu ürün neredeyse herkes için geçerli olmuştur ve hiç kimse doğru buzağı nasıl seçileceği konusunda çok düşündüm. XVII yüzyılda Rusya'ya taşınan Uzakdoğu rolünüzde ilk kez. çok az insan bunu yemek yapmayı biliyor çünkü Gerçek o büyük talep değildir. Sadece yirminci yüzyılın başlarında, yeterince akıllı havyar tuz güçlü bir çözüm geçmesine ve tereyağı ile karıştırın. Bundan sonra, o hızla popülerlik kazanmaya ve büyük hacimlerde üretilebilir başladı. Bugüne kadar, orada bu incelik üreten fabrikaların oldukça çok olduğunu, bu yüzden satın almadan önce havyar nasıl seçeceğinizi sormak emin olmak gerekir. Doğal olarak, yardım etmek tüketiciler bazı imalat kuralları oluşturulmuştur. Şimdi, nasıl seçileceği havyar GOST 1629-97 söyle.

Havyar somon balığı sadece onun şaşırtıcı tat gurmeleri çekiyor, aynı zamanda yararlı özelliklerinin çeşitli. demir, fosfor, kalsiyum, folik asit ve diğer gerekli mikro besin açısından zengin içeriğinin yanı sıra hemen hemen üçüncü bölümü hızlı emilen bir protein içerir incelik değil, aynı zamanda bir çoğunluğunu içerir , çoklu doymamış yağ asitleri. Bu maddeler önemli ölçüde beyin aktivitesini artırmak ve iyi bir vizyon korumak için gereklidir. proteinin önemli bir özelliği hücrelerin yeniden inşasına yardımcı olacak ve kan basıncını normalleştirmek için yeteneğidir. Ilginç bir gerçeği kırmızı havyar süt veya et kalori içeriğinden daha çok daha yüksek olduğunu, ancak yağ ve karbonhidrat yok içerir. Tüm favori gıdalarda sadece zararlı madde kardiyovasküler hastalığa neden olabilir holestirol vardır. Ama o bile başarılı yaşlanmayı önler, bağışıklık sistemini ve artış, derler uyarır lesitin, nötralize.

Bütün besinlerin için onların hedefi havyar nasıl seçeceğinizi bilmek çok önemlidir ulaştı. Uzmanlar dikkatle etiketinde yazılı olan her şeyi incelemek için öneriyoruz. Ürün ambalajı üzerinde GOST ya da diğer teknik şartlara uygun olarak imal edilmiş, belirlenmesine ek olarak, bir sınıf olarak, bir balık hakkında olması ve listenin bileşimde ikiden fazla koruyucu madde izin verilmez. Bir teneke çıkarak elinde, alıcı sesleri lıkırdama duymamalı olabilir. imalatı ve diğer işaretler kaliteli ürün tarihi üst kapak, içinde söz konusu kabartmalı karakterlerdir. Ayrıca, etiket, ürünün üretim ve raf ömrünün üreticisinin adresini belirtmelidir. Bu bilgilere dayanarak, herhangi bir alıcı havyar nasıl seçileceği bilecektir.

Bu incelik Birçok taraftar özellikle evde kendiniz pişirmek için tercih nasıl düzgün tuzlanmış için havyar bu kadar ilgileniyor üreticileri, güven değildir. İlk bakışta, bu düşünce imkansız görünüyor, ama aslında o kadar da zor değildir. 1: yüksek kaliteli ve lezzetli yemekler hazırlamak için, su, tuz yumurta ve 3 oranı gerektirir 1. sürecin en zor kısmı - filmden yumurta bırakma. Önce yumurta Eğer bitmiş ürünü depolamak için plan ne kadar süre bağlı olarak bir saat beş dakika kadar bir süre boyunca tuz çözeltisi batırılmış, ilk görev ile başa. Bundan başka, bir gazlı bez torba içinde yumurta kayması, sıvı boşaltılmak ve daha sonra bitkisel yağ üstten biraz dökme, bir kap içinde düzenlemek için gereklidir. Bu yemekler kurumasına izin vermez yüzeyinde, ince bir film oluşturur. Açılan kavanoz beş güne kadar saklanabilir, ancak genellikle konteyner çok daha erken boşaltılması.