Gıda ve içecekAna yemek

Havyar sockeye: fotoğraflar, özellikleri. Somon veya sockeye - en iyi havyar nedir?

kelime "havyar" nde eski Sovyetler Birliği vatandaşları istemsiz filmden görüntüleri hatırlamak "Ivan Vasilyevich O'nun Mesleği değiştirir." Hatırla "Denizaşırı kırmızı ve siyah havyar, - patlıcan !!!" Artık zaman değişti ve yıpranmış kabak zaten yurtdışı ürün Biz büyük kase yedik. Ama siyah ve kırmızı havyar harika bir tatil belirtisi oldu. Sonuçta, fiyatlar sadece yeni yıl içinde şekildedir ve kendinizi bir kavanoz açmak için izin verir. kalitesiz düşecek ürünüdür eğer Özellikle utanç. sıkışıp kalmak değil, havyar dünyasına bu kısa kılavuzunu okuyun. Biz nasıl bir kavanoz seçmek göstereceğiz ve bu etikette belirtilmelidir. Bizim ilgi odağı havyar sockeye olacaktır. Hele sevilen ve yerli tüketicinin özellikle popüler olmasa da, yurtdışı saygı. Ve iyi bir nedenle. Güzel dışlanmış - Biz Sockeye siyah efsanesini debunk çalışacağım somon ailesinin.

Kırmızı ve Siyah

Bu bir sır değil ki yumurta - Bir balık yumurtası, erkeğin döllenme sonrasında Milt, doğan yavru, hangi. Bu nedenle, bu yeni organizmanın gelişimi için gerekli birçok besin ve mineraller tahıl koydu. levrek, pike ve hatta hamam böcekleri: Ve (canlı yatak hariç) yumurta tüm balık atmak. Bu ürünün her türlü yararlı. İşte bazı lezzetli. Incelik sadece havyar ve tanınan somon. Ve burada geçerken havyar daha iyi mit 1 numara Beğen, debunk gereklidir. Sonuçta, maliyet kırmızı çok daha büyüktür. Yıldızsı mersin balığı, beluga, mersin - Aslında, fiyatlandırma mersin nadir bağlıdır. çıkarılan ve kırmızı havyar üzere alındığı Çok daha yaygın somon,: sockeye, dostum, pembe somon, alabalık, Chinook, Coho, Sim. Ama bu ailenin bazı türler kırmızı kitap dahildir. Dolayısıyla havyar chinook ve Sims satılık bulmak çok zor ve bir siyah olarak duruyor.

Nasıl bir incelik seçmek için

Nasıl değil havyar birçok teklifler üreticileri arasında kaybolmak? İlk adım yakından etiketin metnini incelemek edilir. buzağı iyi şarap Blend değil. kavanoz belirtilmesi gerekir üzerinde bile bir balık çıkarılır. Daha iyi olduğu sorusu üzerine - veya sockeye somon havyarı, o zaman cevap verecektir. Ve şimdi, sadece kaliteli bir ürün için ölçütleri belirtin. Cam kavanozlar, tercihen metaldir. O yüzden biz içeriğini inceleyebilir olduğunu. yumurta, çoğunlukla bütün, birlikte tek bir renk yapışmadığından eşit boyutta olmalıdır. Parlak yakut kırmızısı renk tağşiş bir göstergesidir (- havyar sockeye ve chinook istisna) olabilir. Nötr renk - soluk kırmızı geçişle birlikte turuncu. Ürünün üretim tarihi büyük önem taşımaktadır. Etiket sonbahar veya kış aylarında belirtiyorsa - dondurulmuş balık çıkarılan karaca.

"Grenli" veya "Sıkıştırılmış"?

Bu bağlamda, bir fark tedavi yöntemlerinde yatmaktadır. yastiks - bir poşetin içine dişi balık yumurtası gövdesinde. diye kesip zaman, tahıllar parmaklıkların yıpranmayacağı ve sonra da yaklaşık on gündür tuzlu, yerleştirilen. Daha sonra, gerekli koruyucu eklemek ve bir vakum kavanoza sızdırmaz. o havyar döndükçe. Ama bir kavanoz açarken, bir veya iki gün içeriğini yemek gerekir. grenli yumurta "zavetrivaniyu" için kurutucu ve eğilimli. tedavi Sıkıştırılmış yöntem - bütün yastiks tuzlu su içine indirilir zamandır. Onun pastörizasyon önce kesti. Böylece olursa olsun yumurta elinde ne var - chum ve sockeye - bu payusnaya, eğer artık yararlı sıvıyı devam etmektedir. "Amniyotik sıvı" tohum taşındı ve onlar daha uzun bir raf ömrüne sahiptir. daha az tuzlu payusnaya - Aynı zamanda ürünün gastronomik seçenekler etkiler.

Boyutu önemli?

siyah havyar, iyi, tahıl büyük ürün hakkında konuşursak. Kırmızı tersidir. Küçük taneler daha gurmeler tarafından değerlenir. Ve işte soru birçok insanın kaygıları cevap vermek zamanıdır: "Ne iyidir - ya sockeye somon havyarı?" Chinook en büyük taneleri - çapı çok sekiz milimetre. Kets biraz daha az - "Kraliyet" yedi, o halk lakaplı edildiği Dört milimetre - Kijun somon yumurta ve yaklaşık olarak aynı boyuta sahip. Çapı sadece 3 mm - Ve gayet havyar sockeye somon olduğunu. Biz koyu kırmızı hatta yakut renkli tohumları daha az değer verilir var. Çok iştah açıcı görünüyor karaca Sockeye gerçeği, fotoğraf, güçlü acı bir tadı vardır. Ama yurtdışında bu kalitede bir eksi değil, mayhoş özelliği olarak kabul edilmez. Ama somon çıkarılan nötr tat koyu turuncu pip, çok sıradan olarak kabul edilir.

Havyar sockeye: Özellikleri

Bu ürünün kullanımı küçümsenemez. Ürünün yüz gram başına 13,8 gram - Kırmızı havyar konuda en küçük karbonhidratlar ve yağların içermez. Ve olanlar, organizma için çok yararlıdır - azılı Omega-3. vitamin A, C ve D Hatta zengin kırmızı havyar Bu nedenle, kullanımı, vizyon üzerinde yararlı etkileri vardır, bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu raşitizm yatkındır çocuklar, operasyon, dermansız insanlara yapılan hastalara verilir. aspartik, glutamik, alanin, valin, izolösin, lösin, lisin ve - temel amino asitler unutmayın. Fosfor, potasyum ve sinir sistemi iyot bakımı, kas-iskelet sisteminin güçlendirilmesi. Özel Mansiyon nikotinik asit olmalıdır - ve ona sockeye somon havyarı acı karakteristik bir dokunuş verir. Ve bu sadece gıdalarda kullanılan o kadar çok değil, aynı zamanda kozmetoloji krem ve maske kullanılan bu lezzetli üründe B vitamini.

havyar zarar

Ürünün çok kalori yüksek olduğunu söyledi edilmelidir. Havyar sockeye mükemmel doldurur - ve bu diyet olanlar için düşünülmelidir. Onun besin değeri ürünün 251 kcal yüz başına gram. Kırmızı havyar ve özellikle Sockeye somon olumsuz özellikleri hakkında konuşan ihtiyaç küçük rezervasyon yapmak. It "ürünü eşlik etmektedir." Zararlı kendisidir ve Tohumlar incelik ödem ve böbrek hastalığı çeken insanlar için istismar edilmemelidir demektir tuzlu, tutulur sonra. önemli bir rol, ve koruyucular oynayın. Bunlar olmadan, yapamaz - lapa için sterilizasyon narin havyar dönüşten sonra. Vakum dolu koruyucu olmadan, ürünün sadece yaklaşık üç ay boyunca saklanabilir. GOST (18173-2004) sadece iki bileşik havyar izin verilir. Bu E200 (sorbik asit) ve E239 (urotropine).

Nasıl başvurulur

Her zamanki kanepeler neeffektno görünmesi için Havyar sockeye, çok küçük. Balık salata süslemek için kullanabilirsiniz ve krep veya dolma yumurta dolgu olarak en iyisidir. hamur sepetleri - Onun tartlets ile güzel görünüyor. Bu ürün, ayrı ve çerez olarak beslenebilir. Bu durumda, masa ezilmiş buz bir kase yerleştirilir ve üzerine - bir küçük kristal Ikornitsa gümüş kahve kaşıkla. Bu incelik ve yemeğin başında Sovyet bayram sembolü servis edin.

ne gider

Genel kanının aksine, votka - havyar değil en arzu edilen bir seyahat arkadaşı. Konyak de bizim dilinin ucunda reseptörlerinin duyarlılığını dulls ve zor havyar ince tadı hissetmek mümkün kılar. Bu incelik için en iyi eşlik kuru beyaz şarap veya şampanya. Teetotal maden suyu ya da siyah çay sunabilir. Ama kahve ve meyve suyu narin lezzet öldürebilir. kırmızı havyar katılan balık salatası, bol vardır. Sockeye, onun acıyla, deniz ürünleri ve karides iyi gider. Bu havyar suşi için kullanılabilir.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 unansea.com. Theme powered by WordPress.