Mineralli krep. Lezzetli krepler için reçete

Krep bir Rus yemeğidir. Yüzyıllar boyu çeşitli tariflere göre hazırlanırlar. Krep pişirmek için özel bir beceriye sahip olduğunuz düşünülmektedir. Sonuçta, hamurda yeterli bir miktarda döküleceği zaman, belli bir kıvamda bir hamur hazırlayabilmeniz, kızartma kabının gerekli bir sıcaklığına kadar ısıtılabilmesi gerekir. İyi bir hostes, gözleme çoktan kahverengileştiği an hissettirir, yani yanmaması için çevrilmesi gerekiyor demektir. Dahası, kısa sürede ustalıkla çok sayıda krep pişirir.

Krep hazırlarken birkaç zorunlu kural geçerli:
• kesinlikle temiz bir kızartma tavası kullanın;
• bunun için iyi;
• Krep birbirinin üzerine istiflenir ve yağla yağlanır. Krep soğuk olana kadar hemen bunu yapın.

Hamur hazırlanırken un, şeker, maya, yağ, tuz ve su / süt / yoğurt veya kefir gibi en yaygın ürünler alınır. Reçel, tereyağı, bal, ekşi krema ile krep yiyin. Çoğunlukla doldurma yapılır: et, lor, mantar, patates, karabuğday, pirinç.

Maden suyunda özellikle ince, narin, elastik ve lacy krep elde edilir; tarifi karmaşık değildir. Tüm yemekler gibi tamamen farklı şekillerde pişirilirler. Mineralli krep için bir reçete yoktur. Su, tuzsuz ve güçlü bir şekilde karbonatlanmamış olarak kullanılmalıdır. Kademeli olarak dökmeniz gerekir, bu durumda krep gözeneklidir - maden suyundaki hava kabarcıkları nedeniyle.

Mineral krep - tarifi klasik

maddeler:

• Mineral su (soğuk) - 0,5 l;
• Un - 300 gram;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. L ;;
• 3 yumurta;
• Bitkisel yağ - 4 çorba kaşığı. L ;;
• Sirke ile söndürülen soda - 0.5 çay kaşığı;
• Süt - yaklaşık 300 ml;
• tuz.

hazırlık

Yumurtayı şeker ve tuz ile çırpın. Daha sonra bu kütlede yavaş yavaş süt ilave edin ve iyice karıştırın. Şimdi soda soda ile gazozları söndürün ve karışımı içine sokun. Yavaşça un ekleyin ve hamuru derhal karıştırın, böylece topaklar oluşmaz. Bir sonraki adım, bitkisel yağ ilave etmek ve hamuru tekrar karıştırmaktır. Tutarlılık içinde, gözleme benzeri olmalıdır. Daha sonra maden suyu dökün ve hamur sıvılaşacaktır. Fırında pişirilen krep çok sıcak bir tencereye konmalıdır, daha sonra sorunsuz bir şekilde çıkarılırlar.

Mineral suları krep - Diyet reçete

maddeler:

• Mineralli su - 0,5 litre;
• Şeker - 5 yemek kaşığı. L ;;
• Bitkisel yağ - 4 çorba kaşığı. L ;;
• tuzu;
• Un - 2 bardak.

hazırlanması:

Bir tencereye un dökülür. İçerisinde topaklar oluşumunu önlemek için yavaş yavaş maden suyu dökün ve karıştırmaya devam edin. Şimdi tuz ve şeker ekleyin. Hamur hazırdır, ancak krep kızartmadan önce ısrar etmek yaklaşık yarım saat bırakılmalıdır. Kızartma tavasını yaydık, pastırma ya da bitkisel yağlarla yağlayıp krep tutuyoruz.

Mayonezli krep

maddeler:

• Mineralli su - 400 ml;
• Un - 1.5 fincan;
• Şeker - 2 yemek kaşığı. Kaşıklar (daha az olabilir);
• tuzu;
• Bitkisel yağ - birkaç kaşık;
• Maya (kuru) - 3 gram.

Derin bir çanakta un ve şeker karıştırın. Onlara bir bardak sıcak mineralli su ile doldurun ve yaklaşık çeyrek saatte bir bırakın. Karışım dökülürken, bir kaşık hazırlamak gerekir. Bunu yapmak için maya ve bir tutam şeker daha bir bardak ılık maden suyunda uyur ve köpüğün oluşmasını bekler. Hamura Oparu dökün (karıştırdıktan 15 dakika sonra) karıştırın ve kabarcıklar görene kadar bekleyin. Oluştuktan sonra, yağ ve tuz ekleyin. Şimdi her şeyi karıştırıp krep fırınlamaya başlamak zorundasınız.

Mineralli krep - tarif, görebileceğiniz gibi, basittir. Ve birçok varyasyona sahiptir, bu nedenle kendi başınıza deney yapabilir ve sizin ve ailenizin seveceği çanağı seçebilirsiniz. Ardından maden suyu ile yapılan krepler en sevdiğiniz incelik haline gelecek ve bu da hızlı bir şekilde pişirebileceğiniz bir lezzettir.