Maymun ekmeği: bir fotoğraftan oluşan bir tarifi. Maymun ekmeğini çok değişkenli pişirmek nasıl?

Maymun ekmeği, kesinlikle tüm ev üyelerinizi mutlaka memnun edecek orijinal bir un ürünüdür . Adı bir sebeple pişirilir. Bu ekmeğin sırrını ifşa etmek için, onun oluşum tarihine dalmamızı öneriyoruz.

Genel bilgi

Ekmeğin maymunlar tarafından pişirilmesi ilk olarak 1950'de anlatılmıştır. Bu ürün için ayrıntılı bir tarife, Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilen bir kadın dergisinde sunuldu.

Maymun ekmeğinin neden bu kadar sıradışı bir ada sahip olduğuna ilişkin olarak, göründüğü gibi hakim olabilir. Bu unu tek başına hazırladıktan sonra, "baobab" adı verilen bir Afrika meyvası derhal geri çağırılır. Bildiğiniz gibi, eti tek tek meyvelerden oluşur ve maymunlardan çok hoşlanır. Bu nedenle ekmeğin orijinal adı.

Bu arada, bu fırında evde farklı şekillerde hazırlamak mümkündür. Bununla birlikte, en popüler yemek tarifleri sert peynir, sarımsak ve şekerin kakao tozu ile karışmasıdır. Bu malzemeleri kullanarak, kokulu veya tatlı bir maymun ekmeği hazırlayabilirsiniz, bu da evdeki herhangi bir üyenizi kayıtsız bırakmaz.

Bahsedilen iki tarif daha ayrıntılı olarak ele alalım.

Maydanoz ekmek sarımsak ve peynir ile

Böyle bir ürünü çok renkli sarkıtın yardımıyla pişirmeyiz. Bu cihaz, aşırı pişirme ve yanmayı önleyerek ekmeğin iyi pişmesini teşvik edecektir.

Böylece, peynir ve sarımsaklı maymun ekmeğini kendiniz hazırlamak için, ihtiyacımız olan şey:

• Yüksek dereceli buğday unu - 450 g'dan (takdirine ekleyin);
• Haşlanmış su (tercihen sıcak bir formda kullanılır) - yaklaşık 250 ml;
• Şeker - 2 / 3'lük büyük bir kaşık;
• Tuz, küçük tatlı kaşığı;
• Aktif maya kuru - küçük bir kaşık;
• Doğal tereyağı (doldurmak için) - 8 büyük kaşık;
• Tuzlu deniz ince (doldurmaya ekleyin) - 1/3 oranında küçük bir kaşık;
• Sarımsak taze preslenmiş - birkaç büyük lobül (dolum için);
• Peynir hiç zor - yaklaşık 160 g (dolum için).

Maya hamurunu yoğurun

Maymun ekmeğini çok renkli bir fırında pişirmek için önceden bir maya hazırlamalısınız. Bunu yapmak için, ince şekeri ılık suya eritmek ve daha sonra kuru aktif maya eklemek ve ¼ saat boyunca yalnız bırakmak gereklidir. Bu süreden sonra, ortaya çıkan kütlenin içine ince tuz dökün ve yüksek kaliteli bir un ilave edin.

Mayalı tabanı karıştırdıktan sonra, kalın bir havlu altında 90 dakika bırakmanız önerilir. Bu durumda, hamur düzenli olarak bitkisel yağın içine batırılmış avuç içi ile ezilmelidir.

Dolum hazırlığı

Sarımsaklı maymun ekmeğini lezzetli ve aromatik yapmak için formda olduğu gibi peynir dolumunu kullanmak gereklidir . Bunun için, katı süt ürünü önceden büyük bir ızgarada rendelenmelidir.

Ayrıca, unlu ürün bol miktarda yağlı bir sargıya batırılmalıdır. Hazırlanması için, yağı bir metal kasede eritin ve ardından ezilmiş püresine ve küçük deniz tuzunu ekleyin. Bundan sonra tüm maddelerin karıştırılması gerekiyor.

Lezzetli ve orijinal bir ekmek oluşturuyoruz

Tarifi peynir ve sarımsak kullanmayı gerektiren maymun ekmeği oldukça kolaylıkla oluşturulmuştur. Bunu yapmak için, maya hamuru birçok küçük parçaya bölünmelidir ve onlardan temiz toplar haddelenmelidir. Daha sonra, her ürün sarımsak ve tuz içeren yağlı bir kütleye daldırılmalıdır. Bundan sonra, maya bazlı kokulu parçalar çoklu gözlem kasesine konmalıdır. Ve her dolgulu tabakaya rendelenmiş peynir serpiştirilmelidir.

Bir un ürününün oluşumunu tamamladıktan sonra, katı bir süt ürününün ince bir tabaka ile kaplaması gerekir. İstenirse, susam tohumları da serpilebilir.

Pişirme işlemi

Maymun ekmeği çok değişkenli çok uzun süre pişirilmemiştir. Güzel bir şekilde oluşturulduktan sonra kapanmalı ve kızartma (veya fırınlama) programını yerleştirmelidir. Süreölçer 60 veya 70 dakika olarak ayarlanmalıdır. Bu kez ekmek tamamen fırında pişirilir, yumuşak, yemyeşil ve çok lezzetli olur.

Son aşama

Çok değişkenli pişirme programını tamamladıktan sonra, ekmek konteynırdan dikkatli bir şekilde çıkarılmalı ve tahtaya yerleştirilmelidir. Ürünü biraz soğutarak, herhangi bir birinci veya ikinci kursla birlikte masaya güvenli bir şekilde sunulabilir.

Bu arada, maymun ekmeği sunmak için, fotoğrafının yukarıda sunulduğu tarifi kesilmemiş bir formda olmalıdır. Hamur parçalarının hepsinin elleriyle kopması gibi, bıçakla kesilmesi gerekmez.

Maymun ekmeği: tatlı unu hazırlamak için bir tarifi

İkinci veya ilk çanakla tüketilebilen sıradan ekmek değil, çay için tatlı ve lezzetli bir parti yapmak istiyorsanız , o zaman böyle bir ürün biraz farklı hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için ayrıca kakao tozu, tarçın ve biraz daha fazla şeker kullanmanız gerekir. Ama sırayla her şey hakkında.

Yani, tatlı maymun ekmeği için, ihtiyacımız olan şeyler:

• Un yüksek dereceli ışık - 3 bardaktan (takdirine ekleyin);
• Sütte yağ, biraz sıcak - dolu bir bardak;
• Ortalama kırsal yumurta - 1 parça;
• Tuz ince deniz - tamamlanmamış küçük kaşık;
• Aktif maya kuru - slayt olmadan yaklaşık 1 küçük kaşık;
• Granül şeker - 200 gr (bir hamur, büyük bir kaşık, toz için kalan kısım);
• Vanilya - küçük bir kaşık (toz için);
• Tereyağı doğal krem (ön eriyik) - yaklaşık 100 g (hamurda + 2 büyük kaşık);
• Kakao tozu - 3 büyük kaşık (toz haline getirme için);
• Tarçın zemini - küçük bir kaşık (toz için).

Hamur hazırlama

Maymun ekmeğini nasıl hazırlamalısın? Yukarıda, sarımsak ve peynir kullanılarak hazırlanan bu yemekten oluşan bir reçete sunuldu. Tatlı bir ürün elde etmeniz gerekiyorsa, aşağıda açıklanan hazırlama yöntemini kullanmanızı öneririz.

Böylece, maya tabanını karıştırmak için, sıcak sütteki ince şekeri eritin ve ardından aktif mayayı kendilerine dökün ve harekete gelene kadar ¼ saat bekleyin. Bundan sonra, malzemelerin dayak yumurta, deniz tuzu, birkaç kaşık eritilmiş tereyağı ve yüksek dereceli un ilave edilmesi gerekiyor. Ürünleri karıştırdıktan sonra, hamur yoğun bir bezle kaplanmalı ve radyatörün yakınında veya güneş altında 1.6 saat tutulmalıdır. Aynı zamanda, her yarım saatte, tabanın elleri ile yoğrulması gerekir, böylece yemyeşil ve yumuşak olur.

Toz hazırlarız ve dolgu yaparız

Tatlı bir un ürünü elde etmek için ayrı ayrı toz hazırlayın. Bunu yapmak için ince şekeri tarçın, vanilya ve kakao tozu ile karıştırıp derin bir kap içine koyun. Dökerken pişirmek kolaydır. Bunun için sadece düşük ısıda kremsi doğal yağın eritilmesi gerekiyor.

Tatlı pişmiş malların oluşturulma süreci

Maymun ekmeği her zaman aynı şekilde oluşur. Ancak, ne tür bir hamur işi yapmak istediğinize bağlı olarak, bu ürün bu veya diğer içerikler içine daldırılır. Tatlı bir bulama maya hamuru hazırlamak için birden fazla topa bölünmeli ve sonra dönüşümlü olarak eritilmiş pişirme yağı içine konmalıdır. Bundan sonra, ürün kuru bir kakao tozu ve şeker karışımıyla iyice yuvarlanmalıdır. Sonuç olarak, tabanın tüm parçaları bir rüzgar eşyasında pişirmek için tasarlanmış derin bir şekle yerleştirilmelidir. Eğer bıraktığınız kuru toz ise, o zaman oluşan ekmek yüzeyinde dağıtılabilir.

Pişirme işlemi

Formu tatlı kahverengi toplarla doldurmak için, önceden ısıtılmış fırında yerleştirilmesi gerekir. Ürünü tercihen 205 derece bir sıcaklıkta 65 dakika pişirin. Aynı maymun ekmeği hacminde artış, çok yumuşak, gür ve en önemlisi - lezzetli olmalı.

Ev yapımı keklere nasıl hizmet edilir?

Böyle bir ürünü yalnızca çok renkli bir fırında veya fırında değil, aynı zamanda diğer mutfak aletlerinin yardımıyla hazırlayabilirsiniz. Örneğin ekmek yapımcısı maymun ekmeği de çok lezzetli ve yumuşaktır. Bununla birlikte, bu durumda, böyle bir cihaz homojen bir maya hamurunun ve çıkışının karıştırılması için yararlı olabilir. Ancak manuel olarak oluşturmalısınız.

Un ürününün ısıyla işlemden geçirilmesinden sonra kalıptan çıkarılmalı ve tahta üzerine döşenmelidir. Tatlı ekmek hafifçe soğutulur, derhal masaya konmalıdır. Tipik olarak, bu hamur işleri sıcak çay veya güçlü kahve ile lezzetli ev yapımı çörekler olarak kullanılır.