Mantar miseli

Tüm formlarda iyi Mantarlar, orman bu mucizevi hediyeler. Bunlar, kuru tuz ekleyin, turşu, kaynamaya kızarmış edilebilir. en lezzetli mantar ninemin havyar reçete kurutulmuş mantar onu hazırlamak. Tüm orman halklar bu farkındadır. Tabii ki, kurutulmuş mantar çorbası eklenebilir, ancak yalnızca ete tamamlayacak onlar ise daha iyidir. Bu oldukça kendi kendine yeterli bir yemek - kurutulmuş mantar yumurta iken, bu nedenle, bir şey kauçuk ve siyah - çorba kendi mantar üzerinde bir tadı yok. Onun tatile tablo temin edilebilir. Cook zor değil - mantar olurdu. Haydi başlayalım:

Reçete №1. Havyar kurutulmuş mantar "klasik"

Geceleri - Kuru mantarlar 10-12 saat, en kolay yolu kaynar suda ıslatılmış. Mantarlar herhangi alabilir, ancak yine de daha değerli türler olacaksa iyidir: Beyaz, mantar türü, Obabkov. Sabahları, mantar almak sıkıp doğrayın gereklidir. Atalarımız ahşap tekne içinde kendi samanın kesti. Belki kurutulmuş mantar bu mantar havyar gelen tuhaf tat satın aldı. Eğer bir kıyma makinesine onlara eziyet ederse, metalin ince bir tat vardır. Bir mikser veya blender - bu amaç için kullanılabilir, modern mutfak ekipmanları şeydir.

4 yemek kaşığı günü. kurutulmuş mantar kaşık 3 soğan alıp onları da doğrayın gerekir. Soğan bir kıyma makinesi ile veya bir blender içinde ilerlemek için gerekmez. Bir macun dereceye kadar öğütülür ise, oyun çok acı oldu. Bu nedenle saman veya pirzola veya bıçakla kesti.

Kod mantar ve soğan da tat ve eklemek için bir tek kapsayıcı, biberi ve tuzu karıştırın, tatmaya, hazır bitkisel yağ. Bu arada, bu yağın kalitesi büyük ölçüde tat nihai forma mantar spawn olacak ne bağlı olacaktır. En iyisi, çok kaliteli, ama kokusu giderilmiş değil, eğer.

Tüm çanak hazırdır. masaya Besleme, sen otlar ile serpebilirsiniz.

Ve bu tür iyi yumurta mantar, tarifleri , bir öncekinden biraz daha farklıdır:

Reçete №2. Kuru kaynatıldı mantar Havyar

Bu mantar havyar genel olarak, sadece mantar 8-10 saat boyunca soğuk suda ıslatılır, hemen hemen aynıdır, hazırlanabilir. bunlar su alacağı zaman, bu mantarlar, çift tülbentten filtre için gerekli olan batırılmış. Sonra mantar orta ısı ve zemin üzerinde yumuşayana kadar bu suda kaynatılır. Soğan ince kesilmiş ve bitkisel yağda kızartılır. Kızarmış soğan Karışık mantar. Biber, tuz ve katma şeker ve sirke tatmak.

Sen yumurta ve taze mantar pişirebilirsiniz. Bu, özellikle iyi mantar yapmak.

Reçete №3. çayır mantarı taze bal ile Mantar havyar

Taze mantar, yıkanması, temizlenmesi ve kıyma makinası kaydırma edilir. Pan su pan tamamen buharlaştığı bir düzeye kadar bitkisel yağ ve kızarmış kaydırılan mantar kütlesi dökülür. Sonunda tatmaya biraz şeker ve sirke ekleyin ince doğranmış soğan, biber, tuz ekleyin. Bu mantar havyar ama çok uzun süre, buzdolabında saklanabilir.

NB! Bazıları sıkıca bankalar ve yakın kapağına yayılır, kış için kaydedin. Bunu yapmak olmamalıdır. mantar üzerinde genellikle anaerobik enfeksiyonların etkenle edilir - botulizm. Oksijen yokluğunda, çoğalırlar ve botulinum toksini serbest bırakmak için başlayabilir. Onları Zehirlenme ciddi hastalık ve hatta ölüme yol açabilir. Gerçekten kış için yumurta kaydetmek istiyorsanız, bu dondurucuya çok sıkı kapanan ve yer olmadan plastik bir torbaya yaymak için en iyisidir. Ve en iyisi kurutulmuş mantar kışın balık yumurtası yapmak.

Reçete 4. Yumurta salamura mantar

Bir havyar için iyi tuzlanmış mantar veya mantar. onlar çok tuzlu ise, onlar biraz ıslatmak olmalıdır. Otmochennye mantar zemin. Kes ve soğan kızartma ve mantar ile karıştırın. zevkinize göre bitkisel yağ, biber Deneyimli yumurta. Gıda Aşıklar biraz esprili sarımsak ekleyebilirsiniz.

Havyar reçete sayısı 1 - protein en lezzetli ve zengin. Reçete sayısı 2 - sindirimi daha kolaydır. bal çayır mantarı gelen Havyar - onları geri dönüştürmek için hızlı bir yoldur. Son tarifi - amatör.

Afiyet olsun!