Kalamar halkaları "a la Romana"

Deniz çok iyi ve bir aperatif olarak ve salata içindedir. "Kalamar halkaları ve Latin" olarak adlandırılan Özellikle popüler İspanyol "Tapas" (sıcak aperatif). Neden ve Latin? Bugün kesin bir cevap vermek zordur. Antik Romalılar tarifi Roma'dan İspanya'ya getirildi olsun, fetihlerin ardından bir miras olarak bıraktı ... Ama daha iyi olsun yemeklerin isimlerinin kökenlerini üzerinde bulmaca ve bunu hızlı yemek yapmak için değil. daha o süreç bize bir saatten fazla sürmez.

Yani, bizim 2-3 küçük karkası almak kafadanbacaklı. Eğer deposunda satın alabilirsiniz şeyler hızlandırmak için zaten soyulmuş ve etkisiz hale getirmek için yeterlidir kalamar halkaları, kıyılmış. Bu durumda biz filmin üstünden gövdesini temizlemek için görev ile karşı karşıyayız. oldukça kolay hale getirin: leşi sıkmak ve filmin kendisi bir çorap gibi çıkarmadan çeker. Eğer Dokunaçlarını kapalı gördü ve başını, gut kesmek, mürekkebi kazınması gerekir eğer başka bir şey, ... işlem gecikebilir.

Eğer baş harf razdelyvaniya kabuklu varsayalım. Şimdi pişirmek gerekiyor. Ve bunda - halkaları nasıl hazırlanacağı ana sır meyilli kalamar onlar yumuşak ve lezzetli döndü öyle, ama testte araç lastikleri gibi bakmak olmaz. Onları iki dakikadan fazla ihtiyaç duymaz pişirin. Kaynar suda daha iyi derhal kalamar Fırlatma ve ısı işlemden sonra iyice kurutmak gerekir. Eğer karkas ile ilgili iseniz, bir santimetre kalınlığında yüzük bunu kesti.

hamuru hazırlamak için şunlar gerekir: iki yumurta, beyaz un, tuz, biber ve süt yarım bardak. tuz ve biber ile yumurta Çalkalanacak (eğer şeker bir tutam ekleyebilirsiniz). topak kayboldu ve krem yapıda benzer homojen bir kitle kadar sürekli karıştırarak, bir elek unu ile süt ekleyin ve elenmiş. Bir fritözde veya tavada herhangi bitkisel yağ ısıtın. İçinde yağ emilen her iki tarafta hamuru ve kızartma Kalamar halkaları daldırma kızarana kadar, daha sonra bir kağıt havlu üzerine yayıldı. Sıcak vermektedir.

Bu incelik ile iyi mayonez dayalı narin pansuman uygundur, ancak denemeler yapabilirsiniz. Örneğin, mayonez, yarım fincan sarımsak iki diş ezmek. meyilli kalamar halkaları, sadece limon suyu serpin veya hazır "marinara" sos kullanabilirsiniz. Heyecan biz Şimdi deneyin tavsiye 1 bir oranda mayonez karışımı ile ketçap ( "Uyumlu" baharatlı olup,): aygıt için, deniz ürünleri için doldurma 3 ve konyak çay kaşığı dökün.

kalamar halkaları Güneydoğu mutfağında popülerdir. Hiçbir midye pişmiş mi, bir buçuk saatlik tuz ve karabiber ile limon suyu ile marine edilir. Yukarıdaki malzemelerle birlikte meyilli ışık bira ve bir mikser kırbaç kitle bir bardak ekleyin ve sonra birkaç dakika yerleşmek için izin verir. ilk önce un haddelenir ve halkalar hamurun içine düşürülebilir. Fry iyi ısıtılmış tavada, tamamen kızgın yağda daldırarak. Doğuda onlar soğuk yenir bira atıştırmalık veya kuru beyaz şarap.