Acıka Gürcü. et yemekleri için Baharatlı baharat

Bir Gürcü Acıka - Kafkasya doğduğu yerdir Geleneksel baharat. Onun üyelik doğal maddeler, baharat ve otlar bir sürü içerir. Nedeniyle tat nitelikleri tüm dünyada popüler hale gelmiştir. Onlara özel bir lezzet ve koku vermek için yemekler eklenir. Gürcü Acıka bir macun veya sos sunulabilir. onun hazırlık tarifi değiştirilebilir birçok bileşeni içerir.

bileşim adzhika zorunlu tuzu, sarımsak, acı biber içerir. Ayrıca, taze veya kuru şeklinde çeşitli otlar ilave edildi. Bazen ceviz koydu. Bu George Khmeli suneli ihtiva Acıka. Kafkasya özellikle popüler kuru baharat, bir karışımıdır. Bu, güçlü lezzet ve keskin, ama hafif bir tadı vardır.

Geleneksel Gürcü Acıka tüm bileşenlerin ovulur ve kesmeyin bir harç ile hazırladı. Ama bugünün koşullarında bu işlem ekipmanının kullanılabilirliğini kolaylaştırmıştır.

Sadece bileşenleri ve onların oranlarda sayısı tat alınır unutmayın istiyorum. aşağıdaki gibi Acıka Gürcistan hazırlanabilir. kıyma gereken taze acı kırmızı biber (tüm ağırlığın en fazla yarısı ise tipik olarak, en az olmalıdır). Şimdi kuru kişniş, safran Imereti ekleyebilir ve şerbetçiotu-suneli gerekir. öğütülmüş eklenti ceviz lezzetini arttırmak için. Bu bileşeni bit olmalıdır. Şimdi tuz Acıka gerekiyor. biraz tuz ekleyin. Bu, bu madde o kadar fazla değil adzhika. baharat ve çeşniler vermek sos tadın. Bu sarımsak sevmiyorum olanlar için Gürcü Acıka.

Aşağıdaki tarif için acı biber bakla yarım kilo almalıdır. Önerilen 3-4 saat güneşte onları biraz podvyalit. Ayrıca gerekli kişniş tohumu (kaşık) ile iki kez Khmeli suneli, 100 ceviz gram, sarımsak iki baş, kaşık yarım çay kaşığı tarçın ve tuz 200 gram (tercihen büyük).

Hafif bir havan ile kesilmiş biber biber veya ezilme kurutuldu. Bu işlem sırasında, kişniş, tarçın ve şerbetçiotu-suneli eklemeniz gerekir.

Ceviz arındırmak ve kıyma. Ayrıca temiz ve Sarımsak kıyma makinesi tarafından ezildi. Daha sonra, bu iki katkı maddeleri, tuz ve karıştırın ile birleştirilir.

Şimdi baharatlar ile sıcak biber bu karışım eklemek ve kütle homojen hale için karıştırın. Acıka Gürcü hazır.

Uzun bir süre için sıkıca kapalı kavanozda buzdolabında saklanabilir, böylece Böyle bir ürün, şımarık değil.

Şu anda, Gürcistan Acıka domatesleri ekleyin asla. bileşimine bağlı olarak, baharat farklı bir renge sahip olabilir. Eğer daha fıstık eklerseniz, kahverengi olacaktır. Sen kullanabilirsiniz yeşil biber (daha az akut) ve daha taze otlar ekleyin. Sonra bitmiş ürün saklanır yeşil baharat, çok uzun değil olacaktır.

Acıka özellikle et ürünlerini tüketirler. Ama aynı zamanda pirinç, balık yemekleri ve fasulye geleneksel Gürcü yemeğin hizmet eder.