Kabarık ve yumuşak hamburger ekmeği: tarifi

Bilindiği gibi, çörekler tarifi "McDonalds" Hamburger için sıkı korunan bir sır. Ancak, bazı aşçılar hala tamamen farklı malzemeler kullanarak, benzer bir çanak un yapmaya çalışıyorum. Bugün size fast food için yumuşak ve lezzetli ürünlerin hazırlanmasını yaklaşmak için en iyi yolu sunuyoruz.

Hamburgerler için çörekler: detaylı tarifi

tabanı için gerekli malzemeler:

• ılık su - 1.5 gran. cam;
• Taze sütü yağı - ½ kap;
• aktif kuru maya - 1 küçük kaşık;
• Kum şeker - 4 büyük kaşık;
• orta boy sodyum tuzu - 2 sıkışma;
• Taze margarin ya da yağ - 3 büyük kaşık;
• buğday unu elenmiş - 7 tam cam (biraz daha fazla olabilir);
• susam - (dekorasyon için) 20 g.

hamur

için Bun hamburger tarifi bu sadece pasta hazırlanması için bir maya temel kullanmaları durumunda, gür yumuşak ve lezzetli döner, çok basittir. Böylece, ses tava sıcak karıştırmak için gereklidir kaynamış su ve yağ taze süt ve ardından tamamen oradaki şeker çözülür. Gevşek ürünün gibi büyük bir miktarı, bitmiş rulo kavurma sırasında iyi sosu, pirzola ve diğer katkı maddeleri ile temas bölgesinde düzgün bir yüzey oluşturan, kahverengi hale gelir, bu sırada gereklidir.

şeker tamamen süt karışımı içinde çözülmüş, sonra kuru aktif maya dökmek için gerekli olan ve bunların bir çeyrek saat beklemek vzbuhaniya. Bundan başka, temel orta büyüklükte bir eklenmelidir sofra tuzu ve elenmiş un. Ellerinizle tüm bileşenlerin iyice karıştırıldıktan sonucunda yeterince sert hamur almak zorunda. To susam ile çörek hamburger en gür ve yumuşak olsun, her zaman temeli yaklaşık 70-100 dakika sıcağında durmalıdır. Bu süre boyunca, ağırlık 2-3 kat artacaktır.

pasta oluşumu

Eğer sıkı hamur yoğurma için tüm yukarıdaki adımları izlerseniz, o zaman yumuşak ve nazik hamburger çörekler dışarı çıkmalıdır. Bu ürünün bir reçete susam içerir. Ancak, son anda kullanılmalıdır.

Böyle bir ürün oluşturmak için, mayalı hamur küçük bir parça almak 5 santimetre çapına dışına rulo gereklidir ve daha sonra hafifçe koymak ve priplyuschit tava margarin ile yağlanmış bir. Bütün rulolar duhovochny sayfaya yerleştirilmek üzere, onlar erimiş tereyağı ince bir tabaka ile kaplı ve susam serpin edilmelidir.

Isıl işlem

oluşturulan rulo 25-29 dakika yaklaşık 185 derece fırında pişirmeye gerekir. tam pişmiş Bu süre boyunca, pembe ve gür olacaktır.

hazırlanmasındaki son aşama

Bir hamburger topuz için Hazır, yukarıdaki incelenen bir tarif, bir kerede dolma pirzola gerekir. Bundan önce, o yarıya ve sonra içeride tereyağı kızartmak için önerilir. Ancak bu işlemden sonra, ürün fast food tüm en lezzetli ve besleyici bileşenler yayılabilir.