Nasıl tiramisu eve pişirmek için.

Tiramisý (İtalyan Tiramisù.) - dünyanın en popüler tatlılar mutlaka biri. bakılmaksızın ulusal ve mutfak, neredeyse tüm kendine saygısı restoranlarda servis edilen Geleneksel İtalyan çanak.

Sadece İtalya'da gerçek tiramisu tadı İtalyanlar iddia. Belki onlar bu nedenle var, ama bu incelik fanlar çoktan tiramisu ev pişirmeye öğrenmişti.

onlardan sonra giderek, iki şey bakacağız: Öncelikle, tiramisu kendilerini nasıl, ikincisi, tiramisu pişirmek için satın almak ve gerek.

Ama önce, neyi klasik tiramisu görelim.

Ne İtalya'da tiramisu yapar

Bu eşsiz tatlı temeli yatıyor , mascarpone 55 oranında bir yağ içeriğine sahip ve üzerinde otlayan İtalyan sığır sütünden kaldırıldı mükemmel krem yapılmış Apennines. Bu peynir başka hiçbir tereyağı ve aynı zamanda çok şişman ekşi krema anımsatan bir gibidir. onun kremsi dokusu ve nefis tadı mascarpone sayesinde birçok İtalyan (ve sadece) tatlılar parçasıdır.

Hava adı tiramisu ikinci vazgeçilmez "İtalyan" kısmı bisküvi Savoiardi, un, şeker ve protein elde edilmiş ve tüpler şeklinde yapılır.

Ve son olarak, en benzersiz bileşeni - Marsala şarap, olağanüstü lezzet için "pişirme şarap" lakaplı. Bu Sicilya XXVIII yüzyıl ve sahip DOC sertifikası (Denominazione di kökten Controllata) imal oldukça güçlü içecek (18-20% alkol), onay konusu ürün kalitesini sorgulandığı değil mi.

Bunlara ek, gerçekten zor dışında İtalya malzemelerle, tatlı olarak, yumurta ve kahve ekleyin. Tiramisu pişmiş ve buzdolabında soğutuldu değildir.

Uyarlanması bir tarif tiramisu evde

Kadar uzun ünlü tatlısı hazırlanır olarak sadece İtalya'da, benzer onun malzemeyi değiştirmek mümkün olduğu açıktır. Bu nedenle, aşağıda biz klasik diyoruz ve sonra değiştirilebileceğine görmek tiramisu tarifi sunuyoruz.

Böylece, katkı maddeleri:

1. 4 taze tavuk yumurtası

2. 100 - beyaz şeker 150 g

3. 500 - mascarpon peynir 600 gram

4. 250 - bisküvi Savoiardi 300 gram

5. Bitmiş kahve 400 gram (çözünür ya da pişirilmiş olabilir)

6. 2-3 yemek kaşığı Marsala şarap

7. kakao tozu

Evde tiramisu pişirme.

yumurta sarısı proteinleri ayırmak. Sonra, yumurta sarısı ve (beyaz renge zemin) şeker yendi. sarısı için mascarpone ve Marsala ekleyin. Tüm homojen bir kütle kadar karıştırın.

proteinler yendi kabarık bir köpük olarak. Dikkatle elde edilen karışım ve karıştırılmıştır köpük tanıtır.

Çerezler hızla Marsala ile karıştırılır, kahve batırılmış ve kare şekline sahiptir bazı güzel yemekler alt yatıyordu. En krem tabakasını doldurun. Biz katman ve pasta krem tabakasını yineliyoruz. Güzel düzleştirmek ve 4-6 saat boyunca buzdolabında muhafaza edilir. Servisten önce, acı kakao bir tabaka serpin.

Evde tiramisu hazırlanmasında bileşenlerin değişikliği

Görüldüğü üzere, tiramisu yapmak için çiğ yumurta kullanın. salmonellosis korkanlar onları bilinen bıldırcın, yerine geçebilir, bu hastalığa tabi değildir. Bu tarif içinde 4 tavuk yumurtası 18 bıldırcın tarafından değiştirilmelidir.

Şimdi Savoiardi kurabiyeler. Serbestçe bizim mağazalarda satılan sıradan bisküvi çubukları, içine değiştirilebilir. İstenen sopa adresinden kendi, iyi yemek tarifleri mevcut fırında yapabilirsiniz.

Marsala şarap herhangi bir alkol ile değiştirilmiştir. Tadı, dedikleri gibi. Bu konyak, brendi, rom, likör, martini olabilir. Daha iyi, doğal olarak, iyi, sonucu içmek, bu yüzden olacak.

Mascarpone artık süpermarketlerde satılan. Belki İtalyanlar kadar iyi değil, ama evde tiramisu yapmak için gayet iyi. Eğer değilse, krem, yağlı süzme peynir ve ekşi krema, ya da isteğe bağlı bir karışımı kullanılır.

Bir kelime - deneme için harika fırsatlar.

İtalyan tira Mi SU kelimeleri birleştirerek Çeviri, "canlandırıcı" "heyecan verici" ve "doygunluk" olarak yorumlanabilir. Her üç sürümleri bu harika tatlı özelliklerine için idealdir.