Hokey - balık aile berlam balıkları. o yararlıdır yerine, zarar görmekten olsun ve nasıl daha iyi hazırlamak için?

Hokey - Balık berlam balıkları ailesine ait. Diğer adı ise, "hoki", seyrek kullanılır. Balık izni olmadan oldukça uzun kuyruk yüzgeci ile karakterize ve balıkçılık ile ilgilidir. Yerli Hoki raflarında sıkça görünür, ancak popüler bir isim pek mümkündür. Genellikle Heck ile karıştırılır bu balığı satın alın. o, içi boşaltılmış leşleri şeklinde ağırlıklı olarak çok karışık gerçekleştirilen olması gerçekten oldukça kolaydır. Dahası, kafaları ve kuyrukları olmadan, çok benzer.

doğal ortam

geri deniz kadar uzanan derin deniz balıkları, hoki en sık Güney Amerika, Tazmanya ve Yeni Zelanda kıyılarında bulunur. Arjantin, Şili ve catch bölgedeki bazı diğer ülkeler için çok büyük önem taşımaktadır. Avrupa pazarında balık çoğunlukla dondurulmuş karkas şeklindeki düşer. Nerede zamanki balık hoki, genellikle taze formda kullanılır.

Bu yırtıcı ağırlıklı küçük ringa balığı besler. Vücut büyüklüğü, yaş ve yaşam koşullarına bağlı olarak yarım metre birkaç santimetre arasında değişmektedir. sırtın diğer dost koyu renginden farklı Arjantinli hoki.

Ürünün besin değeri

Bu balık, hake gibi birkaç kemik içerir. Onun beyaz et dolayı yağ diyeti düşük seviyesine düşünülebilir. Besin değeri morina yakın enerji 100 gram başına 80 kcal, bu% 19 protein, iyot, fosfor ve diğer yararlı mineral kadar içerir aşmaz. Ve tüm bu - et hoki. Balık fayda kullanımından hangi mümkün olduğunca sık masaya olmalıdır tanınmış ve tartışılmaz. Çünkü ilk olarak, kullanılabilir. İkinci olarak, bu yararlıdır. Ve üçüncüsü, (düzgün pişirmek özellikle) çok lezzetli.

Fırında balık hoki

Ürünün pişirme Tarifler genellikle sıradan kaynama veya kavurma için azaltılır. Ama daha lezzetli, aromatik otlar ile fırında pişirin eğer. Hokey - yağsız balık, kullanmak, böylece sıkı bir diyet kim hatta. Bu tarif tam deniz tadını sağlayacaktır.

Yani, fileto yarım kilo bir limon, sarımsak birkaç karanfil, maydanoz küçük demet, ceviz, bir avuç, 0.5 su bardağı galeta unu, biraz zeytinyağı, 2-3 yemek kaşığı "Pesto" Sos, tuz, biber (eğer yerini alabilir almak için gerekli baharat balık).

Hoki buzlanmayı limon suyu dökün ve yağlanmış bir fırın tepsisine düzenlemek gerekir. 2-3 parçalar halinde boylamasına kesilmiş sarımsak birkaç karanfil, koymalıyız altına Ön, onlar çanak ekstra lezzet verecektir. Sonra, ekmek kırıntıları, tuz, karabiber ve "pesto" ile karışık ezilmiş fındık, kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve karışımı balıkların üzerine yayıldı. Hoki zeytinyağı ile biraz gezdirilir gerekir ki, bu kuru almaz. Ve sonra 20 dakika boyunca orta derecede sıcak fırında gönderilir. Bu süre boyunca, kokulu altın kabuk görünmelidir. Bu tür balık bitkisel salata veya patates püresi ile beslenir.

meyilli Fillets

Bu balık pişirme daha az rafine versiyonu. Bitkisel yağda, ilke olarak, herhangi bir köşe. Fırında hoki kesinlikle faydalı olacaktır, ama zaman ve ürünlerin minimum terk ettiğinde, bu tarifi daha kabul edilecektir. Bir hırpalanmış ve onsuz daha lezzetli ve suludur olsun.

Bu nedenle, 2 Hoki fileto tat iki yumurta, tuz ve biber mi (balık uzunluğu yaklaşık 5 cm kesilir önceden paylaştırılmış bir adet olmalıdır). Ayrıca kızartma ve un yaklaşık 100 gram için bitkisel yağ almalıdır.

her iki tarafta balık tuz ve biber defrosted. yumurta Çırpma ve yavaş yavaş un ve kalın bir krem benzeri bir hamur ekleyin. Ben biraz tuz meyilli gerekiyor. Bir tavada yağı ısıtın. meyilli balık Her parça tamamen fişini çekin ve tavada hızlı hareket, batırılır. kahverengi oluncaya kadar her iki tarafta Fry. En iyi patates püresi ile filetosu Serve, ancak pirinç veya başka bir garnitür ile can.

fishcake

Başka basit ama lezzetli diyet yemek. Bir tavada kızartılmış veya haşlanmış edilebilir. Hokey - balık, hamburger pişirmek için neredeyse mükemmel. İçinde Kemikler biraz özellikle gerekli değildir temizlemek için.

Balıkların kilogram başına 2-3 soğan, 2 yumurta, bir bardak süt, beyaz ekmek, tuz, bitkisel yağ, birkaç dilim almak. Baharat takım biber veya baharat hazır. Ekmek sütte ıslatılmış ve şişmeye bırakın gerekmektedir. balık kemikleri ve kıyılmış ayrılır. Ayrıca Soğan temiz ve eziyet. Tüm karışım, tuz, serpilmiş baharat, yumurta ve püresi ekmek ekleyin.

hamburger için yarım saat iyi demlemek doldurma, lezzetli. Bir tavada Bu süreden sonra yağı ısıtın. Form köftesi kıyması ve her iki tarafta bunları kızartın. Yine de 15-20 dakika benmari pişirilebilir. Izgara Burger, hazırlıklı hale getirmek defne yaprağı ve havuç ile kargaşadan davet edilir. Ve en iyi geleneksel hizmet - patates püresi ile.