Fırında lezzetli ve tatlı elma pastili: tarif

Fırında kalan elma pastilinin çok uzun süre hazırlanmasına rağmen lezzetli, tatlı ve en önemlisi yararlı olduğu ortaya çıkıyor. Kurutulmuş meyveden öyle bir ürünün 1-1,5 yıl buzdolabında saklanabileceği özellikle belirtilmelidir.

Ev yapımı elmalı şekerleme: Ürünün fotoğrafına sahip bir reçete

Tatlı kütükler için gerekli bileşenler:

• Olgunlaşmış elmalar - 1 kg;
• Haşlanmış soğutulmuş su - 1/3 fincan;
• Kum şekeri - 5 tam büyük kaşık;
• Ayçiçeği yağı - 1-3 büyük kaşık;
• Susam tohumları tatlı kaşığıdır.

Doğru meyve seçimi

Fırında elma makarna, lezzetli ve tatlı olur, eğer böyle bir hazırlık sadece olgun meyve (tercihen kendi bahçenizden) kullanıyorsa. Bu tür ürünleriniz yoksa, bunları herhangi bir mağazadan satın alabilirsiniz. Ancak makarna için elma alıyorken, sertliklerine dikkat etmelisin. Sonuçta, aşırı fazla ve olgunlaşmamış bir maddeden, çok lezzetli olmayan tatlı bir kütük elde edersiniz.

Meyve İşleme

Fırında kalan elma pastilinin yavaş yavaş kurumaya başlamasından önce, ağaçlardan satın alınan veya yırtılan tüm ürünleri dikkatle değerlendirmeniz gerekir. Bunu yapmak için meyve iyice yıkanmalı, sonra tohum kutusundan temizlenmeli ve eğer istenirse ince bir tabaka ile soyulmalı (eğer sertse veya balmumu ile örtülmüşse) soyulmalıdır. Daha sonra, elmalar ince kıyılmış, bir blender veya gıda işlemcisine konmalı ve homojen bir cevizle öğütülmelidir.

Patates püresi ısıl işlemi

Fırında elmalı pastiller için tatlı ve lezzetli olduğu ortaya çıktı, meyve hazır bir püresi hafifçe düşük ısınmaya bırakılmalıdır. Bunu yapmak için, irmik şeker serpiştirilmiş bir tencereye konmalı ve biraz su dökülecekti. Böyle bir kompozisyonda, içerikleri 10 dakika boyunca kapak olmadan pişirmeniz önerilir. Isıl işlem sırasında, elma püresi büyük bir kaşıkla karıştırılmalıdır, aksi takdirde yanabilir.

Pastırma şekillendirme

Meyve posası hafifçe söndürüldükten sonra soğuk hava ile soğutulur ve daha sonra yemek kasesini (veya pişirme için parşömen kağıdı alır) ayçiçek yağı ile yağlayıp susam serpip küçük bir bıçağı veya metal bir spatula kullanarak ince porsiyon patates püresi katmak gerekir.

Elma ürününün kurutulması

Elma pastilinin fırında hazırlanması yaklaşık 7-9 saat sürer. Bunu yapmak için, mutfak kılıfı veya parşömen kâğıtlı tencerenin fırın içine yerleştirilmesi ve sıcaklığı 120-150 dereceye ayarlaması gerekir. Mutfak kapısını tamamen kapatmayın.

Elma kuru pasta, kuruyduktan hemen sonra kullanıma hazır hale gelecektir. Depolama esnasında böyle bir ürünün birbirine yapışmamasını sağlamak için bitkisel yağ ile biraz yağlanmasını tavsiye ederiz. Sonra pastırma, uzun şeritler halinde kesilmeli, rulo halinde sarılmalı, bir torbaya konmalı ve bir buzdolabına konulmalıdır. Bu durumda kurutulmuş elma kütüğü uzun süre saklanabilir.