Evde fırında kebap hazırlama.

Eti Pişirme farklı olabilir, ama bazen, misafirlerini ve ailesini şımartmak özellikle lezzetli ve orijinal bir şey pişirmek için bir şey istiyorum yapabilirsiniz. Kebap - döner kebap, tandır kaval, - doğuda yakınları bir yeri vardır Doğu çanak shawarma, şiş-kebap, chevachpichi ve diğerleri.

Adı "kebap" Farsçadan çevrilmiştir. Dil "ızgara et", geri Türkiye'de 14. yüzyılda kökeni geleneksel çanak gibi.

Pişirme kebap başlangıçta açık ateşte sunulan, ama modern dünyada bir açık ateş bir apartmanın yaşayan hostesi erişmek için o kadar kolay değildir. Ancak fırında kebap - aynı zamanda çok lezzetli yemeğin de sağlığa zararlı değil mi.

fırında kebap pişirme et farklı türde olabilir, bu domuz, sığır, kuzu, tavşan ve tavuk olabilir. Önemli olan hoş kokusu ile taze et seçmektir.

fırında tavuk kebabı.

yemekler bileşimi:

• Tavuk göğsü fileto - 300 g;
• Toz kırmızı, sarı, yeşil;
• Gouda peyniri - 20gramm;
• Soğan - 60 gram;
• Tavuk yumurtası 1 parça;
• Domates - 5-6 adet;
• Yeşil salata - kiriş;
• Kuru beyaz şarap 100 mi;
• Bitkisel yağ - 2-3 çorba;
• Kurutulmuş dereotu - 1 çay kaşığı;
• Kuru maydanoz 1 çay kaşığı;
• Krem,% 10, 100 mi.

kebap fırın tavuk Hazırlama:

derisinden tavuk göğsü temizleyin ve temeline taş ve tüm hryaschiki varsa ayıklamak. Iyice et yıkar ve boşalmasını verin.

Biber benim, temiz, özenle yaklaşık 0.5 mm'lik aynı tarafının küpler halinde kesilmiş bütün kemik, seçin. Soğan arındırmak ve küpler halinde aynı aynı modu ve kesilmiş Gouda peynir. , Büyük bir kapta bir arada dökün yumurtadan çıktığı, kurutulmuş toz formunda dereotu, maydanoz, biber ve sarımsak karışımının bir karışımı içine dökün.

Bir kıyma makinesine dahil edilecektir üniforma küpler, baypas onu içine tavuk parçalamak. doldurma sert olsun, o zaman ona ikinci kez bypass, yumuşak ve sulu kebap haline gelecektir.

Doldurma karışımı ve daha önce elde edilen karışım. İyice yoğurun ve bitkisel yağ 2 yemek kaşığı dökün.

önceden yağlanmış pan bambu kılıç ve yayılmasında bir lyuley karışımın oluşturulması.

Ön ısıtma 180 ° C fırın ve 12-15 dakika için pişirme koydu.

Sos kebabı Pişirme.

fırında kebap tarifi gibi Çoğu erkek, uygun bir şarap sosu da zor değildir onun için hazırlamak için, yürütmek için çok kolaydır.

Kırmızı şarap buharlaşması krem dökün, zerdeçal gibi, tavuk için favori baharat almak ve küçük bir kalınlıkta çok düşük ısı üzerinde kaynamaya gereklidir.

bir plaka üzerinde elde edilen kebap küçük domates marul, dereotu, maydanoz olarak, bir dekorasyon olarak mükemmeldir. Nihai ipucu sos dışarı leke olacak.

fırında kuzu kebap hazırlanması

yemekler bileşimi:

• Selüloz kuzu 500-600 g;
• Büyük Soğan - 3;
• Kurdjuchnyj yağ (bazı);
• tuzu;
• Karabiber;
• Kurutulmuş fesleğen.

fırında kuzu kebap hazırlanması:

Dikkatle benim taze et kuzu, bir kıyma makinesi ile geçirir. Kuzu - Oldukça sert et, böylece bunu 2 veya 3 kez perepustit gerekir. İsterseniz kurdjuchnyj yağ, daha sonra soğan ile birlikte, atlayın ve kıyma haline karışık. Elde edilen kıyılmış, birlikte, biber tuzu yoğrulur. Vymeshivaya, sen kase parçaları haline atma gücü ile, doldurma geçmek zorundadır.

doldurma recaptured ve yoğrulur sonra 45-50 gram eşit parçaya ayırmak için. Nemlendirip ve sosis oluşturan bunları eller, kalınlığı 3 cm ve uzunluğu 20 cm geçmemelidir.

Yağlanmış fırın tepsisine şiş ve formadaki sinirli sosis. 20 dakika - 15 fırında koyun.

çanak süsleyin Koreli havuç olabilir. Garnitür olarak, onların ceket patates kaynatın olabilir tereyağı ile ve sezonu kabuğu.