Elma püresi

"Püre" olarak bilinmektedir Fransız kelime "püre", ısı işleminden sonra ovarak veya yoğrulur gıda ürünleri grubunu belirtmek için kullanılmaktadır. Bu genellikle bir patates garnitür ya da uzun süreli depolama için uygun balık veya et yemekleri gibi sebze, meyve korur, ile diğer sebze. püre çok iyi emilir gibi, daha sonra endüstriyel veya evde özel bir şekilde pişirilir, bu büyük bir bebek maması olarak kullanılır.

Hasat püre kış çeşitli nedenlerden dolayı faydalıdır. Bu ürün, bir hazır yemek olarak kullanılabilir ve jöle, jöle ve buna benzer ürünlerin hazırlanması için ham madde olarak mümkün değildir. Depolama için daha küçük bir miktar (yaklaşık üçte bir) cam kavanoz gerektirir. Onların kalitesi (kurt yemiş, ya da küflü, çürümüş) yeter ki şımarık edilmemiş gibi sıkı şartlar olmadığı için Püre, herhangi bir meyve ya çilek yapılan. Örneğin, olgunlaşmış ya da kırık çatlaklar elma püresi, kalıp çirkin, küçük ve aynı zamanda olgunlaşmamış, meyve kullanarak.

pişirme birkaç kural vardır. Meyve ısı yumuşayıncaya kadar muamele edildi ve daha sonra ağ boyutu 1.5 mm olan bir elekten geçirilir olmalıdır. Bu nedenle buharda veya fırında pişmiş, suda ilk yumuşatılmaları. suyun bir kısmının pişirme zaman değerli maddeler de geçer, yani meyve değeri daha iyi korunmuş yana aynı su içinde ilk bölümü sonra, ikinci ve daha sonraki döşeme (bu şeker ve asit ile dolu) olduğunda, bu yöntem uygundur. Püre pota kaydırma ve kaynama derecesine kadar ısıtılır silme sonra, o zaman hazırlanmış steril kavanoz içine paketlendi ve sızdırmaz kapak ile kapatıldı. Elma sosu, serin ve karanlık bir yerde başka store gibi.

tarifi 1

Bu şekilde ürün olarak şeker ile korunabilir. Elde edilen ürün, doğrudan tüketim için uygundur. ürünlerinden hazırlanan kışlık elma:

• 1 su bardağı;
• (Bir çekirdek olmaksızın soyulmuş ve dört parçalar halinde kesilmiş) takip elma 2 kg;
• 3-4 çorba kaşığı limon suyu;
• soyma kadran limon (sarı sadece çok ince bir üst katman);
• tarçın çubuğu;
• ¼ fincan kahverengi şeker ;
• ¼ fincan beyaz şeker;
• Çay kaşığı tuz kaşık.

Tüm malzemeyi kalın alt sahip büyük paslanmaz çelik tava yerleştirilmiştir. , Kaynatınız ısı kapalı yaklaşık 30 dakika boyunca en az düşük ısıda ısıtılır ve kaynatıldı indirgenir. tarçın çubuğu ve Kaldır limon kabuğu. bir elek kullanılarak ovuşturun. Laid elma depolama (dondurucuda en fazla bir yıl). sıcak veya soğuk bir kez kullanılabilir. vanilyalı dondurma veya yoğurt verilir.

tarifi 2

4 porsiyon - Orijinal tarifi, verim üzerinde elma sosu yapabilirsiniz. maddeler:

• 4 elma, saflaştırılmış, kesme ve çekirdek kaldırmak;
• ¾ su bardağı;
• ¼ fincan beyaz şeker;
• Kaşık ½ çay kaşığı tarçın.

Bir tencerede su dökün ve tüm malzemeyi koyun. bir kapak ile kaplı, 20 dakika ya da elma yumuşaklık kadar bir orta sıcaklıkta pişirilir. soğumaya bırakılır ve sonra bir çatal ya da patates hovarda ile yoğrulur. sıcak veya soğuk kullanın. krep veya börek için hizmet vermektedir.

tarifi 3

onun tadı ile mükemmel elma "Softy" tamamen adına karşılık gelir. maddeler:

• hazırlanan elma 5 kg (tırtıl olmadan kabuğu) küçük parçalar halinde kesilmiş,
• yoğunlaştırılmış süt 1 kutu;
• ½ fincan (ince) şeker;
• 1 fincan (ince) arıtılmış su.

pan paslanmaz çelik kalın tabanlı su içine döküldü ve tolkushkoy veya blender, yoğrulur ile, yaklaşık 30 dakika boyunca düşük ısıda pişmiş elma yayılmış ve ısı çıkarın. Tüm şeker, karıştırılmış kaynama noktasına kadar ısıtıldı, ilave edilir, yoğunlaştırılmış süt tekrar kaynar getirildi ve sıcak steril kavanoz, rulo haline dekompoze 5 dakika, ters sarılmış ve soğumaya açık kaynatılır dökülür.